Volvemos a ser Nuestro Restaurante Invitado para el almuerzo después del cambio de menú más reciente y el aumento de precios.
No importa qué cambios realice Be Our Guest en sus menús de desayuno, almuerzo y cena, o cuánto tiempo pase desde que abrió el restaurante, las reservas siguen siendo una de las más difíciles de reservar en la propiedad. Querrás uno si planeas cenar aquí porque el elenco suele alejar los walk-ups de al menos 11:de 30 a. m. a 2 p. m. Es posible que tenga suerte al llegar a las 11 a.m. o entre las 2 p. m. y las 2:30 p. m., pero está lejos de estar garantizado. Si tiene problemas para encontrar disponibilidad, puede tener un poco de suerte buscando un grupo de uno y encontrar horarios superpuestos o haciendo la reserva y luego presentándose con más personas. Si bien la búsqueda anterior no mostró disponibilidad para dos o más personas, hubo varias reservas para una persona disponibles. Dado que no hay mesas para uno, deben dejar entrar a una pareja con una reserva para un solo invitado.
Arriba está la misma búsqueda realizada prácticamente al mismo tiempo para un tamaño de grupo de uno, ahora con varias veces disponibles. A diferencia de la mayoría de los restaurantes, donde su reserva se mantiene durante 15 minutos, y después de ese tiempo puede tener algunos problemas adicionales para registrarse, Be Our Guest simplemente lo tiene como una reserva para el desayuno o el almuerzo. Eso significa que están mucho menos preocupados por si se presenta para su reserva de las 12:15 p. m.a las 12:15 p. m. que en un restaurante como Chefs de France. Hay tantas mesas, tantas reservas disponibles y tanta gente cenando aquí todos los días que las cosas suelen salir.
También es por eso que no diferencian entre los horarios de reserva de desayuno antes de la apertura, ya sea que su reserva sea para las 8 a.m. o para las 8:55 a. m., no tiene ninguna consecuencia. Todos pueden regresar a las 7: 45 a.m. y se pondrán en fila para ordenar o pagar a medida que lleguen. Siempre que su reserva sea para antes de que el Parque abra, aquellos con reservas a las 8:10 a.m. no tienen ventaja de asientos sobre aquellos con reservas a las 8:45 a. m.
Para el almuerzo, querrá llegar a la hora de su reserva si tiene la capacidad. En el ejemplo anterior, si tiene un grupo de dos personas, una persona podría tomar la 1:30 pm y la otra podría tomar la 1:55 pm y podrían llegar juntos al restaurante y registrarse a la 1: 45 pm. También lo más probable es que estén encantados de dejar entrar a ambas personas a la 1:30 pm, incluso si la otra reserva es para la 1:55 pm.
En esta tarde en particular, los cuatro teníamos tres reservas separadas para entre las 12:30 y las 12: 55. No tuvimos problemas para llegar a las 12:25 pm con todos nosotros dando luz verde para entrar a la orden. Be Our Guest tiene asientos abiertos, por lo que encontrará la mesa que desee en cualquiera de los tres comedores que sea más atractiva. Eso significa que no tuvimos que combinar nuestras reservas para sentarnos juntos.
Con más de mil reservas disponibles a lo largo del día, las personas cancelan constantemente. Si inicialmente no hay disponibilidad para el tamaño y la fecha de su fiesta, siga verificando, ya que es cada vez más probable que las cosas se abran a medida que se acerque a la fecha. Todos hicimos nuestras reservas el día antes de cenar, a pesar de que había muy poca o ninguna disponibilidad para una fiesta de cuatro personas antes de la fecha de nuestra comida.
A continuación se muestra el menú actual. En rojo, he añadido el precio que habrías pagado por el mismo artículo en mayo de 2019. En los tres nuevos platos principales y sopa, también he agregado lo que reemplazaron los nuevos artículos:
Todos los artículos reemplazados formaban parte de la alineación original de almuerzos cuando el restaurante abrió en diciembre de 2012. Esto hace que este sea el primer gran cambio en el almuerzo en aproximadamente 6,5 años.
Aquí está una gran toma de las ofertas originales:
Cuando el sándwich de pavo y otros platos principales eran un 50% menos de dinero.
Recientemente revisé el «Cerdo Estofado (Estilo Coq Au Vin): Cerdo cocido a fuego lento de Ocho Horas con Champiñones, Cebollas, Zanahorias y Tocino servido con Puré de Papas y Jardinera de Frijoles Verdes» en octubre de 2018.
