Del på Pinterestfølgende mulige sundhedsmæssige fordele er blevet knyttet til indtagelse af persille.
1) Forebyggelse af kræft
flavonoider er naturligt forekommende planteforbindelser, der kan modvirke sygdomsfremkaldende stoffer i kroppen.
Myricetin er et flavonoid, der findes i persille og andre planter. Det har vist sig at hjælpe med at forhindre hudkræft. Persille indeholder en af de højeste koncentrationer af myricetin per 100 gram.
undersøgelser har vist, at persille og andre grønne urter og grøntsager kan blokere de kræftfremkaldende virkninger af heterocykliske aminer. Disse er kemiske forbindelser, der har kræftfremkaldende kvaliteter. De genereres, når kød grilles ved høje temperaturer.
de, der foretrækker forkullet bøf, skal parre den med grønne grøntsager, såsom persille, for at hjælpe med at reducere disse potentielt skadelige virkninger.
Apigenin er et naturligt kemikalie, der findes i persille. I en 2015-gennemgang blev det vist at reducere tumorstørrelsen i en aggressiv form for brystkræft. Forskere mener, at apigenin kunne være en lovende ikke-toksisk kræftbehandling i fremtiden.
2) Beskyttelse mod diabetes
myricetin, der findes i persille, er også blevet undersøgt til brug til behandling og forebyggelse af diabetes.
laboratorie-og dyreforsøg har vist, at myricetin kan sænke blodsukkerniveauet og nedsætte insulinresistensen. Det ser også ud til at give antiinflammatoriske virkninger og fjerne overskydende fedt fra blodet.
3) Forbedring af knoglesundheden
lavt K-vitaminindtag har været forbundet med en højere risiko for knoglebrud. Forbrug af en tilstrækkelig mængde K-vitamin kan forbedre knoglesundheden ved at forbedre calciumabsorptionen og reducere udskillelsen af calcium i urinen.
i en nylig metaanalyse oplevede personer med de højeste niveauer af K-vitamin 22 procent færre brud end dem med lave niveauer.
ti kvist persille er nok til at nå det anbefalede daglige indtag af vitamin K.
at spise en række frugter, grøntsager og urter er forbundet med en reduceret risiko for sundhedsmæssige problemer. En kost med større mængder af naturlige fødevarer og færre fremstillede fødevarer er mere tilbøjelige til at resultere i bedre generelle sundhed.
et kemikalie eller vitamin vil sandsynligvis ikke give de samme sundhedsmæssige fordele alene eller i tillægsform. Det giver mere fordel at forbruge mad i sin oprindelige form.