Ob Sie es Federal Hill oder Providences „Little Italy“ nennen, es besteht kein Zweifel, dass sich die Nachbarschaft verändert, aber es gibt immer noch viel zu lieben das ist genau das Gleiche. Lassen Sie uns schätzen, was wir haben, solange wir es noch haben, und auch einige der neueren multikulturellen Unternehmen begrüßen, die entlang der berühmten rot-weiß-grün gestreiften Strecke der Stadt zu Hause sind.
Von Jamie Coelho und Julie Tremaine, mit Unterstützung von Samantha Labrecque
Fotografie Joanne DiBona.
Italian Eats
The definitive Guide to Italian Restaurants
Andino’s
Wenn das Rat Pack ein Restaurant auf dem Hügel als Treffpunkt gewählt hätte, wäre es Andino’s. Der lässige italienische Ort, der 1988 als Social Club eröffnet wurde, verfügt über eine lebhafte Bar und einen vollgepackten Speisesaal mit einem handgemalten Wandbild, das an Federal Hill erinnert, wie wir uns immer daran erinnern werden. Fotos von Frank Sinatra, den Sopranos, dem Boxer Rocky Marciano, der Paten-Besetzung und dem verstorbenen Besitzer des Restaurants, Andino Merola, säumen die Wände der Bar, während Frank Sinatra und Bing Crosby für die Ewigkeit singen. Das Ambiente ist eine Hommage an die Geschichte von Federal Hill und bringt seit Jahrzehnten Stammgäste für ein Menü mit Martinis, gebratenen Calamari, Arancini, die größer als eine Türsteherfaust sind, und Kalbfleisch- und Hühnchengerichten, die mit genug Fleisch und Pasta für zwei Mahlzeiten gestapelt sind. Bringen Sie entweder einen großen Appetit mit oder bringen Sie den Rest zu zweit nach Hause. Muss-versuchen: Das Kalbfleisch und Huhn Saltimbocca sind die Spezialitäten des Hauses mit dünn geschlagenem Huhn oder Kalbfleisch, Schinken in Scheiben geschnitten, Champignons und Butter und Weinsauce. 171 Atwells Ave., Vorsehung, 453-3164, andinosprovidence.com
Angelo’s Civita Farnese
Sie können Oma fast sagen hören: „J’eat?“ Der lässige italienische Comfort Food Spot von Federal Hill eignet sich für Partys jeden Alters und jeder Größe mit einer erschwinglichen Speisekarte und gehäuften Portionen, genau wie es die Familie tun würde. Angelo Mastrodicasa eröffnete 1924 sein gleichnamiges Restaurant und die vierte Generation feiert ihr fünfundneunzigjähriges Bestehen, in dem weiterhin einige der besten Fleischbällchen, Bratensoßen und Hühnchen-Parmesan zubereitet werden. Der Farnese-Teil des Namens stammt aus einer kleinen italienischen Stadt, die zwölf Meilen von Rom entfernt liegt und Angelos italienischen Kochstil widerspiegelt. Kinder lieben den Münz-LBG deutschen Zug, der den Umfang der Decke im Hauptspeisesaal fährt, und die kleine Leiter Menü ist Kind-genehmigt, auch. Bringen Sie einfach Quartiere mit und Sie haben Live-Unterhaltung, die Handys beschämt, und das gesamte Geld wird an Rhode Island Children’s Charities gespendet. Unbedingt probieren: Das Restaurant Kalbfleisch und Paprika umfasst Kalbsmedaillons, die langsam in einem Eintopf mit Paprika gekocht werden. Und Sie müssen die Fleischbällchen mit Pommes Frites bekommen, ein Favorit von Angelo. 141 Atwells Ave., Vorsehung, 621-8171, angelosri.com
Das Hühnchen Parm mit Linguine und das Spumoni Dessert bei Camille. Fotografie von Angel Tucker.
