1.Død
flere undersøgelser er kommet ud i de senere år, der antyder en sammenhæng mellem kaffeforbrug og en lavere risiko for død. I en kohortestudie blev mere end 500.000 individer fra 10 lande fulgt over en gennemsnitlig periode på 16,4 år. Sammenlignet med nondrinkere havde mænd, der drak mest kaffe, en 12% lavere risiko for død (eller 0,88; 95% CI 0,82-0,95, P<0,001), og kvinder havde en 7% lavere risiko for død (eller 0,93; CI 0,87-0,98, P=0,009). Forfatterne bemærkede, at kaffedrik vaner kun blev vurderet en gang, og omvendt årsagssammenhæng kunne have påvirket resultaterne; imidlertid, det store antal, der er indskrevet i forsøget og udelukkelse af dem, der døde inden for 8 år efter forsøgets start, styrker bestemt resultaterne.
i et andet forsøg blev 185.000 personer, der identificerede sig som Afroamerikaner, Latino, indfødte, hvide eller japanske amerikanere og i alderen 45-75, fulgt over en periode på 16,2 år. Kaffe var forbundet med en lavere risiko for død, selv efter justering for confounders. Foreningen blev fundet for både koffeinfri og koffeinfri kaffe, samt hvor som helst fra 1 kop om dagen til 4 kopper om dagen.1,2
2.Diabetes
en gruppe fra Nurses Health Study havde en kombineret opfølgning for personer på 1.663.319 år og fandt ud af, at de, der drak kaffe, havde en lavere risiko for at udvikle diabetes. Ud af dem, der drak kaffe, øgede de, der reducerede deres kaffeindtag med mere end 1 kop om dagen, deres risiko for at udvikle diabetes med 17%. De undersøgte te drikker, men fandt ingen forening. Diæt blev revurderet hvert fjerde år ved hjælp af et spørgeskema.3
3.Kronisk nyresygdom (CKD)
fordi koffein i kaffe forbigående kan øge blodtrykket, har der til tiden været bekymringer med CKD eller hjertepatienter, der drikker ikke-koffeinfri kaffe. Imidlertid fulgte en gruppe mere end 2.300 patienter med CKD, og kaffedrikning var forbundet med et fald i dødelighed i denne gruppe uafhængigt af mange potentielle confounders (eGFR, rygestatus, race, indkomst, hypertension, BMI og andre). De, der drak mest kaffe, havde en 24% lavere risiko for død sammenlignet med ikke-drinkere. Mens konfidensintervallerne i alle kvartiler var brede og de nedre 2 kvartiler krydsede 1, viser denne undersøgelse i det mindste, at kaffe er sikker i denne befolkning, og at det faktisk kan være gavnligt. Det ville være interessant at se et lignende design med et større antal mennesker for at se, om den samme forening gælder.4
4.Tyktarmskræft
i en af de stærkeste foreninger i nogen af disse forsøg undersøgte en gruppe sammenhængen mellem kaffeforbrug og kolorektal cancer blandt 5.145 tilfælde og 4.097 kontroller. Kaffe var forbundet med en 26% samlet lavere risiko for at udvikle kolorektal cancer. Blandt den højeste forbrugsgruppe (>2,5 portioner om dagen) var kaffe forbundet med en 54% lavere risiko (eller 0,46; 95% CI 0,39-0,54, P<0,001). Kaffedata blev indsamlet ved hjælp af et valideret spørgeskema, og forskerne kontrollerede for race. Resultaterne var sande for både tyktarm og rektal kræft.5
faktisk er det svært at tænke på medicin, der holder dette meget løfte om at forhindre sygdom. Så hvordan kan man nyde den kop? Der er et par ting (med hensyn til sundhed alligevel) at overveje: drik det sort og drik det ikke skoldende varmt. Sukker er forbundet med adskillige sundhedsmæssige problemer og kan ødelægge de fordele, du modtager, mens hvem er International Agency for Research on Cancer udsendte en erklæring i 2016 om, at der er nogle begrænsede beviser, der spiser drikkevarer varmere end 200 grader Fahrenheit kan øge risikoen for spiserørskræft.6 virkelig nyde det, snarere end bare dunkende det ligesom du ville lige så snart være at drikke en 5-timers energi—det er et godt tidspunkt at øve disse mindfulness øvelse du tilføjet til dine nytårsforsætter.
