Bevor ich nach Tokio zog, war ich immer neugierig, wie japanische Frauen schlank blieben.
Als ich mir die Vorteile einer japanischen Diät ansah, stieß ich jedoch auf die gesundheitlichen Vorteile exotischer Zutaten wie Miso, Natto (fermentierte Sojabohnen), Algen und einer ganzen Reihe von Zutaten, die ich in den USA unmöglich regelmäßig beziehen konnte.
Aber nachdem ich nach Japan gezogen war, verlor ich 40 Pfund, und es hatte wirklich nichts mit diesen speziellen Zutaten zu tun.
Es hatte damit zu tun, wie die Lebensmittel angeordnet waren, und das ist etwas, das Sie völlig kopieren können, egal wo Sie sich auf der Welt befinden.
Sehen Sie, jedes Land, in das Sie gehen, wird die gleichen Grundzutaten haben: tierische Produkte, Getreide, frisches Obst und Gemüse, Probiotika usw.
Der Unterschied ist, wie das Essen kombiniert, konsumiert und der Denkprozess, der hinter der Art des Essens steht.
Also, lassen Sie mich mit Ihnen sieben Diät-Tipps teilen, die ich in Japan gelernt habe, die mir geholfen haben, 40 Pfund zu verlieren und es fernzuhalten, egal wohin ich reise.
Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel, die Sie essen, nicht austrocknen.
Ein großer Unterschied zwischen japanischen und westlichen Gerichten, der oft übersehen wird, ist, dass sie hydratisieren.
Wenn Sie im Westen ein Sandwich mit einem Kaffee zum Mittagessen haben, ist das Brot selbst trocken (weil Wasser ausgebacken ist), Aufschnitt hat keinen Wassergehalt und der Kaffee dehydriert.
Aber in einer japanischen Mahlzeit wurde der Reis in Wasser gekocht, das Gemüse selbst hat einen hohen Wassergehalt und traditionelle Mahlzeiten enthalten feuchtigkeitsspendende Suppen.
Also, wenn Sie die Art von Person sind, die eine 2-Liter-Wasserflasche herumschleppt und versucht, hydratisiert zu bleiben (aber sich unwohl fühlt, wenn das Wasser um Ihren Magen schwappt), dann sollten Sie sich fragen, ob die Mahlzeiten, die Sie essen, genug Wassergehalt haben.
Anstatt zu versuchen, Ihren Körper mit viel Wasser zu hydratisieren, sollten Sie analysieren, ob die Mahlzeiten selbst dehydrieren oder hydratisieren.
Trinken Sie kein Wasser zu den Mahlzeiten.
Wie ich im vorherigen Punkt erwähnt habe, sollten Sie, anstatt Ihrer Mahlzeit noch mehr Wasser hinzuzufügen, feuchtigkeitsspendende Lebensmittel mit hohem Wassergehalt wie Suppen zu sich nehmen.
Und wenn Sie noch mehr Flüssigkeiten haben möchten, stellen Sie sicher, dass diese bei der Verdauung helfen, wie warme Kräutertees, anstatt Wasser selbst.
Essen Sie eine Vielzahl von allem.
Die meisten Leute denken, dass japanische Portionsgrößen klein sind, aber das Gesamtvolumen ihrer Mahlzeiten ist ähnlich wie in anderen Ländern.
Der Unterschied ist, dass sie mehr Vielfalt an Gerichten hinzufügen und kleine Portionen von vielen Arten von Lebensmitteln haben.
Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, eine Mahlzeit aus Feinkostportionen zuzubereiten.
Anstatt beispielsweise ein großes Steak mit einer großen Portion grünem Gemüse zu haben, wie es im Westen üblich ist, versuchen Sie, kleinere Portionen Steak und Gemüse zu sich zu nehmen, und fügen Sie ein paar weitere Gerichte hinzu.
Durch eine Vielzahl von Lebensmitteln geben Sie Ihrem Körper nicht nur eine Vielzahl von Nährstoffen, sondern steigern auch Ihre Zufriedenheit mit dem Essen, indem Sie viele Aromen und Texturen erleben.
Und zu beachten, dass die meisten Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, dazu neigen, wichtige Lebensmittelgruppen auszuschneiden, sei es Kohlenhydrate oder tierische Produkte oder Öle.
