Hvorfor Er IPA ‘ Er Stadig Så Populære?

August 1, 2016

Indien pale ale dominerer hylderne, kommandoer bar top og monopolisere konkurrencer. Ti af de 20 bedste pletter på Beer Advocate ‘ s Top 250 holdes af en vis gengivelse af stilen. Det har ændret fokus for hele humleindustrien. Session IPA-salget alene oplevede en svimlende vækst på 199 procent i 2015. Utallige variationer bruger rodstilen til at fange forbrugerens øje, og den første torsdag i August fejres stilen som kongen af håndværksøl-universet i løbet af IPA-dagen.

American India pale ale er lige så populær nu, som den var, da jeg redegjorde for en bryggers liste over, hvorfor stilen var blevet så populær for fire år siden. Og så siger jeg, “glad IPA-dag til dig, IPA-elsker.”

IPA-haderne, der har fundet dette indlæg, har allerede rullet til kommentarfeltet nedenfor for at informere alle om, at de ikke kan tåle IPA ‘ er; de siger, at de ikke forstår, hvorfor denne “fad” stadig har liv; de tror, at de, der hævder at kunne lide IPA ‘ er, lyver for sig selv og bare vil have noget maltet. Ikke?

det er cool. Disse mennesker behøver ikke at ansøge, i dag.

faktum er den amerikanske version af denne europæisk inspirerede øl regler i dag, som det har gjort i det sidste årti plus. Det forbliver det ultimative statussymbol i håndværkssamfundet, og ingen kan undslippe det “grønne Rush”, ikke engang bryggerier, der oprindeligt nægtede at brygge stilen, har “hoppet” om bord. Selv cheføkonom i Bryggerforeningen Bart har forsøgt at besvare spørgsmålet: Hvad er den næste IPA? Svaret han fandt: IPA.

India Pale Ales stadigt voksende rækkevidde

en af grundene til, at IPA har fået fordel, synes åbenlyst. Flere bryggerier (de mest nogensinde) gør dem, der tilbyder dem til forbrugere og flere forbrugere, der kom i alder med en bevidsthed om smag, som IPAs besidder — smag er en af de tidligere grunde til iPas Popularitet. Selvom det ikke var længe siden, at Amerika ikke rigtig havde smag: brød var hvidt, kaffe var kun tilgængelig i krystaller og øl var intetsigende. Over tid er USA blevet mere opmærksomme på smag, og landets håndværksøl er en del af vores madidentitet. Nye øldrikkere er vant til dristige smag.

komfort

det virker underligt at henvise til kongen af håndværksøl som en gammel trøje. IPA ‘ er er modige! De er mystiske! De kan være mere udbredt end nogensinde, men IPA ‘ er er ikke status! Mens de stadig kan være alle disse ting til nybegyndere til håndværk øl, til den daglige håndværk øl entusiast, IPA er den gamle standby. Det er også et sikkert valg, når du ikke ved, hvad du skal vælge.

det er sjovt, men i den voksne skolegård kendt som et taprum, hvor dit valg af drik kan virke undersøgt, kan en ølnørd med manglende tillid bestille en IPA med tillid i stedet for at afskærme deres stemme, når de bestiller en hefevisen, så de andre ølnørder kan ikke høre. Jeg ved, at scenariet eksisterer.

IPA ‘ er er avancerede, men ikke de mest avancerede

du kan ikke gå galt med at bestille en IPA foran dine knopper. Det viser, at du kender til øl. Det viser, at du er avanceret fra brusende gul Pilsner. Ideen om, at IPA ‘er repræsenterer en avanceret viden om øl eller en raffineret gane, var et punkt nævnt før, men jeg vil liste Det her igen med advarslen: IPA’ er er populære, fordi de er avancerede — men ikke de mest avancerede.

IPA er surrealistisk kunst: kunstneren maler, og du ser nøjagtigt, hvad de vil udtrykke.

IPA er ikke toppen af håndværksstatus, den bedste del ved dens popularitet er, at der stadig er ting at opleve, lære, værdsætte alt øl. IPA ‘ er repræsenterer en række øl, der er meget indlysende: vi er følsomme over for bitterhed,og vi genkender dristige citrusagtige smag. Det er som at studere surrealisme. Denne kunststil efterlader ingen tvivl om, hvad kunstneren forsøgte at male, men det er ikke den eneste kunststil.

IPA er surrealistisk kunst: kunstneren maler, og du ser nøjagtigt, hvad de vil udtrykke. Master din forståelse af surrealistiske IPAs, og det vil hjælpe dig med at forstå de mere abstrakte stilarter og værdsætte, hvad de har at tilbyde.

stilen har haft svimlende succes, men håndværksøl-verdenen har ændret sig markant fra sidste gang jeg overvejede stilens succes. Der er flere bryggerier i dag end på noget tidspunkt i dette lands historie. Flere mennesker end nogensinde drikker håndværksøl og dens kronjuvel, IPA.

mens IPA er højt besungne, tilbedt og højt vurderet, det giver en baseline til at studere flere stilarter og fortsætte med i din håndværk øl opdagelse. Alt dette tilføjer grundene til, at IPA stadig er så populær.

vil det vare?

IPA har været Konge før, derefter i eksil og udledt til en legende. IPA fandt nyt liv i den nye verden og virker ustoppelig, men historien antyder, at der vil være en tid, hvor IPA ikke længere er for. IPA ‘ s succes og det voksende antal forbrugere, der nyder stilen, har vakt interesse for verdens makrobryggerier, hvilket har ført dem til at opsluge flere og flere håndværksbryggerier og bruge deres etablerede mærker og loyale fans til at bruge IPA som pengeproducent.

ligesom iPas tidligere imperium hjalp kontrollen med store spillere gennem colsolidation med at afslutte IPAs-løbet, og de store bryggerier har erhvervet og vil bruge en gang gode eksempler på stilen til at få forbrugernes andel af halsen. Det vides ikke, om IPA forbliver den stil, den er blevet uden konkurrence, der holder stilen skarp, hvis Big Beer får succes med at genvinde dominans over Amerikas vandhaner. Vil uafhængige bryggerier genoplive den næste IPA for at kæmpe tilbage, uanset hvilken stil det vil være? Vil der være nok bryggerier til at montere et svar?

IPA er den mest populære stil, fordi det er synonymt med håndværk øl revolution. Dens popularitet kan være dens undergang, som overskud og markedsandel gør IPA beslutningstagere indlysende mål for assimilation.

hvis du er et hoppehoved som mig, opfordrer jeg dig til at fortsætte med at svælge i høje tider med IPA, men vær forsigtig med, at det grønne trykhåndtag måske siger IPA. Det står for noget langt anderledes end hvad der har gjort IPA så populær, stadig.