Was sind die Grundnahrungsmittelgruppen?

Lebensmittel aus den Grundnahrungsmittelgruppen liefern die für Leben und Wachstum essentiellen Nährstoffe. Diese Lebensmittel werden auch als ‚Everyday Foods‘ bezeichnet. Jede der Lebensmittelgruppen bietet eine Reihe von Nährstoffen, und alle spielen eine Rolle bei der Unterstützung der Körperfunktion. Insbesondere Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst schützen vor Krankheiten und sind für eine gesunde Ernährung unerlässlich.
Die Grundnahrungsmittelgruppen sind:

• Brot, Müsli, Reis, Nudeln, Nudeln und anderes Getreide
• Gemüse und Hülsenfrüchte
• Obst
• Milch, Joghurt, Käse und/oder Alternativen
• mageres Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Nüsse und Hülsenfrüchte.

Eine ausgewogene Ernährung umfasst eine Vielzahl von Lebensmitteln aus jeder der fünf Lebensmittelgruppen und bietet eine Reihe unterschiedlicher Geschmäcker und Texturen. Es ist wichtig, die meisten Lebensmittel, die wir jeden Tag essen, aus diesen Lebensmittelgruppen auszuwählen.
‚Gesunde Lebensmittel‘ (siehe Seite 24) haben dagegen einen geringen Nährwert und sind für eine gute Gesundheit nicht wesentlich. Begrenzen Sie die Menge dieser Lebensmittel, die Ihrem Kind angeboten werden.

Lebensmittel für die Gesundheit: Ernährungsrichtlinien für Kinder und Jugendliche in Australien

Ermutigen und unterstützen Sie das Stillen.

Kinder und Jugendliche benötigen ausreichend nahrhafte Lebensmittel, um normal zu wachsen und sich zu entwickeln.

• Das Wachstum sollte bei kleinen Kindern regelmäßig überprüft werden.
• Körperliche Aktivität ist für Kinder und Jugendliche wichtig.

Genießen Sie eine große Auswahl an nahrhaften Lebensmitteln.

• Kinder und Jugendliche sollten ermutigt werden:
• Essen Sie viel Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst
• Essen Sie viel Getreide (einschließlich Brot, Reis, Nudeln und Nudeln), vorzugsweise Vollkorn
• Schließen Sie mageres Fleisch, Fisch, Geflügel und / oder Alternativen ein
• Schließen Sie Milch, Joghurt, Käse und / oder Alternativen ein. Fettreduzierte Milch ist wegen ihres hohen Energiebedarfs nicht für Kinder unter zwei Jahren geeignet, aber fettreduzierte Sorten sollten für ältere Kinder und Jugendliche gefördert werden
• Wählen Sie Wasser als Getränk und achten Sie darauf:
• Begrenzen Sie gesättigte Fettsäuren und moderate Gesamtfettaufnahme. Fettarme Diäten sind nicht für Säuglinge geeignet
• Wählen Sie salzarme Lebensmittel
• Verbrauchen Sie nur mäßige Mengen Zucker und Lebensmittel mit Zuckerzusatz.

Sorgen Sie für das Essen Ihres Kindes: Bereiten Sie es vor und lagern Sie es sicher.
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© Commonwealth of Australia, 2003. Reproduziert mit Genehmigung der australischen Regierung, 2009

Brot, Getreide, Reis, Nudeln, Nudeln und andere Körner

Brot, Getreide, Reis, Nudeln, Nudeln und andere Lebensmittel auf Getreidebasis liefern Kohlenhydrate, die der Körper zur Energiegewinnung verwendet. Die beste Wahl aus dieser Gruppe sind Vollkorn- und Vollkornbrote, Müsli und herzhafte Kekse. Andere gute Entscheidungen sind brauner Reis, Couscous, Vollkornnudeln und Polenta.

Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst

Obst und Gemüse liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und sollten täglich in Mahlzeiten und Snacks enthalten sein. Wählen Sie eine Vielzahl von Obst, Gemüse
und Hülsenfrüchten (einschließlich verschiedener Farben, Texturen und Aromen), um eine breite Palette von Vitaminen und Mineralstoffen bereitzustellen.
Milch, Joghurt, Käse und/ oder Alternativen Milch, Käse und Joghurt sind die häufigsten Milchprodukte und die wichtigsten Nahrungsquellen für Kalzium. Genügend Kalzium ist wichtig für gesunde Knochen und Zähne.
Milch wird für Babys unter 12 Monaten nicht empfohlen, aber kleine Mengen in Frühstücksflocken und anderen Milchprodukten wie Joghurt, Vanillepudding und Käse können nach neun Monaten verabreicht werden. Vollmilch wird für Kinder im Alter von ein bis zwei Jahren empfohlen, und fettreduzierte Vollmilch ist für Kinder ab zwei Jahren geeignet. Wenn Kinder keine Kuhmilch trinken oder Kuhmilchprodukte essen, können sie stattdessen ein mit Kalzium angereichertes Sojadrink zu sich nehmen. Reis- und Hafermilch werden nicht empfohlen und sollten Kindern nur nach ärztlichem Rat gegeben werden.

Mageres Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Nüsse und Hülsenfrüchte

Diese Gruppe umfasst rotes Fleisch (wie Rind, Lamm und Känguru), weißes Fleisch (wie Schwein, Huhn und Pute), Fisch und Eier. Nicht-tierische Produkte in dieser Gruppe umfassen Nüsse, Hülsenfrüchte und Tofu. Fleisch und seine Alternativen sind reich an Eiweiß, Eisen und Zink und für das Wachstum und die Entwicklung von Kindern unerlässlich. Es ist am besten, mageres Fleisch und hautloses Geflügel zu wählen, um sicherzustellen, dass die Ernährung von Kindern nicht zu viel Fett enthält.
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Vegetarische und vegane Ernährungspraktiken

Einige Familien folgen vegetarischen Ernährungspraktiken. In der Regel bedeutet dies, tierische Produkte wie Fleisch, Geflügel und Fisch zu vermeiden. Viele Vegetarier essen immer noch einige tierische Produkte wie Eier, Milch, Käse und Joghurt.
Es ist besonders wichtig, dass Vegetarier eine Vielzahl von Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Lebensmitteln auf Getreidebasis zu sich nehmen, um die gleichen Nährstoffe zu erhalten, die Fleisch, Geflügel und Fisch sonst liefern würden.
Veganer essen keine Lebensmittel tierischen Ursprungs. Es ist sehr schwierig, den Ernährungsbedarf von Kindern mit einer veganen Ernährung zu decken, da die für ausreichende Nährstoffe benötigte Nahrungsmenge für das Kind möglicherweise zu groß ist. Planen Sie sorgfältig, wenn Ihre Familie sich vegan ernährt, und konsultieren Sie einen akkreditierten Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass die Ernährungsbedürfnisse Ihres Kindes erfüllt werden.

Was sind ‚gesunde Lebensmittel‘?

‚Manchmal Lebensmittel‘ sind reich an Fett, Zucker und/ oder Salz. Sie haben in der Regel sehr wenig Nährwert und werden oft verarbeitet und verpackt. Es besteht keine Notwendigkeit, Kindern regelmäßig Babynahrung anzubieten.
Beispiele für solche Lebensmittel sind:

• Schokolade und Süßwaren
• süße Kekse, Pommes Frites und fettreiche herzhafte Kekse
• frittierte Lebensmittel
• Lebensmittel auf Gebäckbasis wie Pasteten, Wurstbrötchen und Pasteten
• Fast Food und Lebensmittel zum Mitnehmen
• Kuchen und Eiscreme
• Erfrischungsgetränke, Fruchtsäfte, Fruchtgetränke, Cordial, Sportgetränke, Energy Drinks, aromatisierte Milch und aromatisiertes Mineralwasser.