Camille’s
Wir wissen, dass wir in dem Moment, in dem der Wein ankommt, einen Leckerbissen haben. Der mit einer Schleife gebundene Serviertisch hält anmutig eine kleine Glaskaraffe über dem Tisch, so dass ein satter Rosso di Montalcino Rot in das darunter liegende Weinglas eintauchen kann. Camille’s befindet sich seit 100 Jahren in einem Herrenhaus an der Bradford Street und zieht die größten lokalen Persönlichkeiten und Power-Player in seinen hübschen Speisesaal mit maskulinen Akzenten und einer komplizierten hellen Glasinstallation von Jean Scott. Abendessen Portionen sind fit für die Götter. Ist das ein Trog? Nein, das ist nur ein Nudelgericht. Wie für das Menü, Italienische Klassiker wie Huhn Parm, Kalbfleisch Marsala und Huhn Francaise herrschen, während glammed-up-Specials wie Prosciutto-Wrapped Heilbutt mit cremigem Risotto und Zitronenbuttersauce verdienen Aufmerksamkeit, auch, Erwarten Sie nur Sonderpreise. Nach dem Abendessen am Freitag- und Samstagabend, Gehen Sie in die Lounge für Live-Musik und mehr Getränke, weil es zu früh ist, um es eine Nacht zu nennen. Muss-versuchen: Bleiben Sie bei den Klassikern für die Hauptmahlzeit und probieren Sie immer das berühmte hausgemachte Spumoni-Dessert, einen hoch aufragenden Keil aus Pistazien-, Erdbeer- und Schokoladeneis mit Schlagsahne, kandierten Früchten und Amarenakirschen aus Italien. 71 Bradford St., Vorsehung, 751-4812, camillesonthehill.com
Eine kleine Peperoni-Pizza in Caserta ist rund, während die große rechteckig ist. Fotografie von Angel Tucker.
Caserta Pizzeria
Nur in Caserta gilt Käse als Belag, also spezifizieren Sie es besser und machen Sie es schnell in dieser geschäftigen Pizzeria. Rhode Islands Antwort auf sizilianische Pizza, diese dicken rechteckigen Pasteten sind mit einer Decke aus klobiger roter Sauce und einer Handvoll Optionen beladen: Käse, Peperoni, Pilze, Oliven und Sardellen; das war’s. Gehen Sie oben ohne mit nur Sauce oder wählen Sie Käse, der bis zu den knusprigen, leicht verbrannten Rändern des Kuchens sprudelt, oder laden Sie ihn mit allen fünf auf. Machen Sie es sich an Tischen im Cafeteria-Stil im ungezwungenen Speisesaal mit Selbstbedienung gemütlich, wo Sie an der Theke bestellen und darauf warten, dass Ihre Nummer angerufen wird. Die Heimat des berühmten Wimpy Skippy serviert auch Spinatpasteten gefüllt mit schwarzen Oliven, Käse und Peperoni, die so berühmt sind wie die Pizza selbst. Must-try: Schnappen Sie sich ein großes Tablett Pizza und bestellen Schweine in einer Decke auf der Seite. Süße italienische Wurst wird in Teig mit Tomatensauce und Romano-Käse gerollt und die übliche Gefriervorspeise des Lebensmittelhändlers auf dünnes Eis gelegt. 121 Spruce St., Vorsehung, 621-3618, casertapizzeria.com
Cassarino’s Ristorante
Cassarino’s ist die Art von Ort, an dem eine Mahlzeit, die Sie vor zehn Jahren bestellt haben, heute noch genauso aussieht und schmeckt, und das ist der Charme davon. Das dreistöckige Restaurant ist eine andere Erfahrung, je nachdem, auf welcher Ebene Sie speisen; Die erste ist die lässigste mit einer neu renovierten Bar und Möbeln und die zweite und dritte Ebene haben raumhohe Fenster mit Blick auf Federal Hill. Das Restaurant ist seit 1988 geöffnet und bietet eine umfangreiche mehrseitige Speisekarte mit von Rhode Island inspirierten italienischen Klassikern wie gebratenen