¿El colágeno engorda o nos rejuvenece?

En este artículo te vamos a aclarar si el colágeno engorda o si te ayuda a adelgazar, y lo vamos a hacer con pruebas para que te quede muy claro

Tendones, músculos, huesos, piel, sistema digestivo, vasos sanguíneos…allí podemos encontrar colágeno. La proteína que más abunda en nuestro cuerpo. Seguramente has oído hablar de él e incluso te aplicas o consumes algún producto que lo tenga en su etiquetado como ingrediente sustancial. Pero, qué tanto sabes sobre el colágeno ¿El colágeno engorda?

En los últimos años, por obra y gracia del mercadeo, existe una marcada tendencia a consumir suplementos alimenticios que contienen vitaminas, minerales, proteínas, extractos de superalimentos y plantas medicinales. Por lo general, los adquirimos y consumimos sin detenernos a analizar cuál será el efecto real de la ingesta de ese producto en nuestro organismo.

Entre los suplementos que podemos hallar en los pasillos de nuestra cadena de tienda favorita, está el Colágeno. El adhesivo natural que ayuda a mantener nuestro cuerpo unido y proporciona fuerza y elasticidad a nuestra piel; librándola de las células muertas, de las que tantas féminas desean deshacerse.

Como consecuencia del proceso degenerativo por el que pasa nuestro cuerpo con el transcurrir de los años, la producción de colágeno en nuestro organismo va mermando.

Es cuando se hacen evidentes algunas huellas de la edad que no quisiéramos ver en nosotros: dolor en las articulaciones, flacidez, arrugas, cabello opaco, uñas quebradizas o que ya no crecen tanto como antaño, son algunos indicadores de la disminución de colágeno por la edad.

Pero además de la longevidad, existen otros factores que inciden sobre la merma de esta proteína. El estilo de vida es uno de ellos. Por ejemplo, si consumes una dieta rica en azúcar, eres fumador y te expones por tiempo prolongado al sol, estarías contribuyendo a la reducción de tus niveles de colágeno.

Por el contrario, si quienes aumentar los calidades de colágeno en tu organismo, una forma efectivas es consumir sopas en la que incorpores huesos de res ¿Si el colágeno engorda, estas fuentes que nos proveen de proteína también?

Si la presencia del colágeno en el organismo es vital y su pérdida paulatina causa efectos no deseados, ¿cómo es que el colágeno engorda? O ¿Realmente no influye sobre el peso corporal? Sigamos descubriendo esta proteína presente en el cuerpo de casi todos los animales superiores y muchos animales inferiores, para desvelar si el colágeno engorda.

Conoce los tipos de colágeno

¿Sabías que existen por lo menos 16 tipos de colágeno diferentes en el cuerpo humano? Sí, estos tipos de colágeno serían 1, 2, 3 4, 5 y 10. Pero entre el 80 y el 90 por ciento del colágeno es de tipo 1, 2 y 3. Los tipos de colágeno mencionados, se usan como parte de la fórmula de ciertos suplementos y se obtienen de diversas fuentes de alimentos ¿Algunos de estos tipos de colágeno engorda?

• Colágeno tipo 1. A este tipo de colágeno debemos la elasticidad de nuestra piel; juega un rol importante en la unión de los tejidos y en la cicatrización de las heridas. Es el colágeno más abundante y fuerte que podemos encontrar en el ser humano; su contribución en la formación de huesos es sustancial.
• Colágeno tipo 2. La salud de nuestras articulaciones depende de este tipo de colágeno porque es el que ayuda en la formación del cartílago que se encuentra en el tejido conectivo.
• Colágeno tipo 3. Hace equipo con el colágeno tipo 1 para ayudar a dar firmeza y flexibilidad a nuestra piel. Contribuye con la formación de vasos sanguíneos y tejido dentro del corazón.
• Colágeno tipo 4. La lámina basal es una capa delgada formada por líquido gelatinoso y forma parte del tejido que rodea los órganos, músculos y grasa. Esta placa fina está formada por colágeno tipo 4 y es de vital importancia debido a que rodea los órganos, músculos y grasa.
• Colágeno tipo 5. Las hebras del cabello, las superficies de las células y las placentas que proporcionan nutrientes y oxigeno al bebé cuando está en el vientre materno, están hechas de este tipo de colágeno.
• Colágeno tipo 10. Ayuda a la formación de hueso nuevo y de cartílago articular.

