Lord John Macadam opdagede macadamia træet omkring 1857 i regnskoven på den australske østkyst. Gennem årene er antallet af områder, der tilbyder frugten til salg, steget støt, herunder Afrika, Costa Rica og Guatemala.
Macadamia træ
macadamia møtrikken vokser på et træ på omkring 5 meter højt. Generelt vokser det vilde macadamia-træ højere. Træet bærer kun frugt efter 5 år og skal være cirka 10 år gammelt til topproduktion. Macadamia-træet plejede at have serrated kanter på sine blade, men på grund af podning har træet erhvervet glatte blade. Podning har gjort frugten blødere og endnu mere lækker i smagen.
eksklusivt produkt
prisen på macadamianødder plejede at være meget høj, hvilket gjorde det til et eksklusivt produkt. Dette skyldtes hovedsageligt, at efterspørgslen oversteg udbuddet. Underholdende landmænd troede, at de kunne gøre deres formue med macadamia nødder, da prisen var meget høj. Da antallet af landmænd, der dyrkede macadamianødder, steg støt, var der et vendepunkt på markedet, og på et bestemt tidspunkt voksede udbuddet ud af efterspørgslen. Dette resulterede i en prisnedsættelse, men macadamia nødder er stadig den mest eksklusive type møtrik.
næringsværdi
Macadamia nødder har det højeste indhold af umættede fedtstoffer af alle nødder. Umættet fedt reducerer blodkolesterolniveauet. Fedtsyreindholdet i makadamier svarer meget til indholdet af olivenolie.