Calamari, Muscheln und Littlenecks, die in einer Champagner- und Muschelbrühe mit Frühlingszwiebeln und Schinken gedämpft wurden. Die Hauptmahlzeiten reichen von italienischen Spezialitäten des Hauses über gegrillte Speisen wie Burger, Filets und Steak a la mama bis hin zu Meeresfrüchten wie Frutti di Mare und Garnelen-Scampi. Muss-versuchen: Das Huhn oder Kalb casalinga mit Ricotta-Käse, Spinat, Champignons, geschmolzenem Mozzarella und Sauce oder Cassarino, paniert und gebratenes Huhn oder Kalbfleisch mit gerösteten Paprika, Champignons, importierten Schinken und Auberginen, geschmolzenem Mozzarella und Marinara. 177 Atwells Ave., Vorsehung, 751-3333, cassarinosri.com
Costantinos Venda Bar und Ristorante
Das Prunkstück ist die Margherita-Pizza, die in einem speziell aus Italien gelieferten Holzofen gebacken wurde. Der einfache Kuchen wird aus hochwertigen Zutaten hergestellt, die aus Italien importiert werden, darunter San Marzano D.O.P Tomaten, Fiore di Latte Mozzarella, natives Olivenöl extra und frisches Basilikum auf Teig mit Caputo Mehl. Besucher können beobachten, wie ihre Pizza in wenigen Minuten von den Klarglasfenstern an der Vorderseite des Restaurants zubereitet wird, wo ein Pizzaiolo den Teig formt, die Zutaten verteilt und die Pizza dann mit einem langen Holzpaddel in den Ofen legt. Alle Pizzabäcker von Venda wurden von einem Pizzaiolo-Meister aus Neapel ausgebildet, der einen ganzen Sommer damit verbrachte, den Mitarbeitern das Handwerk beizubringen. Im Sommer öffnet sich die Terrasse und Sie genießen Live-Musik im DePasquale Plaza. Muss-versuchen: Jede der Pizzen, ob einfach oder komplex, mit Feigen, karamellisierten Zwiebeln, Ziegenkäse und Parmaschinken als Belag. Und natürlich können Sie nicht ohne eine Bestellung der berühmten handgefertigten Hummerravioli gehen. 265 Atwells Ave., Vorsehung, 528-1100, costantinosristorante.com
Enoteca Umberto
Gäste, die das Glück haben, einen Tisch in diesem winzigen Restaurant mit achtzehn Sitzplätzen zu ergattern (rufen Sie weiter an und hinterlassen Sie Voicemails, eine Reservierung könnte sich irgendwann öffnen), werden überrascht sein, dass es überhaupt kein Menü gibt. Die Absolventin der Johnson and Wales University und Küchenchefin Lia Bellini ist die feste Größe in der Küche, während ihr Ehemann Umberto den Speisesaal verfeinert, und sie haben beschlossen, die tägliche Auswahl aufzugeben und nur Fünf-Gänge-Menüs zu servieren Festpreis Mahlzeiten, die jeden Tag anders sind, je nachdem, was von lokalen Produzenten erhältlich ist und aus Italien eingeflogen wird. Sie werden Unterkünfte für diätetische Einschränkungen im Voraus machen, aber meistens ist das, was sie machen, was Sie bekommen. Und vertrauen Sie uns, es lohnt sich, das Abendessen in ihre Hände zu legen. Es wird sicherlich importierte Weine von kleinen familieneigenen Weingütern und frische Pasta geben, handgefertigt und akzentuiert durch die beste Qualität, einfachste Zutaten. Es ist der italienische Weg. muss probieren: Der Büffelmozzarella wird von Umbertos Cousin in Italien eingeflogen. Es ist immer ein Favorit, ebenso wie die einfachen handgefertigten Pasta mit saisonalen Zutaten. 256 Atwells Ave., Vorsehung, 272-8466, enotecaumberto.restaurantwebexpert.com
Das Huhn francaise in der Alten Kantine, serviert mit gerösteten Paprika und Artischocken. Foto von Federal Hill.
