Quick and Easy Fudge ist ein einfaches Rezept, das wir gerne für die Feiertage machen und teilen! Es braucht nur ein paar Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben, um diesen wunderbaren Genuss zu machen!
Ich habe in den letzten Tagen alle meine Lieblings-Food-Blogs gelesen und alle sind gerade dabei, zu Weihnachten zu backen. Überall, wo ich hinschaue, gibt es Weihnachtsplätzchen!
Jetzt weiß ich, dass sich viele Leute wirklich auf ihre Weihnachtsplätzchen freuen. Aber für unsere Familie Weihnachten war schon immer alles über die Süßigkeiten.
Hausgemachte Süßigkeiten, die wir normalerweise den Rest des Jahres nicht herstellen. Wie klassische Erdnusskrokant- oder Buttermilchpralinen und die Lieblings-Dattelnusskauen meiner Tochter, die ich nie Zeit zum Fotografieren und Posten gefunden habe.
Ich glaube, sie wäre enttäuschter, wenn ich diese Dattelnusskauen nicht machen würde, als wenn es kein einziges Geschenk unter dem Baum mit ihrem Namen gäbe. Ja, das Mädchen mag ihre Date Nut Chews wirklich.
Der heutige Beitrag ist also einer unserer Favoriten aller Zeiten. Wahrscheinlich auch einer von Ihnen. Fudge! Ein wirklich schnelles und einfaches Rezept, auch.
Ich habe dieses Rezept seit Jahren und Jahren und es hat nie für mich versagt. Außer einmal. Und ich weiß immer noch nicht, was ich damals falsch gemacht habe. Aber alle anderen 2.437 Male, die ich es geschafft habe, waren perfekt.
Es fällt immer schön cremig aus, niemals körnig, und die Verwendung von Schokoladenstückchen ergibt einen wunderbar vertrauten Schokoladengeschmack, der besonders Kinder anspricht.
Keine ausgefallenen Zutaten erforderlich – tatsächlich haben Sie wahrscheinlich gerade alle in Ihrer Speisekammer. Also, worauf warten Sie noch? Gehen Sie in die Küche und machen Sie etwas von diesem Fudge!
Wie man schnell und einfach Fudge macht:
Beginnen Sie, indem Sie eine 8×8 Pfanne mit Folie auskleiden. Legen Sie das beiseite, bis Sie es später brauchen.
Zucker, Kondensmilch, Butter und Salz in eine Pfanne mit schwerem Boden geben. Bringen Sie es bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einem vollen, rollenden Kochen (das ist ein Kochen, das nicht gerührt werden kann).
Die Milch-Zucker-Mischung unter ständigem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen lassen. Ich gehe normalerweise ungefähr 4 ½. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Marshmallows, Schokoladenstückchen, Nüsse (falls verwendet) und Vanille ein. Rühren Sie zügig, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen und in die Mischung eingearbeitet sind.
Gießen Sie die Fudge-Mischung in Ihre vorbereitete Pfanne. Kühlen Sie es bis fest – dauert etwa zwei Stunden. Den Fudge aus der Pfanne nehmen, die Folie entfernen und in Stücke schneiden. Ich mache ungefähr 4 Dutzend Quadrate daraus. Ihre Laufleistung kann, wie sie sagen, variieren.
Ich finde, nachdem sich dieser Fudge im Kühlschrank eingerichtet und ausgehärtet hat, muss man ihn nicht wirklich kühlen. In der Tat ist es besser bei Raumtemperatur. Ich würde es jedoch bedeckt halten, um zu verhindern, dass es austrocknet.
Viel Spaß!
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Schnell und einfach Fudge
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Zutaten
- 1 ½ Tassen Zucker
- 5 oz Kondensmilch
- 2 EL Butter
- ¼ TL Salz
- 2 Tassen Mini-Marshmallows
- 1 ½ Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
- ½ Tasse gehackte Nüsse optional
- 1 TL Vanille
Anleitung
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Eine 8-Zoll-Quadratpfanne mit Aluminiumfolie auslegen. Beiseite.
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Zucker, Milch, Butter und Salz in einer Pfanne mit schwerem Boden vermengen.
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Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum vollen, rollenden Kochen bringen.
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Unter ständigem Rühren 4 bis 5 Minuten kochen lassen.
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Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Marshmallows, Schokoladenstückchen, Nüsse (falls verwendet) und Vanille ein.
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Rühren Sie zügig, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen und in die Mischung eingearbeitet sind.
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In die vorbereitete Pfanne gießen.
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Kühlen Sie bis fest (mindestens zwei Stunden).
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Aus der Pfanne nehmen, Folie entfernen und in Stücke schneiden.
Anmerkungen
Nährwertangaben
Nährwertangaben werden von Software basierend auf den Zutaten in jedem Rezept berechnet. Es handelt sich nur um eine Schätzung und dient zu Informationszwecken. Sie sollten Ihren Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater konsultieren, wenn aus gesundheitlichen Gründen genaue Ernährungsberechnungen erforderlich sind.