En ese tiempo, yo tenía esto que decir:
Una versión de esto estuvo en el menú de la cena aquí durante un par de años y diría que está bastante cerca de la calidad del servicio de mesa. Hay un montón de carne de cerdo tierna y ricamente saborizada involucrada y la comida reconfortante sabe aún mejor a medida que las temperaturas (con suerte) bajan un poco. De todos modos, aprecié el puré de papas con ajo en una calurosa tarde de octubre. La salsa de vino tinto está presente, pero nunca es abrumadora con una serie de verduras mezcladas y las judías verdes se preparan a un buen al dente con un buen masticado y mucha mantequilla y pimienta. Es un plato bien pensado y bien ejecutado que es elevado en comparación con casi cualquier plato de servicio rápido que encontrará en los parques temáticos.
A pesar de lo que «se siente» como una revisión positiva, todavía encontrará muchas personas que le dirán que este sitio web no tiene nada positivo que decir sobre nada.
Afortunadamente, podré llegar a esa gran bolsa de negatividad para el Pollo Estofado de 1 19 «(Estilo Coq Au Vin): Pollo Estofado Coq Au Vin en Vino Tinto con Tocino, Champiñones, Espárragos Asados, Tomates de Herencia con Ampollas y Puerros Estofados servidos con Puré de Papas.»Esto es una degradación en casi todos los sentidos. La porción es más pequeña. La carne es mucho menos tierna. El cerdo estofado prácticamente se derritió en la boca, mientras que usted cortará las finas rodajas de pollo debajo de lo que parece ser una salsa marrón bastante poco atractiva. También preferí la presentación de la carne de cerdo en el tazón. Ahora todo se sirve en estos platos rectangulares. El precio también ha subido dos dólares.
Dos ventajas – las verduras son probablemente una mejora. Se han ido las judías verdes saladas y mantecosas, y hay una variedad de verduras de colores brillantes con los tomates de herencia en particular, que sobresalen como frescos y jugosos.
La salsa también es probablemente más cercana a lo que recibiría si ordenara Coq au Vin en un restaurante francés con mucho más énfasis en el vino tinto. Una cosa que he aprendido en el transcurso del Festival de Comida y Vino en Epcot es que debes usar buen vino cuando cocinas. Después de todo, es una parte integral del sabor de la salsa, incluso si el alcohol se cocina. Por supuesto, no creo que nadie espere que Disney vierta una botella de Chateau Latour 2009 sobre el pollo aquí, pero probablemente podríamos hacerlo un poco mejor que Gallo Family».»
Sin tener en cuenta el pasado, y mis comparaciones negativas con el cerdo que se servía anteriormente aquí, el Pollo Coq Au Vin sigue siendo uno de los cinco platos de servicio rápido en Magic Kingdom. Pero sin duda está pagando por el privilegio al precio de 1 19, que está a menos de 5 5 de muchos platos principales para sentarse en restaurantes como Skipper Canteen, Liberty Tree Tavern, Plaza Restaurant, etc. Hay suficiente pollo involucrado para llenar la mayoría de los apetitos y el sabor es en gran medida puntual. El puré de papas cremoso y mantecoso también es muy bueno. Pero no estoy seguro de quién preferiría esta versión sobre el cerdo de antaño. Tampoco estoy seguro de si el cambio se debe a costos o preocupaciones dietéticas: mucha más gente come pollo que cerdo y ya hay un sándwich de jamón en el menú. Sin duda, en el plan de comidas, este es un gran valor y uno de los platos principales de servicio rápido más caros disponibles.
Hay dos versiones de la «Ensalada de Primavera»: Remolachas Doradas en Rodajas, Pimientos Asados, Judías Verdes Frías, Chalotes en Escabeche, Zanahorias y Vinagreta de Hierbas.»La versión anterior de» Pollo con aroma a tomillo » te costará 1 14.79.
Esta es una ensalada de calidad de servicio de mesa con ingredientes frescos y de calidad. Los tomates son nuevamente vibrantes y jugosos, las verduras son agradables y crujientes, y las remolachas doradas son suaves con un toque de tierra y un poco de azúcar.
pensé que la porción de pollo se veía un poco triste en el plato. Podría haber sido un poco menos si se cortara en rodajas y se colocara suavemente sobre las verduras. El pollo se anuncia como «con aroma a tomillo».»Aunque admito que no me metí todo ahí y le di un gran olfato (o si lo hice, ciertamente no lo admitiría aquí), si las hierbas agregaron algún sabor a la carne, estaba cubierta por completo por la taza de Vinagreta de hierbas verdes brillantes. Eso está bien porque el aderezo trajo mucha cáscara ácida de hierbas con un poco de ajo por derecho propio.
