Para viñedos plantados en Climas Marítimos, las uvas están expuestas a temperaturas más frías y estables debido a los vientos oceánicos de la costa. Estas temperaturas son relativamente frescas, pero tienen una gran cantidad de días soleados, lo que las hace ideales para algunas especies de uva. Estos viñedos también se benefician de un índice de humedad que varía según su distancia a la costa. La mayoría de las variedades funcionan bien en estos entornos, produciendo vinos suaves y de sabor sutil, pero algunas que prosperan en estos climas incluyen Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Chardonnay.
Es importante tener en cuenta que, si bien una región puede clasificarse como de Clima marítimo, esto no significa que produzca la misma calidad o sabor de uva que otras regiones marítimas. Su temperatura y estabilidad generales dependen del océano que bordea su costa. Los climas marítimos más influenciados por el océano son las regiones costeras del Reino Unido de Francia, Portugal e Inglaterra, las costas de Australia y Nueva Zelanda y la costa occidental de los Estados Unidos (California). Debido a sus diferentes océanos y temperaturas relativas, estos climas marítimos producirán uvas diferentes y vinos de degustación diferentes.