jeg pleide å være en kronisk yo-yo dieter. Jeg ville hoppe på en diett, miste vekt, mislykkes fordi det var helt uholdbart, fylle ansiktet mitt med junk food, føler seg skyldig og deretter hoppe tilbake på en annen dum diett. Denne syklusen fortsatte i årevis. Jeg er sikker på at du har hørt det samme fra kundene dine.
Det er et par ting jeg kan trygt si slått mine matvaner rundt for godt. En av disse tingene har lært noen sannheter om den bearbeidede næringsmiddelindustrien. Jeg begynte å spørre meg selv:
Hvorfor var jeg så avhengig av denne maten?
Hvorfor var kroppen min alltid ute etter mer?
hvorfor føler jeg meg så crappy etter at jeg spiser den?
Hvorfor dreper ting som fedme og kronisk sykdom så mange mennesker?
jo mer jeg lærte, desto lettere var det å si nei til bearbeidede matvarer som ikke fikk meg til å føle meg best. Å spise bedre og føle seg bedre ble en no-brainer. Da jeg begynte å få en solid forståelse av hva som går inn i pakket mat, var det nok til å forandre livet mitt for alltid. Jo mer jeg lærte, jo mer følte jeg meg trygg på de avgjørelsene jeg gjorde, ikke bare for meg selv, men også for verden.
som forbrukere har vi noe å si i hvordan vårt matlandskap ser ut. Hver gang du går inn i matbutikken og kjøper ren mat, stemmer du for et sunnere mat system og sunnere politikk. Til slutt er vi de som bestemmer hva vi kjøper, hva vi legger i kroppene våre og hvor mye vi spiser.
hvis kundene dine har problemer med å slippe bearbeidet mat, er det 10 raske og sjokkerende fakta som kan endre måten du ser på bearbeidet mat for alltid.
- «Tomat» saus? Mer som sukker saus!
- «Naturlige Smaker» er egentlig ikke så naturlige.
- Kreftfremkallende kjemikalier holde kjøtt ser fantastisk.
- Gul matfargestoff gjør oss galne.
- Giftstoffer i kornet ditt gjør bugs mage bokstavelig talt eksplodere.
- Bearbeidet mat er laget for å få deg avhengig.
- Å Spise bearbeidet mat gjør det vanskeligere å forbrenne kalorier.
- det er insekt sekreter i godteri.
- Bugs og gnagerhår? Rettferdig spill!
- «Bliss-Faktoren»
«Tomat» saus? Mer som sukker saus!
den mest omfattende ingrediensen I Prego saus (etter tomater) er sukker. Det er to teskjeer sukker i bare 1/2 kopp Prego saus. Dette er den samme mengden sukker du finner i to Oreos. Sukker har vært knyttet til fedmeepidemien og har blitt nøyaktig merket som»et avlsmiljø for sykdom».
«Naturlige Smaker» er egentlig ikke så naturlige.
noen av smakblandingene som legges til maten, kan inneholde opptil 100 forskjellige stoffer som produsenten ikke trenger å avsløre. I stedet grupperer de dem under paraplybegrepet «naturlig smak». Naturlige smaker har vist seg å inneholde syntetiske kjemikalier som propylenglykol, som også brukes i frostvæske. Så ikke la deg lure. Det er sannsynligvis ingenting virkelig «naturlig» om disse smaker i det hele tatt.
Kreftfremkallende kjemikalier holde kjøtt ser fantastisk.
har du noen gang åpnet en pakke med lunsjkjøtt i kjøleskapet ditt og tenkt, «jeg føler at jeg kjøpte dette for lenge siden, men det ser fortsatt bra ut!»? Vel, det er fordi bearbeidet kjøtt som salami, skinke, bacon, pølse og pølser blir ofte behandlet med nitrater eller nitritt. Dette er kjemikalier som forlenger matens holdbarhet og forlenger dens appetittvekkende farge. Forbruk av nitritt og nitrater er rett opp dårlige nyheter. De har vært assosiert med kreft i spiserøret, hjernen og skjoldbruskkjertelen.
Gul matfargestoff gjør oss galne.
