He hecho algunos intentos de salsa en el pasado, pero esta para Salsa Vegana fácil de Acción de Gracias es, con mucho, mi nueva favorita. Ese color amarillo oscuro y rico proviene de un caldo de verduras de alta calidad. Yo uso este. Realmente es ESE amarillo sin agregar nada para hacerlo amarillo. Obtengo el mío en Whole Foods, Sprouts o incluso a veces en Walmart. Si no lo encuentras, siempre puedes usar una base de vegetales veganos para intensificar el caldo.
Si se lo está preguntando, puede obtener la receta de este Relleno Tradicional de Acción de Gracias aquí y a la derecha, están mis Papas Festoneadas Veganas y»Jamón». Asegúrese de visitar ambos sitios, ya que estoy agregando más recetas nuevas para las fiestas cada semana hasta el final del año.
Empiezo por saltear cebollas picadas/cortadas en rodajas en una sartén con margarina vegana. También se puede saltear en caldo. Me sobraron algunos de estos pequeños cubos de ajo picados congelados, así que usé el equivalente a una cucharadita. Querrás que las cebollas se ablanden y caramelicen antes de continuar.
a continuación, agregue la harina y cocine durante 2 minutos. Se verá todo grumoso durante unos minutos y eso está bien! 🙂 Solo queremos cocinar el sabor de la harina cruda.
S-L-O-W-L-Y agregue el caldo a la sartén y bata para romper los grumos de harina. Agregue el caldo restante una vez que esté relativamente suave. Ahora agregue la sal, la pimienta, la salvia, las hojas de laurel (también puede usar hierbas secas) y el vino blanco. A fuego medio-alto, llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 20 minutos.
debe espesar bien. Sin embargo, colaremos esto, por lo que si le preocupa que se haya vuelto demasiado espeso, simplemente agregue un poco más de caldo de verduras. Esta receta es súper flexible así 🙂
Una vez que haya colado los sólidos, coloque la salsa en una cacerola pequeña para mantener caliente hasta servir.
Mira esa salsa. Mi favorito es sobre puré de papas o relleno.
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Pin de impresión
Salsa Vegana Fácil de Acción de Gracias
Ingredientes
- 6 margarina vegana tbl
- 1 Cebolla grande picado o en rodajas (estos serán tensas después)
- 1 diente de Ajo picado
- 6 tbl de Harina para Todo uso
- 4 c de Caldo de Verduras
- 4 Hojas de Salvia secas o, al gusto
- 2 Hojas de laurel secas o, al gusto
- 1 c Vegan-Friendly de Vino Blanco Seco OPCIONAL
- Sal y Pimienta al gusto
Instrucciones
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Derretir la margarina vegana en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo (usé un ajo picado congelado). Saltee, revolviendo a menudo hasta que se ablande y caramelice. Esto debería tardar más de 20 minutos.
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Agregue la harina, revolviendo constantemente durante 2 minutos.
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AGREGUE LENTAMENTE el caldo de verduras batiendo para suavizar la harina. Una vez que esté suave, agregue el caldo restante, salvia, hojas de laurel, sal y pimienta. El vino blanco apto para veganos es opcional. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante unos 20 minutos para que los sabores se funden.
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Dejar enfriar ligeramente y colar, presionando los sólidos para extraer la mayor cantidad de líquidos posible. Deseche los sólidos.
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Mantener caliente en una cacerola pequeña hasta que esté listo para usar.
