Sie werden es lieben, sich diesem einfachen Chocolate Bundt Cake mit einer Schokoladenganache-Glasur hinzugeben. Dieser feuchte Schokoladenkuchen ist genau die richtige Menge reich, ohne zu schwer zu sein!
Bundt-Kuchen sehen so mühelos hübsch aus. Ich liebe die Einfachheit dieses Schokoladen-Bundt-Kuchens! Es ist nicht ganz so reichhaltig wie deutscher Schokoladenkuchen oder extrem feucht wie Schokoladen—Sauerrahm-Kuchen – aber es ist perfekt auf seine eigene schokoladige Art!
Einfach und lecker
Hallo allerseits! Ich bin Ashley von Spoonful of Flavor und freue mich sehr, heute Gast auf Lil’Luna zu sein. Ich esse oft Nachtisch vor dem Abendessen und glaube, dass fast alles mit Schokolade besser gemacht werden kann. Heute habe ich das perfekte Schokoladendessert, das ich mit Ihnen teilen kann.
Dieser einfache Schokoladen-Bundt-Kuchen mit Schokoladen-Ganache-Glasur ist ein einfaches, aber beeindruckendes Schokoladendessert. Das Rezept kommt relativ einfach zusammen, um ein einfaches Gericht zu kreieren, das die ganze Familie lieben wird. Dieser Kuchen ist perfekt, weil er eine doppelte Dosis Schokoladengeschmack bietet, ohne zu reichhaltig zu sein.
Warum also nicht eine Gabel nehmen und sich ein wenig mit einem Stück dieses Schokoladenkuchens verwöhnen lassen??
Im Ofen in 10 Minuten!
Die Zubereitung dieses Bundt Cake ist eigentlich ganz einfach. Es geht nur darum, alle Zutaten zusammen zu schlagen. Der Kuchen kann in 10 Minuten oder weniger in den Ofen geworfen werden! Am schwierigsten ist es, fast eine Stunde darauf zu warten, dass es backt. 😉
VORBEREITUNG. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F. Butter eine 12-Tasse oder 14-Tasse Bundt Pfanne.
TEIG. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Mischen Sie in einem Glasmessbecher Milch und Sauerrahm.
In einem elektrischen Mixer mit Paddelaufsatz Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang leicht und schaumig schlagen. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Fügen Sie Vanille hinzu und reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig.
Fügen Sie die Mehlmischung in zwei Chargen hinzu, wechseln Sie sich mit der Milchmischung ab und beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung. Mischen, bis gerade kombiniert.
BACKEN. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberseite mit einem versetzten Spatel. Backen, bis zahnstocher eingesetzt werden kann in die mitte kommt sauber, über 50-55 minuten. Die Pfanne auf einen Rost stellen und vollständig abkühlen lassen
Die Glasur
Diese leckere Schokoladen-Ganache-Glasur benötigt nur 3 Zutaten:
- schokolade
- Sahne
- Butter
Die Schokolade in eine Rührschüssel geben und beiseite stellen. Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade anfängt zu köcheln. Vom Herd nehmen und über Schokolade gießen. Lassen Sie es eine Minute stehen, fügen Sie dann Butter hinzu und rühren Sie es glatt. Stehen lassen und gelegentlich umrühren, bis es leicht eingedickt ist. Gießen Sie die Glasur über Ihren Kuchen, sobald der Kuchen abgekühlt ist.
Zusätzliche Beläge
Die Glasur ergänzt diesen Kuchen meiner Meinung nach perfekt. Aber wenn Sie etwas mehr tun möchten, können Sie immer einige dieser Beläge hinzufügen:
- Schokoladenstückchen
- Erdbeeren
- Himbeeren
- gehackte Nüsse
- Puderzucker
Lagerung Tipps
Speicherung. Dieser Kuchen hält 2 Tage, wenn er bei Raumtemperatur gelagert wird. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter oder mit Plastikfolie auf. Wenn Sie möchten, dass es länger hält, bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
Einfrieren. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, legen Sie ihn in einen gefriersicheren luftdichten Behälter oder wickeln Sie den Kuchen fest mit Plastikfolie und Folie ein und frieren Sie ihn bis zu 1 Monat lang ein.
Vor dem Servieren 6-8 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen. Ich würde empfehlen, die Glasur bis zu dem Tag, an dem sie serviert wird, in den Kuchen zu geben.
Doppelte Schokolade = doppelt lecker. Es ist genau die richtige Balance der Dinge, ohne überwältigend zu sein. Es ist wirklich ein perfekter Schokoladenkuchen!
Weitere Bundt Pan Rezepte finden Sie unter:
- Zitronen-Bundt-Kuchen
- Frischkäse-Pfund-Kuchen
- Einfaches Affenbrot
- Zitronen-Pfund-Kuchen
Schokoladen-Bundt-Kuchen-Rezept
Zutaten
Kuchen
- 1 tasse ungesalzene Butter plus mehr für Pfanne
- 2 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 3/4 Tasse ungesüßtes natürliches Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 tasse saure Sahne
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Glasur
- 3 oz bittersüße Schokolade gehackt
- 1/2 Tasse Sahne
- 2 EL ungesalzene Butter
Anleitung
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Um den Kuchen zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor. Butter eine 12-Tassen- oder 14-Tassen-Bundt-Pfanne. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Mischen Sie in einem Glasmessbecher Milch und Sauerrahm.
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In einem elektrischen Mixer mit Paddelaufsatz Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang leicht und schaumig schlagen. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Fügen Sie Vanille hinzu und reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig. Fügen Sie die Mehlmischung in zwei Chargen hinzu, wechseln Sie sich mit der Milchmischung ab und beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung. Mischen, bis gerade kombiniert.
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Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberseite mit einem versetzten Spatel. Backen, bis zahnstocher eingesetzt werden kann in die mitte kommt sauber, über 50-55 minuten. Übertragen Sie die Pfanne auf einen Rost, um sie vollständig abzukühlen.
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Um die Glasur herzustellen, legen Sie die gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel. beiseite stellen. Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade anfängt zu köcheln. Vom Herd nehmen und über Schokolade gießen. Eine Minute stehen lassen, dann Butter hinzufügen und glatt rühren. Stehen lassen und gelegentlich umrühren, bis es leicht eingedickt ist. Gießen Sie Glasur über Kuchen.
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