Il y en a qui peuvent labourer un récipient de yogourt comme une pinte de crème glacée le samedi soir. Et puis il y a le reste d’entre nous, qui sur notre coup de pied de santé une fois par mois, attrapent une baignoire de grec non gras, espérant que sa simple présence dans le réfrigérateur nous encouragera à manger juste un peu plus sain. Mais quand tout est dit et fait, on finit souvent par redécouvrir ce carton à moitié mangé qui se cache derrière des contenants à emporter et des bouteilles de moutarde sur l’étagère du bas seulement après qu’il a expiré.
Mais ce n’est pas parce que votre yogourt a dépassé son apogée qu’il est destiné à la poubelle. Selon Eat By Date, un site qui décrit la durée de conservation réelle de nos aliments préférés, tant que c’est dans les une à deux semaines suivant la date de péremption, le yogourt est toujours sûr à consommer. (Pensez-y: Le yogourt est essentiellement du lait gâté en premier lieu; une semaine ou deux de plus ne fera pas mal.)
Cela ne signifie pas que vous devriez éviter le bon sens et creuser une cuillère dans un carton qui est un peu plus. . . vieilli, si tu veux. Alors que nous apprécions le yogourt pour sa saveur subtile, une fois que la saveur s’aventure dans le territoire des enfants Sour Patch, il est temps de le mettre à la poubelle. Si vous voyez des taches de moisissure ou remarquez une décoloration jaune cassé, ou si cela sent tout simplement mauvais (faites-nous confiance: le yogourt ne devrait jamais sentir comme des chaussettes moites), il est temps de vous procurer un nouveau carton — celui que vous finirez cette fois.