olin ennen krooninen Jojo-laihduttaja. Hyppäsin yhdelle dieetille, laihduin, epäonnistuin, koska se oli täysin kestämätöntä, täytin kasvoni roskaruoalla, tunsin syyllisyyttä ja sitten hyppäsin takaisin toiselle typerälle dieetille. Tämä kierre jatkui vuosia. Olet varmasti kuullut samaa asiakkailtasi.
on muutamia asioita, joiden voin luottavaisin mielin sanoa muuttaneen ruokailutottumukseni hyviksi. Yksi niistä asioista on ollut oppia joitakin totuuksia jalostetusta elintarviketeollisuudesta. Aloin kysyä itseltäni:
miksi olin niin koukussa tähän ruokaan?
miksi kehoni janosi aina lisää?
miksi olo on niin kurja syötyäni sen?
miksi lihavuuden ja kroonisten sairauksien kaltaiset asiat tappavat niin monia ihmisiä?
mitä enemmän opin, sitä helpompi oli sanoa ei prosessoiduille ruuille, jotka eivät saaneet oloani parhaimmaksi. Paremmin syömisestä ja paremmasta olosta tuli itsestäänselvyys. Kun aloin saada vankan ymmärryksen siitä, mitä pakattuun ruokaan menee, se riitti muuttamaan elämäni lopullisesti. Mitä enemmän opin, sitä varmemmaksi tunsin päätökseni, joita tein paitsi itseni myös koko maailman puolesta.
kuluttajina meillä on sananvaltaa siihen, miltä ruokamaisemamme näyttää. Joka kerta, kun astut ruokakauppaan ja ostat puhdasta ruokaa, äänestät terveellisemmän ruokajärjestelmän ja terveellisempien käytäntöjen puolesta. Viime kädessä me päätämme, mitä ostamme, mitä laitamme kehoomme ja kuinka paljon syömme.
jos asiakkailla on vaikeuksia pudottaa valmisruokia, tässä 10 nopeaa ja järkyttävää faktaa, jotka saattavat muuttaa tavan suhtautua prosessoituun ruokaan lopullisesti.
- ”tomaattikastike”? Enemmänkin sokerikastiketta!
- ”luonnolliset maut” eivät oikeastaan ole niin luonnollisia.
- syöpää aiheuttavat kemikaalit pitävät lihasi ihanan näköisenä.
- Keltainen elintarvikeväri tekee meidät hulluiksi.
- maissin myrkyt saavat ötököiden vatsat kirjaimellisesti räjähtämään.
- prosessoitu ruoka on suunniteltu koukuttamaan.
- prosessoidun ruoan syöminen vaikeuttaa kalorien polttamista.
- karkeissa on hyönteisten eritteitä.
- ötököitä ja jyrsijän karvoja? Reilua peliä!
- ”Autuuskerroin”
”tomaattikastike”? Enemmänkin sokerikastiketta!
Prego-kastikkeen runsain ainesosa (tomaatin jälkeen) on sokeri. Vain 1/2 kupillisessa Prego-kastiketta on kaksi teelusikallista sokeria. Sama määrä sokeria löytyy kahdesta Oreosta. Sokeri on yhdistetty lihavuusepidemiaan, ja se on merkitty tarkasti ”tautien kasvualustaksi”.
”luonnolliset maut” eivät oikeastaan ole niin luonnollisia.
osa ruokaamme lisätyistä aromiseoksista voi sisältää jopa 100 erilaista ainetta, joita valmistajan ei tarvitse paljastaa. Sen sijaan ne ryhmitellään ”luonnollisen maun” sateenvarjotermin alle. Luonnollisten makujen on osoitettu sisältävän synteettisiä kemikaaleja, kuten propyleeniglykolia, jota käytetään myös jäätymisenestoaineissa. Joten älä mene lankaan. Niissä mauissa ei todennäköisesti ole mitään todella ”luonnollista”.
syöpää aiheuttavat kemikaalit pitävät lihasi ihanan näköisenä.
Oletko koskaan avannut eväslihapakettia jääkaapissasi ja ajatellut: ”tuntuu kuin olisin ostanut tämän todella kauan sitten, mutta se näyttää silti hyvältä!”? Se johtuu siitä, että prosessoituja lihoja, kuten salamia, kinkkua, pekonia, makkaraa ja hodareita käsitellään usein nitraateilla tai nitriiteillä. Nämä ovat kemikaaleja, jotka pidentävät ruoan säilyvyyttä ja pidentävät sen ruokahalua herättävää väriä. Nitriittien ja nitraattien kulutus on suorastaan huono uutinen. Ne on yhdistetty ruokatorven, aivojen ja kilpirauhasen syöpään.