Joe Marzillis alte Kantine
Die alte Kantine ist wie eine Berühmtheit, die niemals altert; Sie sieht so gut aus wie der Tag, an dem sie 1956 von dem verstorbenen Joe Marzilli eröffnet wurde. Das Restaurant wird seit mehr als einem Jahrzehnt von Joes Sohn Sal Marzilli geleitet, der sich im legendären Speisesaal nicht viel verändert hat, einschließlich der „Rose“ -Farbe an den Wänden, die alle drei Jahre aktualisiert wird. „Ich habe nicht die Absicht, es zu ändern, sonst hätte ich es vor elf Jahren getan“, sagt Sal Marzilli und fügt hinzu, dass er kürzlich den Teppich ersetzt und im vergangenen November neue Vorhänge hinzugefügt hat. Wenn Sie den verstorbenen kanalisieren möchten, Der Bürgermeister der großen Vorsehung, Vincent „Buddy“ Cianci, Fordern Sie Tisch fünf am Fenster an. Die epische Speisekarte bietet die üblichen italienischen Klassiker – von Kalbs-Osso-Bucco und Garnelen—Scampi bis hin zu Hühnchen-Francaise – aber wenn Sie wie Buddy sein wollen, bestellen Sie sein Lieblingsgericht: gebackenen Schellfisch nach sizilianischer Art in Semmelbröseln mit oder ohne Peperoni. must try: Sie können jede Mahlzeit in ein Sieben-Gänge-Fest für einen zusätzlichen $ 2 verwandeln, der einen Antipasti-Salat, Suppe, Pasta, Dessert und Kaffee oder Tee hinzufügt. Zum Nachtisch erhalten Sie eine Auswahl der Marke Jello oder Ice Cream Roll, aber ein Upgrade auf hausgemachte Spumoni ist ein Muss (obwohl es eine zusätzliche Gebühr ist). 120 Atwells Ave., Vorsehung, 751-5544, theoldcanteen.com
Massimo verleiht seinem Speisesaal ein modernes Retro-Feeling. Fotografie von Angel Tucker.
Massimo
Die Carbonara ist das Gericht zum Mittag- und Abendessen (oder sogar zum Brunch) in diesem modernen, gehobenen italienischen Restaurant. Linguine wirbelt unter Flecken von knusprigem Guanciale, einem Abstauben von Pecorino Romano und einem zitternden Eigelb, das zart darauf gelegt wird. Brechen Sie das Eigelb mit dem Zinken der Gabel und mischen Sie alles, damit die Aromen verschmelzen. Es ist wie Speck und Eier auf Nudeln. Massimo serviert regionale italienische Küche und Bio- und biodynamische Weine von italienischen Boutique-Weingütern, die anderswo nicht zu finden sind. Warme Focaccia wird mit einer Seite Auberginen-Caponata von einer Brotstation in der Mitte des Restaurants an Tische geliefert. Profitieren Sie von verschiedenen Speiseangeboten während der Woche, einschließlich Montagabend Wein und Abendessen für zwei Personen für $ 49 und Appy Hour mit $ 5 Vorspeisen und Barbissen an Wochentagen von 3 zu 6 p.m. Must-Try: Das Drei-Gänge-Presto-Lunch-Special für $ 16.95, Montag bis Samstag von 11:30 a.m. zu 3 p.m. Hinweis: Die Carbonara ist eine Option. 134 Atwells Ave., Vorsehung, 273-0650, massimori.kom
Pane e Vino
Der in Providence geborene italienisch-amerikanische Koch und Besitzer Joseph DeQuattro in zweiter Generation serviert seit mehr als siebzehn Jahren die Rezepte seiner Mutter und Großmutter auf Federal Hill. Der klassische und konsistente Speisesaal bietet ein elegantes Ambiente, egal ob es sich um einen Wochentagsabend oder einen besonderen Anlass mit einer größeren Gruppe handelt. Saisonale Spezialitäten sind immer eine Überlegung wert (besonders die gefüllten, gebratenen Kürbisblüten im Sommer!), aber die Hauptstützen sind die gebratenen Calamari mit getrockneten Tomaten, weißem Balsamico-Essig und Peperoni sowie in der Pfanne angebratene Jakobsmuscheln mit gegrillter Polenta. Must-try: Die $ 24 Drei-Gänge-Prix-fixe Abendessen mit Antipasti, Entree und Dolce (Dessert), Montag bis Donnerstag von 5 bis 7 Uhr, und den ganzen Tag am Sonntag. 365 Atwells Ave., Vorsehung, 223-2230, panevino.net
Torta di Cioccolata, frische Obsttorte, Cannoli und Kekse aus Pastiche. Fotografie von Angel Tucker.
