Was ist Resveratrol?

Von Dr. Liji Thomas, MD

Resveratrol ist ein Phytoalexin, dh es ist ein schützendes Antibiotikum, das in Pflanzen unter Stress produziert wird, sei es aufgrund von Pilzbefall, Trockenheit, UV-Bestrahlung oder Entzündungen. Dieses Molekül hilft den Pflanzen, sich zu wehren und die Gesundheit zu erhalten.

Wissenschaftler interessierten sich für Resveratrol aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften. Es wurde angenommen, dass diese polyphenolische Verbindung, die in vielen Pflanzensorten vorkommt, durch eine Vielzahl von Mechanismen möglicherweise Langlebigkeit, entzündungshemmende, herzgesunde und krebsbekämpfende Eigenschaften verleiht. Es ist reichlich in der Haut von roten Trauben, Erdnüssen und Pistazien und in Beeren wie Blaubeeren und Preiselbeeren, Himbeeren und Maulbeeren und Kakaobohnen. Es wird auch in signifikanten Konzentrationen in Rotwein gefunden. Während alle roten Trauben Resveratrol in ihrer Schale enthalten, haben violette oder rote Trauben sowie Trauben aus kühleren Regionen eine höhere Konzentration als dünnhäutige weiße oder grüne Trauben oder Trauben aus wärmeren Ländern. Dickhäutige Malbec- oder Muscadine-Trauben haben die höchste Konzentration von allen. Resveratrol kommt auch in den Samen, Stängeln und Blättern der Weinreben vor.

Warum ist es wichtig?

Resveratrol bewirkt wie andere Antioxidantien, dass der Körper Moleküle, die andere Moleküle und Gewebe oxidieren, effizient entgiftet. Typischerweise führt der normale Körperstoffwechsel zu hochreaktiven und oxidierenden Molekülen, die als freie Radikale bezeichnet werden. Ihre Produktion ist bei Entzündungen und Stress stark erhöht. Sie verursachen Veränderungen in DNA, Zellmembranen und anderen lebenswichtigen Zellstrukturen wie Mitochondrien, indem sie diese oxidieren.

Antioxidantien schützen den Körper vor diesen gefährlichen Molekülen, indem sie sie einfangen, entschärfen und aus der Zellumgebung entfernen. Antioxidantien bieten sich auch an, von den freien Radikalen oxidiert zu werden, regenerieren sich aber selbst. Dies schützt andere Schlüsselmoleküle und Zellen vor oxidativen Schäden. Sie sind meist Reduktionsmittel, aus diesem Grund, wie Thiole und Polyphenole.

Antioxidantien helfen auch immens, die durch Oxidationsmittel verursachten Schäden zu reparieren. Daher ist ein gesunder Gehalt an Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Selen unerlässlich, um chronischen Entzündungsschäden vorzubeugen, präkanzeröse Veränderungen zu stoppen und die sogenannten Alterungsveränderungen zu verlangsamen.

Diese Verbindung wird seit über 20 Jahren aktiv untersucht, da sie in Rotwein reichlich vorhanden ist. Es wurde angenommen, dass es eine mögliche Antwort auf das französische Paradoxon geben könnte: Trotz einer reichhaltigen Ernährung mit Brot, Schweinefleisch, Butter und Käse zeichneten sich die Franzosen durch eine relativ niedrige Rate an koronarer Herzkrankheit aus. Könnte das daran liegen, dass sie auch viel Rotwein getrunken haben? war die Millionen-Dollar-Frage.

Resveratrol wird nach oraler Verabreichung gut resorbiert und ist im Körper hochaktiv, hat jedoch eine geringe Bioverfügbarkeit. Es wird schnell metabolisiert und daher sind die Spiegel an nicht metabolisiertem Resveratrol im Blut niedrig. Es wird weitgehend als Metaboliten in Blut und Urin nachgewiesen, wobei die Bioaktivität dieser Metaboliten noch unbekannt ist. Es ist fettlöslich und wird als Glucose-gebundene Form oder ein Glucosid, genannt Piceid gefunden.

Aktionen von Resveratrol

Es wird angenommen, dass Resveratrol die folgenden Vorteile hat, die auf frühen Forschungen beruhen:

• Entzündungshemmende Wirkung
• Antioxidative Wirkung
• Verhindert Atherosklerose über mehrere Mechanismen:
  • Verhindert die Oxidation von LDL-Cholesterin
  • Hemmt die Thrombozytenaggregation und Gerinnselbildung
  • Hemmt spezifische Zelladhäsionsmoleküle, die für den Aufbau atherosklerotischer Plaques benötigt werden
  • Hemmt die Proliferation glatter Muskelzellen, die zur Atherosklerose beiträgt
  • Stimuliert die eNOS-Aktivität, die Stickoxid produziert, einen starken Vasodilatator, der den Bluthochdruck mildert
• Verhindert die Reifung und Proliferation von Krebszellen und löst Apoptose oder programmierten Zelltod in Krebszellen aus
• Reduziert das Risiko Plaquebildung
• Erhöht die Empfindlichkeit gegenüber Insulin und beugt so Diabetes mellitus vor
• Schützt vor schädlichen Auswirkungen von Fettleibigkeit und Alterung
• Verlängerte die Lebensdauer dosisabhängig bei Hefen, Fischen und Fliegen sowie anderen niederen Arten signifikant durch Aktivierung des Sir2-Gens
• In niedrigen Dosen führte dies zu signifikanten Genveränderungen bei Mäusen, ähnlich den herzgesunden Auswirkungen der Kalorienrestriktion (oder Diät), was zu weniger Fettleibigkeit und verzögerten Alterungsänderungen führt

Resveratrol ist ein phytoöstrogen, was bedeutet, dass es eine Pflanzenverbindung mit östrogener Aktivität ist. Es hat eine weitgehend ähnliche Struktur wie Diethylstilbestrol (DES), ein synthetischer Östrogenagonist. Es wurde jedoch gezeigt, dass es sowohl östrogene als auch antiöstrogene Aktivität aufweist, abhängig von der Art des Östrogenrezeptors, dem Vorhandensein endogener Östrogene und dem Zelltyp. In Brustzellen kann es in Abwesenheit des natürlichen Östrogens 17β-Estradiol als Östrogenagonist wirken. In Gegenwart von Östradiol wirkt es jedoch als Östrogenantagonist.

• http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23448440
• http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol
• http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heart-disease/in-depth/red-wine/art-20048281?pg=2

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Geschrieben von

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas ist ein OB-GYN, absolvierte die von der Regierung Medical College, University of Calicut, Kerala, 2001. Liji praktizierte als Vollzeit-Berater in der Geburtshilfe / Gynäkologie in einem privaten Krankenhaus für ein paar Jahre nach ihrem Abschluss. Sie hat Hunderte von Patienten beraten, die mit Problemen im Zusammenhang mit Schwangerschaft und Unfruchtbarkeit konfrontiert waren, und war für über 2.000 Lieferungen verantwortlich, wobei sie stets bestrebt war, eine normale und keine operative Lieferung zu erreichen.

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