hvis din krop har en bivirkning, efter at du har spist brød, er der flere mulige årsager. Du kan lide af glutenintolerance, en gastrointestinal reaktion på gluten, et protein, der findes i hvede og andre korn. Du kan have cøliaki (en autoimmun lidelse, hvor dit immunsystem angriber din tyndtarm). Eller du kan være allergisk over for en eller flere ingredienser i brødet. Hvede -, mælk-og ægallergier er ret almindelige, og det er også muligt at være allergisk over for gær.
forbruget af gluten forårsager lignende symptomer hos patienter med glutenintolerance og cøliaki. Disse symptomer omfatter gastrointestinale problemer, såsom mavesmerter, gas, oppustethed, forstoppelse, diarre, kvalme og opkastning. Disse symptomer kan forårsage vægttab, anæmi og underforbrug eller malabsorption af næringsstoffer samt svaghed, kronisk træthed og hukommelses-eller koncentrationsproblemer.
reklame
ud over de gastrointestinale symptomer kan glutenintolerance og cøliaki forårsage hudirritation, hovedpine, ledsmerter, muskelkramper og neurologiske klager, herunder prikken eller følelsesløshed i hænder og fødder og endda anfald. De kan også forårsage irritabilitet, adfærdsændringer og depression.
når du har en fødevareallergi, forsøger dit immunsystem at bekæmpe et fremmedlegeme (allergenet), som det fejlagtigt mener er skadeligt for din krop. Fødevareallergi symptomer kan omfatte: kløe eller hævelse af mund, tunge eller læber, hudreaktioner (eksem, nældefeber, hævelse og rødme i ekstremiteter eller ansigt), gastrointestinale symptomer (mavesmerter, kvalme, opkastning, diarre), respiratoriske symptomer (løbende eller tilstoppet næse, hoste, nysen, hvæsende vejrtrækning, vejrtrækningsbesvær) og kardiovaskulære symptomer (blodtryksfald, uklarhed, besvimelse). I ekstreme tilfælde kan fødevareallergier også forårsage anafylaksi, en potentielt dødelig reaktion.
fordi symptomerne på glutenintolerance, cøliaki og fødevareallergi er så ens, bør du se en læge for korrekt test og diagnose. Når din læge har fundet ud af, hvorfor du oplever symptomer efter at have spist brød, kan han fortælle dig, hvordan du fortsætter med behandlingen.