kiedyś byłem przewlekłym dietetykiem jo-jo. Wskakiwałam na jedną dietę, schudłam, zawiodłam, bo to było całkowicie niezrównoważone, wypełniłam twarz śmieciowym jedzeniem, czułam się winna, a potem wskakiwałam z powrotem na kolejną głupią dietę. Cykl ten trwał przez lata. Na pewno słyszałeś to samo od swoich klientów.
jest kilka rzeczy, które mogę śmiało powiedzieć, zmieniły moje nawyki żywieniowe na dobre. Jedną z tych rzeczy było poznanie pewnych prawd na temat przemysłu przetworzonej żywności. Zacząłem zadawać sobie pytanie:
dlaczego byłem tak uzależniony od tego jedzenia?
Dlaczego moje ciało zawsze chciało więcej?
dlaczego po jedzeniu czuję się taka gówniana?
dlaczego takie rzeczy jak otyłość i przewlekłe choroby zabijają tak wielu ludzi?
im więcej się nauczyłem, tym łatwiej było odmówić przetworzonej żywności, która nie sprawiała, że czułem się najlepiej. Lepsze jedzenie i lepsze samopoczucie stało się bezmyślne. Kiedy zacząłem zdobywać solidne zrozumienie tego, co dzieje się w żywności pakowanej, wystarczyło zmienić moje życie na zawsze. Im więcej się uczyłam, tym bardziej czułam się pewna decyzji, które podejmowałam nie tylko dla siebie, ale także dla świata.
jako konsumenci mamy wpływ na to, jak wygląda nasz krajobraz żywnościowy. Za każdym razem, gdy wchodzisz do sklepu spożywczego i kupujesz czystą żywność, głosujesz na zdrowszy system żywnościowy i zdrowszą politykę. Ostatecznie to my decydujemy, co kupujemy, co wkładamy do naszego ciała i ile jemy.
jeśli twoi klienci mają problemy z upuszczeniem przetworzonej żywności, oto 10 szybkich i szokujących faktów, które mogą zmienić sposób, w jaki patrzysz na przetworzoną żywność na zawsze.
- sos pomidorowy? Bardziej jak sos cukrowy!
- „naturalne smaki” nie są tak naprawdę naturalne.
- chemikalia powodujące raka sprawiają, że twoje mięso wygląda wspaniale.
- Żółty barwnik spożywczy doprowadza nas do szaleństwa.
- toksyny w Twojej kukurydzy powodują, że żołądki robaków dosłownie eksplodują.
- przetworzona żywność ma na celu uzależnienie.
- Jedzenie przetworzonej żywności utrudnia spalanie kalorii.
- w Twoim cukierku są wydzieliny owadów.
- robaki i włosy gryzoni? Uczciwa gra!
- „Współczynnik błogości”
sos pomidorowy? Bardziej jak sos cukrowy!
najobfitszym składnikiem sosu Prego (po pomidorach) jest cukier. W 1/2 szklanki sosu Prego znajdują się dwie łyżeczki cukru. Jest to taka sama ilość cukru, jaką znajdziesz w dwóch Oreos. Cukier jest powiązany z epidemią otyłości i został dokładnie oznaczony jako”pożywka dla chorób”.
„naturalne smaki” nie są tak naprawdę naturalne.
niektóre mieszanki smakowe dodawane do naszej żywności mogą zawierać do 100 różnych substancji, których producent nie musi ujawniać. Zamiast tego grupują je pod pojęciem „naturalnego smaku”. Wykazano, że naturalne aromaty zawierają syntetyczne substancje chemiczne, takie jak glikol propylenowy, który jest również stosowany w zapobieganiu zamarzaniu. Więc nie daj się nabrać. Nie ma chyba nic naprawdę „naturalnego”w tych smakach.
chemikalia powodujące raka sprawiają, że twoje mięso wygląda wspaniale.
czy kiedykolwiek otworzyłeś paczkę mięsa obiadowego w lodówce i pomyślałeś: „czuję się, jakbym kupił to naprawdę dawno temu, ale nadal wygląda dobrze!”? Cóż, to dlatego, że przetworzone mięso, takie jak salami, szynka, boczek, kiełbasa i hot dogi są często traktowane azotanami lub azotynami. Są to substancje chemiczne, które przedłużają trwałość żywności i przedłużają jej apetyczny kolor. Spożycie azotynów i azotanów to zła wiadomość. Były one związane z rakiem przełyku, mózgu i tarczycy.