nøglen til at nyde kaffe sort er at købe god kaffe. Du kan afbalancere omkostningerne ved kun at gøre det beløb, du skal drikke. (Jeg har altid fundet det interessant, at folk vil købe rigtig billig kaffe for at spare penge, men derefter lave 12 kopper af det og smide halvdelen af det væk i slutningen af dagen.) Ved særlige lejligheder, eller hvis du virkelig vil forkæle dig selv, vil jeg foreslå at prøve kaffe fra den store ø. Kailua-Kona (eller bare Kona for korte) har den mest berømte, men kaffen dyrkes på den store ø sydøstlige region Ka ‘ u er fremragende og en fuld lig med Kona. Faktisk har Rusty ‘s, vokset i Ka’ u, placeret i top ti i verden i cupping konkurrence.
hvis du vil have mere koffein, skal du købe en lettere stege, da ristning fjerner koffein fra bønnen. Jeg kan virkelig godt lide fylden af en fransk presse, og faktisk fjerner papirfiltre nogle af de forbindelser, der er ansvarlige for at give smag. Det er også umuligt at kontrollere vandtemperaturen, hvilket betyder, at bønnerne kan blive brændt i brygningsprocessen og gøre kaffen bitter.
der har været nogle bekymringer for, at kaffe kan være dårligt for dig, men disse er baseret på begrænsede beviser eller taget ud af kontekst. For eksempel, Der er en løbende domstolskamp i Californien om, hvorvidt kaffe skal mærkes som kræftfremkaldende på grund af spormængder af acrylamid; imidlertid, der er baseret på acrylamid alene og på dyreforsøg, og at drikke kaffe er meget forskellig fra at drikke store mængder acrylamid. Der har også været nogle bekymringer, fordi cafestol, en forbindelse fjernet af papirfiltre, men ikke med andre metoder (fransk presse, tyrkisk kaffe osv.), øger kolesterolet; igen, baseret på nuværende bevis, synes tilstedeværelsen af denne forbindelse ikke at påvirke resultaterne negativt. Desværre kan disse bekymringer føre til, at nogle holder op med at nyde kaffe, mens de høster de sundhedsmæssige fordele. Med andre ord—drik op!7,8
- Gunter M, Murphy N, Cross A, et al. Kaffedrikning og dødelighed i 10 europæiske lande: en multinational kohortestudie. Annaler for Intern Medicin. http://annals.org/aim/article-abstract/2643435/coffee-drinking-mortality-10-european-countries-multinational-cohort-study. Udgivet 15. August 1017. Adgang Til 2. April 2018.
- Park SY, Freedman N, Haiman C. sammenslutning af kaffeforbrug med total og årsagsspecifik dødelighed blandt ikke-hvide befolkninger. Annaler for Intern Medicin. http://annals.org/aim/article-abstract/2643433/association-coffee-consumption-total-cause-specific-mortality-among-nonwhite-populations. Udgivet 15. August 2017. Adgang Til 2. April 2018.
- Bhupathiraju S, Pan A, Manson J, et al. Ændringer i kaffeindtagelse og efterfølgende risiko for type 2-diabetes: tre store kohorter af mænd og kvinder. Diabetologia. https://link.springer.com/article/10.1007/s00125-014-3235-7. Adgang Til 2. April 2018.
- regelmæssigt kaffeforbrug kan hjælpe kronisk nyresygdom. MPR. – Nej.empr.com / nyheder / koffein-ckd-kronisk-nyresygdom-ikke-dialyse / artikel / 705459/. http://cebp.aacrjournals.org/content/25/4/634.long. Udgivet 3.November 20178. Adgang Til 2. April 2018.
- Schmit s, Rennert H, Rennert G, Gruber S. kaffeforbrug og risiko for kolorektal cancer. Kræftepidemiol Biomarkører Forrige. 2016 April; 25 (4): 634-639. http://cebp.aacrjournals.org/content/25/4/634.long Adgang Til 2. April 2018.
- IARC monografier evaluere drikke kaffe, mate, og meget varme drikke. Det Internationale Agentur for Kræftforskning. www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2016/pdfs/pr244_E.pdf. offentliggjort 15. juni 2016. Adgang Til 2. April 2018.
- Faktakontrol: Calif. Dommer regler kaffe bør komme med en kræft Advarsel, men skal det? NPR. www.npr.org/sections/thetwo-way/2018/03/30/598348764/fact-check-calif-judge-rules-coffee-must-come-with-a-cancer-warning-but-should-it. offentliggjort 30. marts 2018. Adgang Til 2. April 2018.
- hvordan kaffe hæver kolesterol. Science Daily. https://www.sciencedaily.com/releases/2007/06/070614162223.htm. Udgivet 15. Juni 2007. Adgang Til 2. April 2018.