de ce nu mănânc carne

am fost mâncător de carne toată viața mea.

m-am născut și am crescut în Kazahstan, unde toți kazahii sunt mari consumatori de carne, carnea de cal fiind o carne tradițională. Culturile kazahă și rusă au fost amestecate în Kazahstan în cursul istoriei, oferind acces și la delicatese din carne din bucătăria rusă.

am venit în Coreea în 2013, pentru a descoperi că și coreenii sunt mari consumatori de carne. Spre deosebire de Kazahstan, unde carnea de porc nu este atât de populară în rândul kazahilor, deoarece sunt în mare parte musulmani, în Coreea oamenii nu arată milă față de porcii săraci. Nici eu când am ajuns prima dată în Coreea. Sedus de noua gamă de gusturi, am înnebunit pentru o fiesta care mănâncă carne și în două săptămâni în Coreea am îngrășat 5 kilograme.

eram nebun după carne și consumam totul, de la faimoasa carne de porc coreeană la grătar în restaurante până la burgeri congelați procesați în căminul studențesc. Îmi amintesc clar, că ori de câte ori am mâncat acei burgeri am avut literalmente coșmaruri. În acel moment, tocmai începeam să fac corelații.

dar studiam. Din moment ce eram atât de interesat să lucrez, îmi făceam cercetările despre cum să-mi cresc performanța ca sportiv și, spre marea mea surpriză, am aflat că există mulți sportivi care au fost cândva mâncători de carne și au trecut la dieta pe bază de plante și și-au crescut performanța în sala de sport.

după multe ore de citit și vizionat nenumărate videoclipuri pe YouTube, mi-am spus: „Ești un nenorocit de experimentalist. Faceți un experiment. 30 de zile fără carne. Cu siguranță nu veți muri din cauza asta și puteți reveni oricând la consumul de carne dacă doriți.”Deci, experimentul meu a început pe 30 aprilie 2014.

nu mai mănânc carne de atunci. Acum au trecut aproximativ 3,5 ani și mă simt foarte bine. La scurt timp după ce am încetat să mănânc carne, am început să văd schimbări.

• timpul de recuperare după antrenamentele mele a scăzut.
• performanța și rezistența mea au crescut. Cu o progresie constantă, mi-am atins obiectivul de 200 kg deadlift în câteva luni, cu greutatea corporală de 86 kg. Nu este un standard ridicat prin orice mijloace, dar asta e ceva pentru mine.
• meditațiile și somnul meu s-au îmbunătățit semnificativ. Mintea mea a devenit mai calmă, am devenit mai atentă și anxietatea mea a scăzut. În general, am atins un grad mai ridicat de pace interioară și acesta a fost un rezultat foarte satisfăcător.
• mi-am redus cheltuielile, deoarece preparatele din carne sunt de obicei mai scumpe decât mâncărurile vegetariene.

am continuat să mă educ și am formulat toate motivele în cazul în care cineva este interesat ce ar putea fi acestea pentru o persoană care a renunțat la consumul de carne.

rațiunea spirituală.

după ce ai renunțat la carne, meditațiile tale au explodat. Mâncarea cărnii te „împământează”. Fără carne, devine mult mai ușor să ajungi la starea de tăcere interioară. Starea ta meditativă devine mai stabilă și poți rămâne nemișcat pentru perioade mai lungi de timp.

când mănânci carne, consumi frica și anxietatea animalului pe care l-a experimentat înainte de moarte. Aceasta nu este o metafizică, este biofizică. Existența biocâmpurilor, așa-numita „aură”, a fost dovedită cu mult timp în urmă.

avem nervi care sunt în esență fire care transferă semnale electrice. În mod corespunzător, prezența electricității în corpurile noastre implică existența câmpurilor electromagnetice și chiar mecanismele exacte din spatele acestor câmpuri nu sunt încă cunoscute bine, nu există nici o îndoială că carnea conservă o anumită energie atașată chiar și după moartea creierului și poate afecta stările interne ale oamenilor atunci când este consumată.

motiv de sănătate.

consumul de carne nu este sănătos. Mai multe tipuri de cercetări arată că consumul de carne este asociat cu anumite riscuri pentru sănătate. În special, carnea trebuie găsită crescând colesterolul rău, care la rândul său este direct legat de o serie de boli cardiovasculare.

