ny ORLEANS — At spise mad, der vides at fremme betændelse, kan øge en persons risiko for at udvikle polypper i tyktarmen eller tyktarmen, finder en ny undersøgelse. Disse polypper er en almindelig forløber for tyktarmskræft.
sammenlignet med mennesker, hvis diæter indeholdt De laveste mængder proinflammatoriske fødevarer, var mennesker, hvis diæter indeholdt de højeste mængder proinflammatoriske fødevarer-såsom forarbejdet kød og rødt kød-56 procent mere tilbøjelige til at have en af disse polypper, også kaldet et “adenom”, ifølge den nye undersøgelse.
” Inflammation er meget konsekvent forbundet med risiko for tyktarmskræft,” sagde dr. Roberd Bostick, professor i epidemiologi ved Emory University i Georgien og seniorforfatteren på undersøgelsen, der blev præsenteret her tirsdag (19.April) på American Association for Cancer Research ‘ s årlige møde.
i undersøgelsen brugte forskerne en “fødevarebaseret inflammation”-score, som de havde udviklet i en tidligere undersøgelse. Fødevarer modtog scoringer baseret på, hvordan de påvirkede en række markører for betændelse i kroppen, fortalte Bostick
de fødevarer, der havde de højeste inflammationsresultater, var forarbejdet kød og rødt kød, sagde Bostick. Mejeriprodukter, der indeholdt fedt, havde også proinflammatoriske scoringer, mens fjerkræ og fisk var neutrale; de forårsagede ikke betændelse, men de syntes heller ikke at bekæmpe det, sagde han. Frugt, grøntsager og fedtfri mejeri var derimod fast besluttet på at være antiinflammatorisk, sagde han.
for at se på, hvordan diæter med forskellige niveauer af inflammatoriske fødevarer påvirkede en persons risiko for at udvikle et adenom, rekrutterede forskerne 1.955 deltagere, der planlagde at få en koloskopi, sagde Bostick. Ingen af patienterne var tidligere blevet diagnosticeret med nogen form for kræft, sagde han.
før proceduren udfyldte deltagerne spørgeskemaer om deres kostvaner, sagde Bostick. På dette tidspunkt i undersøgelsen vidste ingen af deltagerne — eller forskerne for den sags skyld — om koloskopien ville give positive resultater, sagde han. Dette kan have reduceret en vis bias i, hvordan deltagerne rapporterede deres kostvaner, tilføjede han.
under deres koloskopier blev 496 deltagere fundet at have adenomer, ifølge undersøgelsen. De mennesker, der spiste kostvaner indeholdende de højeste mængder inflammatoriske fødevarer, var mere tilbøjelige til at have et adenom end dem, hvis kostvaner indeholdt de mindste mængder af sådanne fødevarer, fandt forskerne.
Bostick sagde, at det er muligt, at skifte fra en proinflammatorisk diæt til en antiinflammatorisk diæt kunne hjælpe med at reducere en persons risiko, selvom undersøgelsen ikke så på dette. Effekten vil dog afhænge af tidspunktet for denne kontakt, Sagde han.
“udviklingen af et adenom eller tyktarmskræft finder sted over virkelig lang tid”, og der er adskillige molekylære ændringer, der forekommer, forklarede Bostick. Hvis en person skifter sin diæt i dag, men disse molekylære ændringer allerede er sket, vil denne person stadig udvikle et adenom, sagde Bostick.
resultaterne er ikke offentliggjort i et fagfællebedømt tidsskrift.
Følg Sara G. Miller på kvidre @SaraGMiller. Følg
seneste nyheder