Fuentes de extracción del colágeno

Los alimentos con alto contenido en proteínas constituyen una fuente de colágeno que podemos obtener de nuestra dieta habitual. Entre ellos destacan las carnes de res, el pollo, el pescado y las cáscaras de huevo.

• El colágeno proveniente de bovino. La piel, hueso y músculos de los bovinos, son la principal fuente de este colágeno, que en su mayoría es del tipo 1 y 3. Es útil para la construcción de músculo y también para ayudar al cuerpo a hacer su propio colágeno.
• Colágeno obtenido del pollo. En su mayoría, el colágeno obtenido del pollo es de tipo 2. Por lo general los suplementos, están compuestos por el colágeno extraído del pollo que es muy útil para construir cartílago y proporciona controitina y sulfato de glucosamina, grandes aliados contra el envejecimiento.
• Colágeno emanado del pescado. El pescado proporciona fundamentalmente colágeno del tipo 1. Consumir este tipo de colágeno trae múltiples beneficios para la piel, los órganos vitales y las articulaciones.
• Colágeno derivado de membrana de cáscaras de huevo. Se encuentra en la clara y en la cáscara de los huevos. Contiene colágeno del tipo 1, 3, 4 y 10; pero prevalece el de tipo 1. Contribuye en la cicatrización de heridas, construcción de masa muscular y tejido conectivo. Ayuda a reducir el dolor y la rigidez.

Existen otros alimentos que ayudan a producir colágeno natural: las verduras verdes, la fruta roja, amarilla y naranja; el jugo de naranja y mandarina. Los alimentos con omega 3 como el salmón y los pescados azules. El azufre presente en las aceitunas apio y pepino. También los alimentos que contienen vitamina A.

Ya sabemos que el colágeno es una proteína esencial para nuestra salud, que puede ser extraída del pescado, el pollo, los bovinos, entre otras fuentes ¿Por ser extraído de fuentes animales el colágeno engorda?

Aunque se lo define esencialmente como una proteína, también contiene aminoácidos esenciales y no esenciales. Diecinueve en total, entre los que destacan: Arginina, Glutamina, Glicina y la Prolina. Estos componentes, ayudan a nuestro cuerpo a estar saludable.

Conocer los componentes y las fuentes de extracción de colágeno, constituye información importante para determinar si el colágeno engorda o no. También si puede ayudar a adelgazar, lo cual figura en el listado de algunos beneficios recogidos por fuentes consultadas.

¿El colágeno engorda? Sus componentes responden

La respuesta sobre si el colágeno engorda es no. Esta se basa esencialmente en que las proteínas, como el colágeno, no cuentan en su composición con los elementos necesarios para propiciar el aumento de peso.

Como el colágeno está conformado por proteínas, sin importar la cantidad que podamos ingerir, estas moléculas formadas por aminoácidos no propiciarán que subamos de peso. De manera que, si te preguntabas si el colágeno engorda, ya lo sabes, no lo hace.

La manera de incorporar los suplementos a nuestra dieta habitual es lo que puede hacer que subamos de peso, como resultado de formar parte de hábitos alimenticios que degeneren en la acumulación de líquidos y grasas, que nos harán lucir los indeseados kilos demás.

Si el colágeno no provoca por sí solo la subida de peso, tampoco podría ayudar a adelgazar. Pero sobre el particular, fuentes no basadas en estudios científicos indican que podría ser.

Su argumento se fundamenta también en la estructura del colágeno: La proteína del colágeno ayuda a controla el apetito. Su consumo genera una sensación de saciedad prolongada, mayor a la propiciada por otras proteínas ¿Cuál es tu experiencia al respecto?

