La mejor piña ofrece una experiencia como ninguna otra, pero ¿cómo eliges la piña madura perfecta en la tienda?
Esta fruta puntiaguda y soleada ofrece un sabor vibrante de los trópicos, y las piñas son buenas para mucho más que decorar piñas coladas y mai tais o comer solas.
Pero eso es solo si consigues uno que esté perfectamente maduro: amarillo brillante, dulce y tan lleno de jugo que, según Veggo, usuario de Chowhound, «casi explotan como globos de agua.»
Dado que es tan difícil enviar piñas maduras, las que encontramos en las tiendas de comestibles a menudo son algo duras y verdes.
Así que aquí te mostramos cómo averiguar cuál es el mejor.
- Sabiduría convencional
- Use Su nariz
- Busque ojos grandes
- Tenga cuidado con la piña demasiado madura
- Cómo almacenar Piña
- Cómo cortar piña
- Descorazonador y cortadora de piña, 1 19.95 de la mesa Sur La
- Pruebe esto si sus habilidades con el cuchillo no son tan afiladas.
- Cómo usar Piña en recetas
- Un Sabor de los Trópicos
- 15 Perfecto Piña Recetas
Sabiduría convencional
Los signos clásicos convencionales de una piña madura son de color dorado («Debería ver un amarillamiento saludable que ocurre desde la parte inferior hasta la mitad de la piel de la piña», dice HillJ; cuanto más uniformemente amarillo dorado, mejor), un aroma dulce, una ligera elasticidad a la piel y una hoja que se tira fácilmente de la corona.
Use Su nariz
Sin embargo, el sitio web de Dole dice que ni el color ni las hojas sueltas son en realidad buenos indicadores de madurez, pero casi siempre puede confiar en su nariz: Reconocerás una buena piña cuando la huelas. Quieres una fragancia dulce y completa, sin notas afiladas o funky. Si no puedes detectar un aroma, déjalo pasar (o corre el riesgo de decepcionarte con la piña inmadura).
Chowhound
Busque ojos grandes
También busque ojos grandes (los nudos de una piña), especialmente si son grandes cerca de la copa y alrededor del cuerpo, ya que esto indica que la fruta tuvo un tiempo más largo para madurar en el árbol, y una vez que se recoge, no madurará más. En su lugar, simplemente comenzará a degradarse, con los almidones convirtiéndose en azúcar.
Tenga cuidado con la piña demasiado madura
Si ya hay jugo rezumando desde el fondo de la piña, ya ha pasado su punto álgido, y si huele picante o afilado, probablemente haya comenzado a fermentar y no sepa bien. Debe sentirse bastante firme, no duro como una roca, pero tampoco muy suave; demasiado dar indica que se está descomponiendo de adentro hacia afuera.
Chowhound
Cómo almacenar Piña
Si no está listo para comer su piña de inmediato, guárdela en la nevera para mantenerla fresca y luego córtela según sus necesidades.
Cómo cortar piña
Si necesitas ayuda con tu plan de ataque, consulta nuestra guía sobre cómo cortar una piña. Puede que te sientas tentado a probar el truco de» separar una piña » que probablemente hayas visto en Instagram, pero ten cuidado: incluso si tu fruta está súper madura, ¡es más difícil de lo que parece!
Descorazonador y cortadora de piña, 1 19.95 de la mesa Sur La
Pruebe esto si sus habilidades con el cuchillo no son tan afiladas.
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Cómo usar Piña en recetas
Además de usar su piña perfectamente madura en aplicaciones clásicas como cócteles de piña y postres, intente mezclarla en ensalada de repollo, convertirla en flores comestibles y hacer látigo casero de Dole. La piña a la parrilla también es fantástica. O pruebe cualquiera de nuestras otras recetas de piña. En general, puede usar piña enlatada indistintamente con piña fresca, aunque la fruta fresca tiene más valor nutricional.
Un Sabor de los Trópicos
15 Perfecto Piña Recetas
imagen de Cabecera por cortesía de .