En general, fue una gran ensalada, mezclando ingredientes frescos con un aderezo brillante e interesante que terminó siendo ligero y relleno. Al igual que con el Coq au Vin, estás pagando más por la comida de mayor calidad. La mayoría de las otras ensaladas de servicio rápido están en el rango de ~ ~ 11 con ensaladas de entrada de servicio de mesa que cuestan alrededor de$18. Así que la ensalada de pollo de Be Our Guest está básicamente en el medio de las dos. Probablemente sea justo.
La misma ensalada está disponible con seis «Camarones Escalfados con Cítricos» por $16.79, o dos dólares más que la versión con pollo Perfumado. Los camarones estaban bastante bien, escalfados suavemente y conservando una buena firmeza. El pollo es más sustancial y menos costoso, así que probablemente miraría en esa dirección, pero si estás de humor para camarones, esto también es muy bueno. Probablemente no valga los dos dólares extra.
Nuestro último plato nuevo es el Cassoulet de Frijoles Cannellini de Cann 15″: Frijoles Cannellini Blancos con Cebolla, Pimientos Rojos, Calabacín, Berenjena, Tomates, Ajo y Hierbas Frescas servidos con Brócoli y Crostini.»
Bajo cierta presión, admito que no tengo una gran experiencia con el mundo del Cassoulet de frijoles, al menos cuando la salchicha y el confit de pato no están involucrados. Lo que terminarás siendo servido es mucho más como una ensalada de frijoles calientes que cualquier otra cosa. Frío, creo que habría sido un gran picnic. Tal como están, las verduras se mantienen crujientes y abundantes, con los frijoles proporcionando un poco de peso y el pesto de albahaca por encima, agregando un rico sabor a ajo herbáceo junto con una textura un poco aceitosa. Por sí solo, no estoy seguro de que sea un plato terriblemente lleno. Parece que esta hubiera sido una buena oportunidad para presentar Más allá de la salchicha u otra carne vegetariana para agregar un poco de proteína.
Apreciamos el Crostini, que era un acompañamiento agradable y crujiente que era apropiadamente suave y masticable hacia el centro. También hay algunos bocados de brócoli mantecoso en el plato, que ofrece un contraste agradable y más firme con todos los frijoles y verduras más suaves.
En general, esto no se combinó tan bien como los otros platos principales. Es más un plato de acompañamiento que un evento principal, que es particularmente difícil en el punto de precio de quince dólares. Pero si eres vegetariano y no estás buscando solo otra ensalada, podría ser un buen cambio de ritmo para un apetito más pequeño.
Mi plato favorito en el menú es el Sándwich de Salsa Francesa de Dip 17.49 «Servido en una Baguette con Au Jus y Papas Fritas»
Es bastante grande: el pan es espeso, fresco y bien tostado con abundante carne asada magra en el interior para hacer un bocado crujiente y carnoso.
El Au Jus se sirve en una pequeña olla preciosa y agrega un sabor aún más carnoso. Las papas fritas no suelen ser excelentes, ya que suelen salir flácidas y poco sazonadas, pero agregan aún más peso a una comida que probablemente sea lo suficientemente grande para compartir, especialmente si también está compartiendo una sopa o dos.
Hablando de sopa, el Puerro de patata ya no está en el menú. La sopa tenía una consistencia cremosa y suave con el rico sabor de puré de patata y mantequilla en cada bocado.
En su lugar, tenemos «Bisque de maíz Adornado con Maíz, Tocino, Cilantro y Aceite de Chile» por los mismos seis dólares. La buena noticia es que también es bastante bueno, cremoso y reconfortante, con un rico sabor a maíz tostado respaldado por tocino carnoso y solo un toque de pimienta. Potencialmente en el lado negativo, no estoy seguro de cómo es la sopa de maíz francesa, particularmente cuando compite con el viejo Parmentier de Potaje. Nuestro Dip francés puede no ser muy francés tampoco, técnicamente hablando, pero al menos tiene francés en el título.
De todos modos, me gustó agregar la Sopa de Puerro de Patata a mi pedido de almuerzo y, aunque la sopa de maíz es muy buena por derecho propio, realmente no «se siente» como si perteneciera tan bien como una receta clásica de Julia Child. Me sentiría mejor si se llamara «Sopa de maíz francesa».»