Żółty barwnik spożywczy doprowadza nas do szaleństwa.
nie, to nie jest normalne, że te dziwaczne pianki są tak żółte. Tartrazyna, znana również jako” żółty 5″, jest syntetycznym cytrynowym żółtym barwnikiem stosowanym jako barwnik spożywczy. Prawdopodobnie znajdziesz tartrazyna w Kraft Dinner, Mountain Dew, galaretka, Dorritos, żelki i płatki kukurydziane. Substancja ta została powiązana z objawami astmy, zaburzeniami zachowania i pokrzywką. Nie, dzięki.
toksyny w Twojej kukurydzy powodują, że żołądki robaków dosłownie eksplodują.
kukurydza czai się wszędzie. I mam na myśli wszędzie od soków, hamburgerów i jogurtów do sosów sałatkowych i zupy. Obawa związana z kukurydzą polega na tym, że jej znaczna część została genetycznie zaprojektowana do produkcji toksyny Bt (Bacillus thuringiensis), pestycydu, który zabija robaki, powodując, że ich żołądki eksplodują. Wydaje się dobrym pomysłem na nieprzyjemny problem z owadami, dopóki kukurydza nie zostanie zjedzona przez nas ludzi.
przetworzona żywność ma na celu uzależnienie.
zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego jedząc chipsy, nie możesz przestać? Jest na to bardzo dobre wyjaśnienie: jest zaprojektowany tak, aby uzależniać i sprawiać, że wracasz po więcej. Przetworzona żywność stymuluje dopaminę, neuroprzekaźnik w mózgu, który sprawia, że czujesz przyjemność. Firmy spożywcze wiedzą o tym i projektują swoje produkty specjalnie tak, aby miały taki efekt. W rzeczywistości, niektórzy z przetwarzanych gigantów żywności faktycznie posuwają się tak daleko, że używają skanów mózgu, aby zbadać, jak nasze mózgi reagują na ich jedzenie i zgadnij co! Jest to bardzo podobne do tego, co dzieje się z mózgiem po zażyciu kokainy.
Jedzenie przetworzonej żywności utrudnia spalanie kalorii.
słyszałeś kiedyś staroświeckie powiedzenie: „nie możesz prześcignąć złej diety?”. To prawda. Jedzenie przetworzonej żywności utrudnia spalanie kalorii. Ci, którzy jedzą dietę o wysokiej zawartości przetworzonej żywności, spalą o 50% mniej kalorii niż ci, którzy jedzą dietę pełnowartościową.
w Twoim cukierku są wydzieliny owadów.
znacie te błyszczące, kolorowe, słodkie muszelki na zewnątrz cukierków? Cóż, to jest zrobione z szelaku, który jest lepką substancją wydzielaną przez te straszne małe robaki zwane „lacs”. Oto jak wygląda szelak, zanim zostanie zamieniony w cukierkową powłokę:
Obraz via Essence of the Desert
robaki i włosy gryzoni? Uczciwa gra!
FDA faktycznie mówi, że jest w porządku dla rzeczy takich jak robaki, włosy gryzoni, muszki owocowe i pasożyty być w naszym jedzeniu. Ale nie martw się – regulują kwotę. Na przykład FDA dopuszcza do 15 jaj muszek owocowych i jedną lub więcej robaków na 100 gramów sosu pomidorowego. Dajcie spokój, to tylko jeden robak. Fajnie, prawda?
„Współczynnik błogości”
punkt błogości to dokładna ilość słodyczy, która sprawia, że jedzenie i picie są najprzyjemniejsze. Termin ten został wymyślony w 1970 roku przez bostońskiego matematyka Josepha Balintfy ’ ego, który używał modelowania komputerowego do przewidywania zachowań żywieniowych. Od tego czasu ta koncepcja ma obsesję na punkcie przemysłu spożywczego, więc mogą nas wciągnąć. Tricky, tricky!
odbierasz to, co odkładam? Jeśli chcesz wyglądać i czuć się najlepiej, tak ważne jest, aby jeść czysto! Wprowadzaj małe zmiany w czasie, aby włączyć prawdziwą żywność do swojej diety i pracować nad zmniejszeniem spożycia przetworzonej żywności jeden dzień na raz. Pamiętaj: to Ty decydujesz, co kupujesz, ile jesz i ostatecznie jak się czujesz.
pokochałeś ten artykuł? Wtedy pokochasz nasz cotygodniowy biuletyn. Co tydzień przygotowujemy najlepsze narzędzia, porady i zasoby dla specjalistów od żywienia i dostarczamy je prosto do twojej skrzynki odbiorczej. Wejdź na listę tutaj!
Inne Artykuły, Które Mogą Ci Się Spodobać:
- Pokonaj ciepło tymi Gaszącymi pragnienie Popsicles
- 10 wskazówek, które pomogą Ci cieszyć się latem, zachowując kondycję
- bezmleczne lody brzoskwiniowe (+jak zrobić masło orzechowe Macadamia)