Dulce de azúcar rápido y fácil es una receta fácil que nos encanta hacer y compartir para las fiestas. Se necesitan solo unos pocos ingredientes que probablemente tenga a mano para hacer este maravilloso regalo.
He estado poniéndome al día leyendo todos mis blogs de comida favoritos durante los últimos días y todo el mundo está en un frenesí de hornear para Navidad. ¡Dondequiera que mire, hay galletas de Navidad!
Ahora sé que muchas personas realmente esperan sus galletas de Navidad. Pero para nuestra familia, la Navidad siempre ha sido todo acerca de los dulces.
Dulces caseros que normalmente no hacemos durante el resto del año. Como los clásicos bombones quebradizos de maní o de suero de leche y los masticables de nueces de citas favoritos de mi hija, que nunca he encontrado tiempo para fotografiar y publicar.
Creo que estaría más decepcionada si no hiciera esos masticables de frutos secos de fecha que si no hubiera un solo regalo debajo del árbol con su nombre en él. Sí, a la chica le gustan mucho los masticables de nueces para citas.
Así que el post de hoy es uno de nuestros favoritos de todos los tiempos. Probablemente uno de los tuyos también. Fudge! Una receta muy rápida y fácil, también.
He tenido esta receta durante años y años y nunca me ha fallado. Excepto una vez. Y aún no sé qué hice mal esa vez. Pero las otras 2.437 veces que lo hice han sido perfectas.
Siempre resulta agradable y cremoso, nunca granulado, y usar chispas de chocolate en él le da un sabor de chocolate maravillosamente familiar que es especialmente atractivo para los niños.
No se requieren ingredientes sofisticados, de hecho, es probable que tenga cada uno de ellos en su despensa en este momento. Entonces, ¿qué estás esperando? Entrar en la cocina y hacer algo de este fudge!
Cómo Hacer Fácil y Rápido de Chocolate:
Inicio por el forro de un 8×8 de la cacerola con papel de aluminio. Deja eso a un lado hasta que lo necesites más tarde.
Ponga el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla y la sal en una sartén de fondo grueso. Llévalo a ebullición completa y rodante (es decir, un hervor que no se puede remover) a fuego medio mientras revuelves constantemente.
Continúe hirviendo la mezcla de leche y azúcar mientras revuelve constantemente durante 4 a 5 minutos. Suelo ir sobre 4½. Retire la sartén del fuego y agregue los malvaviscos, las chispas de chocolate, las nueces (si se usan) y la vainilla. Revuelva enérgicamente hasta que los malvaviscos se derritan completamente y se incorporen a la mezcla.
Vierta la mezcla de dulce de azúcar en la sartén preparada. Refrigérelo hasta que esté firme, tarda aproximadamente dos horas. Retire el dulce de azúcar de la sartén, retire el papel de aluminio y córtelo en trozos. Hago unas 4 docenas de cuadrados con esto. Su kilometraje, como dicen, puede variar.
Encuentro que después de que este dulce de azúcar se haya configurado y endurecido en la nevera, realmente no necesita refrigerarlo. De hecho, es mejor a temperatura ambiente. Lo mantendría cubierto, sin embargo, para evitar que se seque.
¡Disfruta!
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Rápido y Fácil de Chocolate
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Ingredientes
- 1 ½ taza de azúcar
- 5 oz de leche evaporada
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 tazas de mini malvaviscos
- 1 ½ taza de chispas de chocolate semidulce
- ½ taza de nueces picadas opcional
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
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Cubra una bandeja cuadrada de 8 pulgadas con papel de aluminio. Reservar.
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Mezcle el azúcar, la leche, la mantequilla y la sal en una sartén de fondo grueso.
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Llevar a ebullición completa y rodante a fuego medio mientras se revuelve constantemente.
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Continúe hirviendo, revolviendo constantemente, durante 4 a 5 minutos.
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Retire la sartén del fuego y agregue los malvaviscos, las chispas de chocolate, las nueces (si se usan) y la vainilla.
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Revuelva enérgicamente hasta que los malvaviscos se derritan completamente y se incorporen a la mezcla.
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Vierta en la sartén preparada.
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Refrigere hasta que esté firme (al menos dos horas).
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Levante de la sartén, retire el papel de aluminio y córtelo en trozos.
Notas
Información nutricional
La información nutricional se calcula mediante un software basado en los ingredientes de cada receta. Es solo un presupuesto y se proporciona con fines informativos. Debe consultar a su proveedor de atención médica o a un dietista registrado si se necesitan cálculos nutricionales precisos por razones de salud.