Afortunadamente, la Sopa de Cebolla francesa, ahora $8 en lugar de los $6.49 que habría costado el mes pasado, se mantiene en el menú. La reconfortante sopa se sirve muy caliente con una gruesa capa de queso derretido por encima y un sabroso caldo por debajo lleno de cebollas dulces caramelizadas y pan. Me encanta lo crujiente que se pone el queso en los lados mientras se mantiene suave y sedoso en la parte superior. Mejor aún, el francés está en el nombre, así que sabes que pertenece.
Desafortunadamente, la última actualización del menú también eliminó las sopas como créditos de merienda en el Plan de Comidas de Disney.
La parte posterior del menú enumera Postres y Bebidas Alcohólicas:
La Crème Brûlée de 6 6 es una nueva adición. Los otros cupcakes han estado disponibles para el almuerzo desde hace varios años. Solían estar disponibles a la carta durante la cena, antes de pasar al menú de precio fijo que ahora encontrará ofrecido exclusivamente después de las 4 pm.
Los Cupcakes son bastante buenos, pero encontrará una selección más grande de postres más grandes en otros lugares. Sin duda, podría adjuntar uno a su pedido si está de humor para algo dulce. Por supuesto, no hay un pedido mínimo para Ser Nuestro almuerzo de invitados, a diferencia del desayuno y la cena, que son asuntos de precio fijo. Puede hacer una reserva muy fácilmente con planes para compartir un par de postres u otros artículos. Eso le daría la oportunidad de disfrutar del ambiente del restaurante al gusto de su corazón. Simplemente no admitas que estás haciendo esto en ningún tablero de mensajes o que las personas que planean gastar un millón de dólares en una comida aquí te harán sentir mal por quitarle una reserva a una familia hambrienta. Disney necesita el dinero, después de todo. Sus hijos irán a la universidad privada el año que viene.
Por supuesto, probamos la Crema Brûlée de Frijoles de Vainilla de 6 6 con bayas frescas. Esta es una gran diferencia de la típica «Crema Quemada».»La capa delgada y quebradiza de azúcar crujiente está completamente ausente y, en su lugar, tienes algo que es un cruce entre pudín de vainilla y pastel de queso de vainilla. El sabor es lo que esperarías con un montón de caramelo y azúcar, además del cubo de azúcar Mickey en la parte superior entre una variedad de bayas frescas. En general, no creo que este sea un postre convincente, pero no te decepcionará si lo pides siempre y cuando no esperes un postre que recientemente haya estado bajo una llama abierta. Está en el lado pequeño en comparación con lo que podría encontrar por seis dólares en algo como la confitería de Main Street.
Be Our Guest es el único servicio rápido de Magic Kingdom que sirve cerveza y vino. Todos los restaurantes con servicio de mesa ahora lo hacen. Este es el Bellini de Durazno Be Our Guest de $10, que es al menos un 50% de jugo con un sabor artificial abrumadoramente azucarado y solo un toque de carbonatación de las dos o tres onzas de vino. Si bien no aparece en el menú impreso, una copa de Charles de Fère Cuvée Jean-Louis Blanc de Blancs Brut está disponible por un dólar menos y, por supuesto, es todo vino, lo que lo convierte en una compra más inteligente en la mayoría de las situaciones.
Originalmente, Disney afirmó que su sangría era «hecha en casa», tal vez porque arrojan una frambuesa en el vaso. Sin embargo, siempre fue la Sangría roja Beso Del Sol, que se sirve en una caja de 3 litros. Disney ahora se preocupa por el hecho de que te servirán sangría en caja, que puede ser todo lo que podamos pedir. Beso es un poco amargo para mis gustos y con un 7,5% de alcohol, es solo un 53% tan alcohólico como su copa típica de chardonnay. Era un vaso bastante grande lleno, al menos, incluso después de tener en cuenta el hielo. Está aquí si lo quieres.
Mientras que Be Our Guest sirve algunas cervezas interesantes en la cena, Chimay Blue y Saison Dupont, por nombrar un par, solo tres cervezas comunes están disponibles para el almuerzo. El Kronenbourg es probablemente el más interesante con Stella como otra opción decente.
