Capítulo 10 – Biopelículas microbianas: Desarrollo, estructura y su ensamblaje social para aplicaciones beneficiosas

Varios microbios se encuentran en la comunidad de biopelículas que se asocian con la adhesión a la superficie y la incrustación en la matriz polimérica extracelular. Los activos funcionales de las células microbianas que constituyen una biopelícula son diferentes en comparación con las células planctónicas. El ciclo de vida de las biopelículas comprende numerosas etapas de desarrollo, como la fijación temprana, el desarrollo, la conservación y la dispersión controlados por detección de quórum. Dentro de las biopelículas, los microbios existen en altas concentraciones y en estrecha proximidad, facilitando sus interacciones y señalizando para participar en muchos procesos metabólicos como consorcios. Las biopelículas microbianas se explotan beneficiosamente en el uso de agua potable, la acción de las aguas residuales, la purificación de desechos tóxicos y dañinos, la fijación de N2, la degradación del aceite, el combustible microbiano, la restauración biológica (biocementación) de ladrillos y la defensa de biopelículas contra varios patógenos contagiosos. El desarrollo de biopelículas se beneficia de la mejora de los aditivos alimentarios mediante el uso de las propiedades de los microorganismos. Se han creado una serie de procedimientos innovadores para detectar y evaluar las bacterias adheridas a las superficies mediante la reacción en cadena de la polimerasa de transcripción inversa, microarrays y microscopía de escaneo láser confocal. La investigación sobre la construcción, el trabajo y la señalización molecular en biopelículas puede proporcionar información sobre la existencia, la perseverancia y la promulgación de bacterias en varios entornos. En este capítulo, discutimos los diferentes enfoques biológicos, en particular el conocimiento de las biopelículas, incluido el desarrollo, así como la estructura y la función. Se abordan bien los aspectos beneficiosos de las biopelículas y se fomenta una estrategia de ecología química a través de la gestión de entornos culturales y la señalización bacteriana para mejorar los aspectos beneficiosos de las biopelículas.

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