Nueva YorkEditar
Ubicado en el centro de Manhattan, el primer asador S&W ocupa un edificio independiente cuyo exterior de madera lleva los colores verdes y blancos de marca registrada (que en realidad fueron heredados de Manny Wolf’s, que funcionó entre 1897 y 1977, cuando se convirtió en Smith & Wollensky, simplemente cambiaron el letrero por «Desde que 1977» pero, por lo demás, el tipo de letras utilizadas en el exterior de Manny Wolf es el mismo). También se incluye Wollensky’s Grill, una sala de bar dentro del restaurante que tiene un ambiente y comida más tipo bar, y está abierta más tarde que el comedor. La ubicación de Nueva York fue utilizada para una escena como lugar de encuentro para los personajes de Christian Bale y Willem Dafoe en la película de 2000 American Psycho. También se utilizó para escenas en la película de 2006 The Devil Wears Prada. También se utilizó para la famosa subasta benéfica de 2008 de 2,11 millones de dólares y 2007 de 650.100 dólares «Power Lunch with Warren Buffett» en eBay, con Zhao Danyang y Mohnish Pabrai & Guy Spier, respectivamente.
Cuando Stillman vendió el Smith & Wollensky Restaurant Group, retuvo la propiedad del restaurante de Nueva York, aunque todas las ubicaciones comparten esfuerzos promocionales y de marketing.
ChicagoEdit
Con el mismo exterior pintado de verde y blanco que tiene la ubicación de Nueva York, este asador tiene vistas al río Chicago y al Loop. Jugó un papel en el renacimiento del área River North de Chicago, y es vecino de Marina City y House of Blues. Este lugar apareció en la película de 2006 The Break-Up.
Miami Beacheditar
En un edificio de dos pisos en el paseo marítimo, el S&W’s Miami está técnicamente ubicado en el extremo sur de Miami Beach, y ofrece vistas del horizonte de Miami y barcos que pasan por el Gobierno Entrando y saliendo del puerto de Miami. Aprovecha su ubicación frente al mar, con un patio al aire libre para que los comensales disfruten del aire libre.
Las Vegaseditar
El restaurante tenía tres pisos y estaba frente al Centro de la ciudad en el Strip de Las Vegas. Esta ubicación está cerrada.
Dos años más tarde, el restaurante volvió a abrir el 15 de mayo de 2019, en una ubicación significativamente más pequeña dentro de las tiendas del Gran Canal en El Venetian Las Vegas.
ColumbusEdit
El restaurante abrió sus puertas en 2002 y se encuentra en el Easton Town Center lifestyle center.
HoustonEdit
El restaurante, que tiene dos pisos y cuenta con una terraza con vistas a una de las áreas más agradables de la ciudad en Highland Village, es similar a la ubicación de Columbus en que fue construido como parte de una «comunidad de estilo de vida». Esta ubicación está cerrada.
Massachusetts Edit
Existen dos restaurantes Smith & Wollensky en Massachusetts, con el restaurante con sede en Boston ubicado en el canal Fort Point cerca de la Estación Sur y el segundo restaurante está en Wellesley.
El restaurante original de Boston cerró en mayo de 2018. Esta ubicación ocupaba formalmente la Armería del Primer Cuerpo de Cadetes, un castillo construido en 1891 destinado originalmente como un edificio militar, y era la única ubicación de Smith & Wollensky en el Registro Nacional de Lugares Históricos.
LondonEdit
Abrió en junio de 2015, como el primer restaurante de la marca fuera de los Estados Unidos. Situado en el emblemático edificio Adelphi de The Strand.
TaipeiEdit
El primer restaurante de la marca en Asia se abre en la cosmopolita ciudad de Taipei en 2019.