Aber die Japaner erkennen, dass innerer Frieden nach einer Mahlzeit davon kommt, ein bisschen von allem zu haben, anstatt den Körper nach einem fehlenden Stück verlangen zu lassen.
4. Kombinieren Sie Lebensmittel, um die Verdauung zu optimieren.
Die Japaner sind sich sehr bewusst, Lebensmittel so zu kombinieren, dass die Verdauung optimiert wird.
Wann immer Sie in Japan ölige oder frittierte Lebensmittel haben, finden Sie geriebenen Rettich als Beilage, die dem Körper hilft, Öle zu verdauen.
Wann immer Sie frittierte Lebensmittel haben, versuchen Sie, Lebensmittel hinzuzufügen, die die Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln erleichtern. Dazu gehören Pilze, Klette, Radieschen und Zitrusfrüchte wie ein Spritzer Zitronensaft.
Wenn Sie also mit ein paar Freunden unterwegs sind und das einzige Essen an der Bar Brathähnchen ist, fragen Sie einfach nach einem Zitronenschnitz, den Sie darüber drücken können, und schon kann es losgehen.
5. Saisonal essen.
Die Lebensmittel, die in japanischen Mahlzeiten konstant bleiben, sind Proteinquellen wie tierische Produkte oder Bohnen sowie Reis, Suppe und Gurken.
Die anderen Beilagen, die Sie zu den Mahlzeiten hinzufügen, sollten saisonal sein, damit Sie das genießen können, was die Natur während ihres Spitzenangebots zu bieten hat.
In der Ernährungsenergetik, die eine östliche Art ist, eine Verbindung zwischen Essen und Stimmung zu betrachten, werden Sie feststellen, dass das Essen saisonaler Lebensmittel Ihrem Körper hilft, sich an das Klima zu gewöhnen.
Anstatt also importierte Lebensmittel zu sich zu nehmen und sich auf die Nährstoffdichte zu konzentrieren, können Sie der Gesundheit einen Schritt näher kommen, indem Sie darauf vertrauen, dass Sie sich in Ihrer Umgebung am wohlsten fühlen.
6. Fügen Sie Probiotika hinzu.
Japaner können zu jeder Mahlzeit Misosuppe und fermentiertes Gemüse zu sich nehmen, die beide dem Körper bei der Gesamtverdauung helfen.
Aber Sie müssen keine Misosuppe haben, um Probiotika hinzuzufügen. Einige Quellen, die Sie leicht ausprobieren können, sind kultiviertes Gemüse wie Gurken, Kimchi und Sauerkraut.
Wenn Sie keine Laktoseintoleranz haben, können Sie hochwertigen Joghurt einarbeiten. Und wenn Sie sich wirklich für Probiotika interessieren, können Sie Kombucha probieren oder mit probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln herumreisen.
Nur ein bisschen Probiotika hinzuzufügen, um Ihrem Körper bei der Verdauung zu helfen, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, mit Ihrem Gewicht zu helfen.
Wenn ich dies zum ersten Mal lesen würde und keine Ahnung von der japanischen Ernährung hätte, würde ich wahrscheinlich nicht glauben, dass irgendetwas davon funktioniert, weil ich in den USA aufgewachsen bin, wo es beim Abnehmen nur um Nährstoffdichte und Kalorien geht.
Aber Gewichtsverlust kann einfacher sein als Sie denken, und es hat damit zu tun, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu essen und sicherzustellen, dass die Systeme Ihres Körpers reibungslos funktionieren.
Wenn Ihre Funktionen optimal funktionieren, fällt es Ihrem Körper sehr schwer, aus dem Gleichgewicht zu geraten.
Wenn Sie jemals neugierig auf die japanische Ernährung waren, aber das Gefühl hatten, dass es zu schwierig wäre, sich in Ihrer eigenen Kultur daran zu gewöhnen, dann sind dies die Elemente, auf die Sie sich konzentrieren können, um die gleichen Vorteile zu erzielen.
Konzentrieren Sie sich auf Abwechslung, Jahreszeit und Verdauung, und Sie sind auf dem Weg zu einer besseren Gesundheit.