synes det er okay at forkæle sig i løbet af foråret? Alle disse is kegler og jordbær daikyris kan være alvorligt skade dit helbred. Ifølge en ny undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet Obesity, kan det at spise fedtholdige fødevarer i kun fem dage alvorligt ændre, hvordan din krop behandler næringsstoffer.
forskere fra Virginia Tech havde en gruppe af sunde, unge mænd spiser en fedtfattig kost i fem dage lige, featuring fødevarer som pølse kiks og makaroni og ost, plus masser af smør. 30% fedt, men denne diæt havde 55% fedt, men antallet af kalorier forblev det samme som det, de spiste på forhånd. Efter de fem dage testede forskerne forsøgspersonernes vægt og indsamlede muskelvæv for at se, hvordan kroppen behandlede glukose.
undersøgelsens resultater viser, hvor hurtigt din krop kan reagere på fedtholdige fødevarer. Deltageren gik ikke op i vægt, men deres muskler kunne ikke behandle glukose så let efter den fem-dages binge. Hvis du holder en sådan diæt op, kan denne tilstand føre til insulinresistens og muligvis endda diabetes.
“de fleste mennesker tror, at de kan forkæle sig med fedtfattige fødevarer i et par dage og slippe af sted med det,” sagde forsker Matt Hulver i en pressemeddelelse. “Men alt det tager er fem dage for din krops muskel at begynde at protestere.”
det er uklart, hvor hurtigt din krop kan komme tilbage til normal efter at have spist dårligt i et par dage. Men denne undersøgelse gør det klart, at selvom dit sind er roligt på ferie, kan din krop ikke fortælle forskellen mellem et fedtholdigt måltid på stranden og et fedtholdigt måltid derhjemme.