Almorzar en Be Our Guest suele ser un proceso largo y prolongado. Comenzarás haciendo cola para registrarte. Por cualquier razón, cada una de las seis últimas veces que he cenado aquí, no han podido encontrar mi reserva escaneando mi MagicBand, buscando mi nombre, buscando mi número de confirmación o buscando mi nombre en la lista impresa. Esto es a pesar del hecho de que siempre tengo mi número de confirmación listo. Eventualmente, siempre se me permite entrar, pero no creo que haya perdido mi reserva en ningún otro restaurante de la propiedad una vez, y mucho menos media docena de veces seguidas. Incluso he reservado en línea solo para que me digan que mi reserva es aparentemente inaccesible. Esto es probablemente algún problema de mi parte. Sin embargo, aún tendrá que pasar unos minutos esperando en la fila para registrarse.
La reserva de comida está disponible a través de DisneyWorld.com, pero es un proceso mucho más engorroso que usar la aplicación My Disney Experience. Y como no puedes pagar la comida por adelantado, tendrás que esperar en el restaurante para pagar en persona. El proceso de pago de una comida pre-ordenada es mucho más rápido que esperar en la fila para pedir en un quiosco, pero todavía está esperando al menos cinco minutos para la oportunidad. Puedes abrir la pantalla de reserva anterior pasando el ratón por encima de la pestaña «Mi experiencia Disney» en DisneyWorld.com y luego haga clic en» Mis planes » antes de desplazarse hacia abajo hasta la reserva del restaurante.
Esperar para realizar su pedido de almuerzo probablemente llevará aproximadamente el doble de tiempo que esperar en la cola en otro servicio rápido. Es dolorosamente lento, en gran parte debido al hecho de que hay un 50% de probabilidades de que necesite usar uno de estos quioscos no tripulados para hacer clic en varias pantallas para tratar de averiguar lo que desea y en qué pantalla elige qué cosa.
Después de realizar su pedido, elegirá una mesa en uno de los tres comedores y un miembro del elenco (idealmente) entregará su comida a la mesa una vez que esté lista. Si tienes una MagicBand, deberían poder encontrar a tu grupo usando eso. Si no lo hace, colocará una de estas rosas RFID en la mesa y cast (idealmente) podrá rastrearlo de esa manera. Si bien es obviamente conveniente que me entreguen la comida, mis niveles de paranoia siempre están en alerta máxima después de un par de minutos de estar sentado porque siempre estoy seguro de que no podrán encontrarme o mi pedido ha sido olvidado.
En mi visita anterior a esta, cuando estaba comiendo aquí con Erin y la familia, en realidad perdieron nuestro pedido ya que nos sentamos allí durante más de 25 minutos esperando. Tuve que encontrar a un gerente y mostrarles mi recibo para rastrear la comida. Algún pobre miembro del elenco probablemente había estado caminando por ahí tratando de encontrarnos durante algún tiempo. Salimos con un FastPass + en cualquier momento por nuestro problema, pero sigue siendo desagradable estar ahí sentado sin saberlo.
En la fecha de nuestra comida más reciente, el 9 de junio, nos registramos a las 12:35 pm y la comida no llegó hasta la 1: 26 pm. Son 51 minutos. No hicimos un pedido anticipado, en gran parte porque pensé que no podrían encontrar mi reserva y mi pedido anticipado se perdería de todos modos. Si puede, le recomendaría reservar, lo que le ahorrará 20 minutos de espera.
Conservadoramente, presupuestaría de 60 a 90 minutos para el almuerzo, o el doble de tiempo que la mayoría de las otras comidas de servicio rápido tomarían con pedidos móviles.
En el lado positivo, Be Our Guest es un restaurante agradable, amplio y con aire acondicionado.
Las bebidas de fuente todavía se pueden rellenar con las tazas ubicadas al lado de los dispensadores para facilitar el acceso.
Cast eventualmente le entregará su comida en platos «reales» con cubiertos reales.
También limpiarán después de ti, como en un restaurante normal.
Como probablemente sepa, la cena de Be Our Guest ahora es una comida obligatoria de 3 platos a precio fijo.
Usted puede tirar de mi revisión completa de la experiencia aquí. El menú de la cena actual está disponible aquí.
En general, el restaurante Be Our Guest continúa sirviendo algunos de los mejores alimentos de servicio rápido en el Parque en un ambiente relativamente relajante. El proceso general sigue siendo un poco complicado, desde asegurar una reserva, hacer un pedido por adelantado de alimentos, esperar para pagarlo y luego esperar que el pedido finalmente se entregue. Los platos principales suelen ser un par de dólares más de lo que pagarías en otro lugar, pero creo que la calidad es lo suficientemente alta como para que valga la pena el costo adicional. La adición de cerveza y vino es agradable para aquellos en el plan de comedor que deseen agregar una copa a su pedido.
Veremos lo que sigue.