Pastiche Fine Desserts
Ein Schritt vom Bürgersteig führt in diesem intimen Providence Cafe and Bakery direkt nach Europa. Das Feuer brüllt an lebhaften Tagen, und eine Tasse dampfenden Cappuccino ruft Ihren Namen in eine gemütliche Ecke mit Tischservice. Schauen Sie sich die hausgemachten Desserts an, die an der Glastheke ausgestellt sind – bestellen Sie oder nehmen Sie eine Schachtel Leckereien mit —, aber wir empfehlen, einen Stuhl hochzuziehen und ein Stück des berühmten Tiramisu oder der frischen Obsttarte vor Ort zu probieren, um die volle, stärkende Wirkung zu erzielen. Höhle unter Druck und bestelle eines von allem, denn das ist eine vollkommen vernünftige Sache. Must-Try: Natürlich, wenn Sie noch nie die butter-knusprige, saisonale Obsttorte mit cremigem Vanillepudding hatten, ist das ein Muss. Aber die reichhaltige Schokoladentorte und der Himbeer-Mandel-Kuchen sind ebenso naschkatzenberuhigend. 92 Spruce St., Vorsehung, 861-5190, pastichefinedesserts.com
Siena ist ein toskanischer Hot Spot auf dem Hügel. Foto mit freundlicher Genehmigung von Siena.
Siena
Dieser authentische toskanische Hotspot bietet Ihnen eine Vielzahl herzhafter und köstlicher italienischer Gerichte. Denken Sie an: Frutti di Mare mit Garnelen, Littlenecks, Jakobsmuscheln, Weißfisch und Schwertfisch in einer roten Muschelsauce oder einen traditionelleren Teller Penne-Nudeln mit einer leicht pinkfarbenen Wodkasauce und frisch geriebenem Käse. Hast du großen Appetit? Bestellen Sie den Manzo di Giuseppe, eine vierzehn Unzen schwere Platte Black Angus Sirloin. Abgerundet wird das Gericht mit einer Prise Meersalz, toskanischem Olivenöl und einem Schuss frischem Zitronensaft. Es ist wahr: Die Portionen sind kräftig, aber nichts geht verloren, wenn das Essen beim zweiten Mal genauso gut schmeckt. Must-try: Entlassen Sie nicht die Vorspeisen. Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einer typischen Verkostungstafel mit Ciabatta-Crostini, kandierten Nüssen, Feigenmarmelade und einer Vielzahl von Fleischsorten. 238 Atwells Ave., Vorsehung, 521-3311, sienari.com
Der Brunnen am DePasquale Plaza. Fotografie von Joanne DiBona.
Trattoria Zooma
Die Trattoria Zooma ist bekannt für ihre hausgemachte Pasta, Holzofenpizza und eine großartige Auswahl an Weinen, die in Flaschen oder im Glas verkostet werden. Nicht in der Lage, für eine ganze Flasche zu springen? Gönnen Sie sich ein Gießen. Die Bar ist die erste auf Federal Hill, die das Enomatic Cuvee Wine Preservation System mit zweiunddreißig hochwertigen Rotweinen, die im Glas gegossen werden können, sowie bis zu vierzig Weißweinen im Glas bietet. Die Atmosphäre umfasst lokale Kunst an den lebhaften, lila Wänden und ein brennendes Feuer sowie Fenster mit Blick auf den geschäftigen Federal Hill von Providence. Im Inneren stöbern die Gäste in den Familienrezepten des Hausherrn Armando Bisceglia aus seinem Erbe in Neapel, wie Tagliatelle nere al Gamberi, schwarze Tintenfischnudeln mit Garnelen. Das Mittagsmenü ist ein Drei-Gänge-Menü für nur $ 15.95 pro Person von Montag bis Freitag. Unbedingt probieren: Der Gnocchi Pomodoro besteht aus handgefertigten Kartoffelknödeln in einer gerösteten Knoblauch-Tomaten-Basilikumsauce mit rasiertem Pecorino Romano. Fragen Sie nach dem geheimen Menü mit Pizza Fritta, einer frittierten neapolitanischen Calzone, gefüllt mit Ricotta, schwarzem Pfeffer und Schweinebauch. 245 Atwells Ave., Vorsehung, 383-2002, trattoriazooma.com
FUN FACT
Es ist ein Tannenzapfen, keine Ananas! Die Skulptur, die in der Mitte des Gateway Arch von Federal Hill hängt, ist „la pigna“, auch bekannt als Tannenzapfen. Es ist ein traditionelles italienisches Symbol für Fülle und Qualität und ist zum Symbol von Federal Hill geworden.