Langsom komfur ribben

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.

langsom komfur ribben-saftig, øm og smagfuld St. Louis – stil svinekød spareribs langsomt kogt derefter grillet eller broiled til den perfekte char.

min mand og jeg er de første til at indrømme, at vi er rib-snobs. Personligt bestiller jeg aldrig ribben i en almindelig kæderestaurant. Alt, hvad vi ønsker, er den rigtige aftale fra et røghus GRILLFÆLLESSKAB eller specialty food truck. Vi elsker grill og har haft masser af stønnværdige kødfulde ribben i vores dage. Imidlertid, så meget som vi elsker grill, vi har aldrig flyttet ind i landet med hjemmerygere. Jeg har nok at gøre uden at lære et nyt håndværk, og min rejsende mand har ikke tid til at babysitte en ryger i 12-20 timer. Jeg bebrejder ham ikke, der er altid så meget at gøre, og ægte rygning af kød er en kunst, der skal reddes for dem med fantastisk lidenskab. Vi brænder bare for at spise ribben, ikke ryge dem 🙂

selvom vi ikke har en ryger, vil vi stadig nyde fantastiske, ømme, saftige ribben derhjemme.

jeg har længe undret mig over, om du virkelig kan få lækre ribben ud af en langsom komfur. Det giver perfekt mening for mig. Langsom madlavning virker vidundere på fede kød, især godt marmoreret svinekød. Endelig stødte jeg på en opskrift med langsom komfur, der lød helt gennemførlig uden at koge ribbenene i bouillon eller juice. Cooks Land offentliggjorde en opskrift på den madlavningsmetode, jeg har brugt her som en del af deres langsomme komfur Memphis-stil våde ribben. Ribbenene i St. Louis-stil skæres halvt på tværs, belagt i en krydderignid, der derefter arrangeres lodret inde i langsomt komfur. Med de tykke ender pegende ned og den kødfulde side mod den indvendige væg på langsomt komfurindsats koger ribbenene perfekt!

når ribbenene er møre, børstes de med grillsauce og stegt eller grillet, indtil de er forkullet.

efter fjernelse fra langsomt komfur, lad ribbenene hvile i 10-15 minutter, før de placeres på en varm, forvarmet grill i cirka 10 minutter. Vi vender forsigtigt ribbenene to gange på grillen og tilføjer mere sauce for at sikre, at vi har masser af smag og gobs af skinnende, klæbrig, finger lickin’ appel. Når du er forkullet efter din smag, skal du fjerne den fra grillen, slather med mere sauce, telt med folie og vente en krumme 10-15 minutter, før du skærer i individuelle ribben. Færdig og færdig! Dette fungerer også godt ved hjælp af slagtekyllingselementet i din ovn. Så hvis det regner, sner eller du løb tør for flaskegas eller glemte at starte trækulet, ingen bekymringer! Broiling giver disse ribben masser af char-elskende smag og sprødhed uden at gå udenfor.

vi lavede disse ribben med vores egen hjemmelavede krydderi gnide (printbar opskrift nedenfor.) For et komplet måltid serveres disse langsomt komfur ribben med vores Super Cole vend opskrift og vores nemme honning grill Sauce. Bet du kommer til at elske det hele!

tak for PINNING!

lad os lave mad venner! Når du prøver vores opskrift, bedes du skrive en kommentar til dette indlæg. Jeg er sikker på, at din oplevelse og indsigt vil hjælpe alle vores læsere, og det hjælper mig også. Også, hvis du er på Pinterest velkommen til at efterlade en kommentar og foto der, hvis du har en! Hvis du deler på INSTAGRAM tag @savingroomfordessert, så vi kan komme forbi og give dit indlæg lidt kærlighed. Og vi ville være meget glade, hvis du ville følge spare plads til Dessert på FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | kvidre og abonnere på vores YOUTUBE-kanal for alle de nyeste opskrifter, videoer og opdateringer. Tak skal du have!!!

Udskriv opskriften!

ribben med langsom komfur

forberedelsestid: 20 minutter

Kogetid: 7 timer

Samlet Tid: 7 timer 20 minutter

Udbytte: 6

kursus: Main

forfatter: Tricia

Udskriv opskrift

Juicy, bud, flavorful ribben langsom-kogte derefter grillet eller broiled til den perfekte char

ingredienser

til krydderi rub:

• 1 spiseskefuld lysebrunt sukker
• 1 spsk chilipulver
• 1/2 tsk malet spidskommen
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk granuleret hvidløg
• 1 tsk frisk malet sort peber
• 1/4 tsk cayennepeber, valgfri

til ribbenene:

• 4-5 pund svinekød spareribs, St. Louis-stil, trimmet (to små stativer passer bedst til langsomt komfur)
• 1 kop grillsauce (se link i noter til opskrift)

instruktioner

• Kombiner alle krydderier gnid ingredienser sammen i en lille skål. Brug papirhåndklæder til at klappe ribbenene tørre og derefter dække begge sider med krydderigniden. Sørg for at massere krydderierne ind i den kødfulde side af ribbenene. Skær rack(r) i halve og placere dem i langsomt komfur lodret med de tykke ender peger nedad og den kødfulde side mod den indvendige væg af langsomt komfur. Hvis ribbenene er for høje til at passe mod væggen, skal du vippe dem mod siderne af langsomt komfur. Ribben kan overlappe hinanden, det er okay. Dæk og kog, indtil ribbenene bare er møre, og kødet trækker sig væk fra knoglerne, cirka 5 eller 6 timer på høj eller 6 eller 7 timer på lav.
• brug to sæt tang fjern forsigtigt ribbenene på en bageplade (kødagtig side opad) og lad dem hvile i cirka ti minutter.

at grille ribbenene:

• mens ribbenene hviler, Forvarm grillen højt. Brug to sæt tang til at overføre ribben til grillen med den kødfulde side opad. Mens bunden af ribbenene koger, skal du dække den øverste kødfulde del med grillsausen. Efter fem minutter skal du forsigtigt dreje ribbenene med saussiden nedad. Børst sauce på den anden side. Grill ribbenene, drej endnu en gang og tilsæt mere sauce, indtil ribbenene er godt forkullede, og saucen karamelliseres, cirka 10 – 15 minutter. Fjern fra grillen, telt med folie og lad ribbenene hvile i 15 minutter. Skær ribben mellem knoglerne for at adskille. Serveres med resterende sauce.

at stege ribbenene:

• læg en kantede bageplade med aluminiumsfolie, og læg et trådstativ inde i bagepladen. Juster ovnen rack 3 inches fra slagtekyllinger element og varme på høj. Placer ribbenene på stativet med den kødfulde side opad. Børst ribbenene med grillsauce og stege, indtil saucen bobler og begynder at char, cirka 5 minutter. Fjern ribbenene fra ovnen og pensl med yderligere sauce. Telt med folie og lad hvile i 15 minutter. Skær ribben mellem knoglerne for at adskille. Tjene.

Opskriftsnotater

hvis du kan finde mindre stativer, er det meget lettere at montere dem i langsomt komfur. Større stativer vil være for høje til at hvile lige op lodret i langsomt komfur. Vip de store stativer, indtil de passer, og du er i stand til at dække komfuret med et låg. De vil lave mad fint vippet så ingen bekymringer. Prøv vores hjemmelavede opskrift på let Honninggrillsaus, der findes her, server med vores foretrukne no-mayo Super Cole Vendeopskrift, der findes her madlavningsmetode tilpasset fra Cooks Land.

her er et par flere opskrifter, du kan nyde:

nem honning grill Sauce – fantastisk som en marinade eller til basting og slathering på grillet kylling, svinekød eller oksekød. Prøv denne sauce på vores ribben med langsom komfur-Klik her for at få opskriften på Honninggrillsauce.

grillbrisket opskrift – at lave lækker, øm og saftig oksekødsbryst er lettere, end du tror! Denne nemme, idiotsikker metode er en vidunderlig måde at få ekstraordinære resultater med meget lidt indsats. Alt hvad du behøver er en grill og en ovn, en god krydret tør gnidning og noget seriøst lækker sauce, og jeg kan hjælpe dig med gnidning og sauce! Klik her for at få opskriften på grillbrisket.

Nyd denne mayo-fri simple cole vend med en dejlig bid fra cider eddike og masser af smag fra pimentos, løg og hakket grøn peber. Klik her for at få opskriften på Super Cole vend.

Leder du efter et par flere opskrifter med langsom komfur til at lokke din sultne familie til bordet?

opskriften kritiker har en vidunderlig roundup af de bedste nogensinde langsom komfur middag opskrifter til savle over. Mary fra Barefeet i køkkenet har en idiotsikker opskrift på langsom komfur svinekød Carnitas, som jeg meget gerne vil prøve! Denne saftige langsomt kogte lam shavarma opskrift fra RecipeTin Eats går til toppen af min must-make liste! Og endelig kan jeg ikke vente med at prøve Karly ‘ s Crock Pot Honey Hvidløg Kylling Opskrift. Tjek det ud på hendes smukke blog boller i min ovn. Saftige og smagfulde opskrifter taler virkelig til mig.

Tak så meget for at komme forbi! Tricia