Es gibt einige, die durch einen Behälter Joghurt wie ein Samstagabend Pint Eis pflügen können. Und dann ist da noch der Rest von uns, die auf unserer einmal im Monat Gesundheit Kick, schnappen Sie sich eine Wanne mit fettfreien griechischen, in der Hoffnung, seine bloße Anwesenheit im Kühlschrank wird uns ermutigen, nur ein bisschen gesünder zu essen. Aber wenn alles gesagt und getan ist, entdecken wir diesen halb gegessenen Karton, der sich hinter Take-out-Behältern und Senfflaschen im unteren Regal versteckt, oft erst wieder, nachdem er abgelaufen ist.
Aber nur weil Ihr Joghurt seine Blütezeit hinter sich hat, bedeutet das nicht unbedingt, dass er für den Müll bestimmt ist. Laut Eat By Date, einer Website, die die tatsächliche Haltbarkeit unserer Lieblingsspeisen beschreibt, ist Joghurt immer noch sicher zu konsumieren, solange er innerhalb von ein bis zwei Wochen nach dem Verfallsdatum liegt. (Denken Sie darüber nach: Joghurt ist in erster Linie verdorbene Milch; Ein oder zwei zusätzliche Wochen werden nicht schaden.)
Dies bedeutet nicht, dass Sie den gesunden Menschenverstand meiden und einen Löffel in einen Karton graben sollten, der ein bisschen mehr ist . . . gealtert, wenn man so will. Während wir Joghurt wegen seines subtilen Geschmacks genießen, ist es Zeit, ihn in den Müll zu bringen, sobald sich der Geschmack in das Gebiet der sauren Flecken wagt. Wenn Sie Schimmelflecken sehen oder eine gelbliche Verfärbung bemerken oder wenn es einfach nur schlecht riecht (vertrauen Sie uns: Joghurt sollte niemals nach verschwitzten Socken riechen), ist es Zeit, sich einen neuen Karton zu schnappen – einen, den Sie diesmal tatsächlich fertigstellen werden.