desigur, oamenii vor spune că consumul de carne cu moderație nu are niciun rău, dar suntem oameni, moderația nu a fost niciodată cea mai puternică trăsătură a noastră, nu-i așa? Sunt cu un timp de greu estimarea riscurilor de fumat sau de băut moderat.

motivul fizic.

carnea este un țesut foarte dens, este nevoie de o cantitate imensă de energie pentru ao descompune. Energia din corpul tău este finită, aceleași resurse energetice ar putea fi cheltuite pentru regenerare, detoxifiere și recuperare după o activitate fizică intensă.

mesele pe bază de plante sunt foarte ușor de digerat și, cu o planificare înțeleaptă, o astfel de dietă poate oferi suficiente proteine pentru o creștere musculară stabilă. Timpii de recuperare după antrenamente devin mai scurți, iar rezistența crește.

motiv fiziologic.

totul este despre hormoni. Când aveți o friptură suculentă pe farfurie, știți dacă a fost bărbat sau femeie? Ar putea fi un subiect interesant pentru cei care se ceartă despre fitoestrogenii din produsele din soia, dar nu pun la îndoială efectul estrogenului animal, care este mult mai aproape de cel uman.

o altă parte a distracției este că corpul tău, în special stomacul, crește aciditatea pentru a descompune bucata de carne. Stomacul câinelui poate crește aciditatea sucului de stomac de 5-6 ori, ceea ce îi permite să dizolve oasele. Dar nu suntem câini, nu?

mediul acid este un mediu în care proliferează toate procesele cancerigene și bacteriile patogene. Deci, ce ne ține mai alcalini atunci? Bună întrebare. Plante.

motiv biologic.

nu suntem prădători. Nu avem gheare, nu avem colți, nu suntem suficient de puternici pentru a ucide un animal cu mâinile goale.

dacă vă uitați la sistemul intestinal al carnivorelor și omnivorelor, intestinele lor sunt de 2-4 ori mai lungi decât corpul lor. De ce este așa?

dacă lăsați un măr pe pământ, acesta se usucă și chiar se poate transforma într-un copac, dacă lăsați o bucată de carne pe pământ, putrezește. Deci, ce crezi că se întâmplă cu carnea dacă rămâne în tine pentru perioade lungi de timp?

sistemul intestinal al unui carnivor este conceput pentru a absorbi toți nutrienții valoroși din carne și pentru a scăpa de toate rămășițele toxice.

intestinele umane au o lungime de 10-12 metri, după cum se poate imagina, este o călătorie destul de mare pentru o bucată de carne să facă în interiorul tău.

motiv ecologic.

este nevoie de 10 kg de cereale pentru a crește 1 kg de carne. Care este amprenta ecologică rezultată? Câți oameni puteți hrăni cu 1 kg de carne? Ce zici de 1 kg de cereale? Poți face calculele.

rațiune etică.

te-ai uitat la „pământeni”? E un film pentru a te trezi. Puneți un hashtag #mustwatch aici.

dacă abatoarele ar avea pereți de sticlă, toată lumea ar fi vegetariană.

Paul McCartney

evoluția gustului.

există un singur gust care este programat în tine de natură în momentul nașterii tale. Știi ce e asta? Ia o presupunere sălbatică.

este un gust al laptelui matern.

toate celelalte gusturi sunt condiționate extern și, în cea mai mare parte, de societate și de mediul cultural.

apropo, suntem singura specie care consumă laptele unei alte specii. Vorbind despre ceea ce este natural.

un alt gust care vine foarte natural pentru noi este gustul fructelor. Când mănânci aceste fructe suculente sau fructe de pădure, toate simțurile îți spun că faci ceea ce trebuie. Când atârnă de copac, forma, culoarea — totul îți spune: „Vino și rupe-mă de pe copac!”. Dinții dvs. sunt special concepuți pentru a mușca prin coaja tare, iar dinții din spate pentru a măcina pulpa.

acum, acestea sunt cele 8 motive ale mele.

continui să studiez, iar înțelegerea mea despre nutriție continuă să evolueze odată cu mine. Sunt convins că scopul final al oricărui om este sănătatea și longevitatea. Tot ce știu până în prezent îmi spune că carnea nu face parte din această ecuație. Nu trebuie să mă asculți. Aceasta este doar părerea mea în această privință.

sper că vă va inspira să faceți propriile cercetări. Mâncarea este cel mai apropiat mod de interacțiune dintre noi și lumea exterioară. Cunoașterea face viața mai complicată, dar aplicarea mai ușoară. Educați-vă.

pace!