Algunos beneficios del colágeno

• Embellece la piel y el cabello. El progresivo deterioro de la piel y el cabello son una muestra contundente de que estamos envejeciendo y, sobre todo, son muestra de la disminución del colágeno en el cuerpo. El colágeno ayuda a que la piel luzca firme, tersa, suave; debido a que activa los mecanismos internos necesarios para siga renovándose.
• El colágeno hidrolizado estimula la formación de hueso e incrementa la cantidad de minerales que ellos contienen. Por estas cualidades, es un elemento considerado en el tratamiento de la osteoporosis.
• Mejora la funcionalidad y el dolor articular. Añadir 10 gramos diarios de colágeno hidrolizado a nuestro esquema alimenticio diario, reduce el dolor articular y aminora la necesidad de tomar medicinas dirigidas a aliviar el dolor.

Esta fue la conclusión a la cual llegó un estudio realizado en pacientes diagnosticados con artrosis y otro grupo de individuos que presentaba dolor en las articulaciones, derivado de la actividad física realizada.

En todos los grupos, el consumo de colágeno ayudó a la reducción del grosor de las articulaciones y mejoró su movilidad y funcionamiento. (Estudio 1)

• Estimula la salud cardiovascular. El colágeno contiene un aminoácido llamado Prolina, que ayuda a mantener limpias las paredes de las arterias eliminando la grasa en ellas acumulada. También ayuda a tener bajo control la presión arterial.
• Ayuda a mantener eliminar toxinas. La glicina presente en el colágeno ayuda a expulsar las toxinas y otras sustancias ajenas al hígado.
• Uñas, cabello y dientes más fuertes. Hacer parte de la dieta diaria, el colágeno podría ayudar a tener uñas fuertes y detener la caída del cabello.
• Incremento de la masa muscular. Una de las huellas que nos deja el envejecimiento, es la pérdida de la masa muscular. La glicina presente en el colágeno podría ayudar a formar tejido muscular a través de la conversión de la glucosa en energía que alimenta los músculos. (Estudio 2)
• Piel saludable. Añadir colágeno a nuestra dieta habitual, contribuye a mejorar la apariencia de la piel, haciéndola más elástica y tersa, gracias a que eleva su nivel de hidratación y densidad.

Un estudio realizado en mujeres posmenopáusicas saludables, a quienes les fue suministrado colágeno hidrolizado durante tres meses, hizo evidente la mejoría en la longitud, profundidad, superficie y número total de las arrugas. La ingesta de colágeno también resultó ser efectiva contra el foto envejecimiento. (Estudio 3)

Algunos efectos secundarios del colágeno

Ya sabemos que tomar colágeno como suplemento alimenticio, puede ser beneficioso para la salud. Mas, como todo tiene por lo menos dos caras, existen efectos secundarios asociados a tomar colágeno con regularidad.

1. Aumento en los niveles de calcio. Los suplementos de colágeno elaborados a partir de especies marinas, podrían ser los responsables de esta dolencia. La cual se manifiesta con fatiga, nauseas, vómitos y arritmia cardíaca.
2. Alergias. Las reacciones alérgicas al colágeno ingerido como suplemento, ocurren cuando se administra vía inyección. O si el usuario del suplemento es un niño. En estos casos es recomendable realizar pruebas de alergia previas a la administración de la proteína.
3. Gusto desagradable. En el mercado hay en existencia colágenos orales con olor y sabor desagradable, que se queda en nuestro paladar. Para palear este inconveniente podemos mezclarlo con jugos de frutas u otras preparaciones de sabor más agradable.

Conclusiones a el colágeno engorda

El colágeno es una proteína vital para la correcta función de nuestro cuerpo. No en balde la naturaleza dispuso que estuviera presente en nuestro organismo en grandes cantidades.

A causa de nuestro estilo de vida y de la edad, la producción de colágeno decae. Esto trae como consecuencia patologías crónicas que podrían comprometer nuestra movilidad. La reducción en los niveles de producción de colágeno también se evidencia en la tan temida aparición de los signos de la edad, como la resequedad y los surcos en la piel.

Claro, podemos ayudar a nuestro organismo tomando suplementos de esta proteína. Pero, hay un punto importante que debemos tomar en cuenta: Lo que ocurre en el interior de nuestro cuerpo es involuntario; no tenemos decisión directa sobre ello. El cuerpo usará los componentes nutricionales ingeridos donde deba hacerlo.