Nei, det er ikke normalt for de freakishly rare marshmallow peeps å være den gule. Tartrazin, også kjent som «Gul 5», er et syntetisk sitrongult fargestoff som brukes som matfargestoff. Du vil sannsynligvis finne tartrazine I Kraft Dinner, Mountain Dew, Jell-o, Dorritos, gummy bears og cornflakes. Dette stoffet har vært knyttet til astmasymptomer, atferdsforstyrrelser og elveblest. Nei takk.
Giftstoffer i kornet ditt gjør bugs mage bokstavelig talt eksplodere.
Mais lurer overalt hvor du snur deg. Og JEG mener OVERALT fra juice, hamburgerpatties og yoghurt til salatdressinger og suppe. Bekymringen med mais er at mye av det har blitt genetisk konstruert for å produsere Bt-toksin (Bacillus thuringiensis), et plantevernmiddel som dreper bugs ved å få magen til å eksplodere. Virker som en god ide for et irriterende insektproblem til det kornet forbrukes av oss mennesker.
Bearbeidet mat er laget for å få deg avhengig.
har du noen gang lurt på hvorfor når du spiser chips, kan du ikke synes å stoppe? Det er en helt god forklaring på dette: den er designet for å være vanedannende og holde deg tilbake for mer. Behandlet mat stimulerer dopamin, en neuro-sender i hjernen som gjør at du føler glede. Matfirmaer vet dette og konstruerer sine produkter spesielt for å få denne effekten. Faktisk går noen av de bearbeidede matgigantene faktisk så langt som å bruke hjerneskanninger for å studere hvordan hjernen vår reagerer på maten og gjett hva! Det ligner veldig på hva som skjer med hjernen etter å ha tatt kokain.
Å Spise bearbeidet mat gjør det vanskeligere å forbrenne kalorier.
Har du noen gang hørt det gamle ordtaket: «Du kan ikke løpe fra et dårlig kosthold?». Vel, det er sant. Å spise bearbeidet mat gjør det vanskeligere å forbrenne kalorier. De som spiser dietter høyt i bearbeidet mat, vil brenne 50% færre kalorier enn de som spiser en helmatdiett.
det er insekt sekreter i godteri.
kjenner du de skinnende, fargerike, sukkerholdige skjellene på utsiden av godteri? Vel, det er laget av shellac, som er klebrig stoff utskilt av disse skumle små bugs kalt «lacs». Her er hva shellac ser ut før det blir omgjort til godteri:
Bilde via Essence of The Desert
Bugs og gnagerhår? Rettferdig spill!
FDA sier faktisk at det er greit for ting som maggots, gnagerhår, fruktfluer og parasitter å være i maten vår. Men ikke bekymre deg – de regulerer beløpet. FOR EKSEMPEL tillater FDA opptil 15 fruktflueegg og en eller flere maggots per 100 gram tomatsaus. Kom igjen folkens, det er bare 1 maggot. Det er kult, ikke sant?
«Bliss-Faktoren»
bliss-punktet er den nøyaktige mengden søthet som gjør mat og drikke mest underholdende. Dette begrepet ble laget på 1970 – tallet Av En boston matematiker Ved Navn Joseph Balintfy, som brukte datamodellering for å forutsi spiseadferd. Konseptet har besatt næringsmiddelindustrien helt siden, slik at de kan holde oss hekta. Vanskelig, vanskelig!
plukker du opp det jeg legger ned? Hvis du vil se og føle deg best, er det så viktig å spise rent! Gjør små endringer over tid for å innlemme ekte mat i kostholdet ditt og arbeid med å redusere ditt behandlede matinntak en dag om gangen. Husk: du er den som bestemmer hva du kjøper, hvor mye du spiser og til slutt hvordan du føler.
elsket du denne artikkelen? Da vil du elske vårt ukentlige nyhetsbrev. Hver uke kuraterer vi de beste verktøyene, tipsene og ressursene for ernæringsfagfolk og leverer dem rett til innboksen din. Kom på listen her!
Andre Artikler Du Kanskje Liker:
- Slå Varmen Med Disse Tørstslokkende Popsicles
- 10 Tips for Å Hjelpe Deg Med Å Nyte Sommeren Mens Du Holder Deg I Form
- Meierifri Ferskenis (+Hvordan Lage Macadamianøttsmør)