Keltainen elintarvikeväri tekee meidät hulluiksi.
ei ole normaalia, että nuo omituisen oudot vaahtokarkkipillit ovat noin keltaisia. Tartratsiini, tunnetaan myös nimellä ”Yellow 5”, on synteettinen sitruunankeltainen väriaine, jota käytetään elintarvikevärinä. Tartratsiinia löytyy todennäköisesti Kraft Dinneristä, Mountain Dew ’ sta, hyytelöstä, Dorritosista, nallekarkista ja maissihiutaleista. Tämä aine on yhdistetty astmaoireisiin, käytöshäiriöihin ja nokkosihottumaan. Ei kiitos.
maissin myrkyt saavat ötököiden vatsat kirjaimellisesti räjähtämään.
maissi vaanii kaikkialla, minne käännyt. Mehusta, hampurilaispihveistä ja jogurteista salaattikastikkeisiin ja keittoon. Maissia huolestuttaa se, että suuri osa siitä on geenimuunneltu tuottamaan Bt-toksiinia (Bacillus thuringiensis), tuholaismyrkkyä, joka tappaa ötököitä räjäyttämällä niiden vatsat. Vaikuttaa hyvältä idealta ärsyttävään hyönteisongelmaan, kunnes me ihmiset syömme maissin.
prosessoitu ruoka on suunniteltu koukuttamaan.
Oletko koskaan miettinyt, miksi sipsejä syödessä ei tunnu pysähtyvän? Tähän on täysin hyvä selitys: se on suunniteltu koukuttavaksi ja pitää sinut tulossa takaisin enemmän. Prosessoitu ruoka stimuloi dopamiinia, aivoissasi olevaa neurolähettintä, joka saa sinut tuntemaan mielihyvää. Elintarvikeyritykset tietävät tämän ja suunnittelevat tuotteensa nimenomaan tämän vaikutuksen aikaansaamiseksi. Itse asiassa jotkut jalostetut elintarvikejätit menevät jopa niin pitkälle, että käyttävät aivokuvia tutkiakseen, miten aivomme reagoivat heidän ruokaansa, ja arvatkaa mitä! Se on hyvin samanlainen kuin mitä tapahtuu aivoille kokaiinin ottamisen jälkeen.
prosessoidun ruoan syöminen vaikeuttaa kalorien polttamista.
koskaan kuullut ikiaikaista sanontaa ” et voi paeta huonoa ruokavaliota?”. Se on totta. Prosessoidun ruoan syöminen vaikeuttaa kalorien polttamista. Ne, jotka syövät runsaasti prosessoitua ruokaa sisältävää ruokavaliota, polttavat 50 prosenttia vähemmän kaloreita kuin ne, jotka syövät kokoruokaa.
karkeissa on hyönteisten eritteitä.
Tunnetko ne kiiltävät, värikkäät, sokeriset kuoret karkin ulkoreunalla? Se on tehty sellakasta, – joka on tahmeaa ainetta, jota erittävät kammottavat ötökät nimeltä ”lacs”. Tältä sellakka näyttää ennen kuin se muuttuu karkkipinnoitukseksi:
Image via Essence of the Desert
ötököitä ja jyrsijän karvoja? Reilua peliä!
FDA itse asiassa sanoo, että on ihan ok, että ruoassamme on esimerkiksi toukkia, jyrsijöiden karvoja, hedelmäkärpäsiä ja loisia. Mutta älä huoli – he säätelevät määrää. Esimerkiksi FDA sallii enintään 15 hedelmäkärpäsen munaa ja yhden tai useamman toukan 100 grammassa tomaattikastiketta. Älkää viitsikö, se on vain 1 mato. Eikö olekin siistiä?
”Autuuskerroin”
autuuspiste on tarkka makeuden määrä, joka tekee ruoasta ja juomasta nautinnollisimman. Termin keksi 1970-luvulla bostonilainen matemaatikko Joseph Balintfy, joka käytti tietokonemallinnusta syömiskäyttäytymisen ennustamiseen. Konsepti on riivannut elintarviketeollisuutta siitä lähtien, jotta he voivat pitää meidät koukussa. Hankalaa!
otatko mitä lasken? Jos haluat näyttää ja tuntea parhaiten, on tärkeää syödä puhtaasti! Tee pieniä muutoksia ajan mittaan sisällyttää todellista ruokaa ruokavalioon ja työskennellä vähentämällä Oman jalostetun ruoan saanti yksi päivä kerrallaan. Muista: sinä olet se, joka päättää mitä ostat, kuinka paljon syöt ja viime kädessä miltä sinusta tuntuu.
rakastitko tätä artikkelia? Silloin ihastut viikkotiedotteeseemme. Kuratoimme joka viikko ravitsemusalan ammattilaisten parhaat työkalut, vinkit ja resurssit ja toimitamme ne suoraan sähköpostiisi. Pääset listalle täältä!
Muita Artikkeleita, Joista Saatat Pitää:
- hakkaa kuumuus näillä janoa Sammuttavilla Mehujäillä
- 10 vinkkiä, joiden avulla voit nauttia kesästä ja pysyä kunnossa
- maidoton Persikkajäätelö (+miten tehdä Macadamiapähkinävoita)