luomumaidon terveyshyötyjä ovat muun muassa se, että siinä on tavallista maitoa enemmän omega 3-rasvahappoja ja CLA: ta, enemmän antioksidantteja ja enemmän vitamiineja. Maito on yksi ruokavaliomme tärkeimmistä osista, sillä sen kulutus takaa terveen kasvun ja kehityksen. Nykyaikaiset meijerit käyttävät kuitenkin erilaisia kemikaaleja maidontuotannossa.
näitä ovat torjunta-aineet ja lannoitteet rehunviljelyyn sekä lehmille syötettävät hormonit ja antibiootit. Näiden kemikaalien liiallinen käyttö tavanomaisessa maidontuotannossa ja niiden aiheuttamat haitalliset vaikutukset ovat johtaneet luomumaidon kysynnän kasvuun terveystietoisten kuluttajien keskuudessa.
tällä hetkellä vain 3 prosenttia Yhdysvalloissa myydystä maidosta on luomumaitoa. Tämä segmentti kasvaa kuitenkin nopeasti yli 20 prosentin vuosivauhtia. Luomumaidon markkinat kasvavat myös muissa maissa, Britanniassa yli 30 prosenttia. Miksi luomumaidon kysyntä kasvaa niin nopeasti? Ilmeinen vastaus on, että tällainen maito on terveellisempää kuin tavanomainen maito.
vaikka luomumaito säilyttää kaikki muun kuin luomumaidon tarjoamat edut, se tarjoaa myös tiettyjä lisäetuja. Luomumaidon terveyshyötyjä selvitti Tanskan Maataloustutkimusinstituutin tiimi. Tutkimus, joka esiteltiin yhdessä Yhdistyneen kuningaskunnan Soil Associationin vuosittaisista konferensseista, ja sitä pidetään uraauurtavana. Luomumaitotoimittajien osuuskunta tarjoaa myös erilaisia etuja luomumaidosta.
luomumaidon terveyshyödyt
luomumaidon terveyshyödyt ovat seuraavat:
enemmän Omega 3
Luomumaidossa on enemmän omega 3: A kuin muussa kuin luomumaidossa. Mutta miksi Omega 3 on niin tärkeä? Omega3 on välttämätön rasvahappo, jota tarvitaan terveeseen kasvuun ja sen on ollut syynä erilaisiin terveysongelmiin, jotka ovat tuntuneet lisääntyvän viime vuosina. Omega 3-rasvahappojen säännöllinen saanti suojaa erilaisilta sairauksilta ja auttaa vähentämään sydänsairauksien, tulehduksen (ihotaudeissa, kuten ekseemassa), syövän ja niveltulehduksen ilmaantuvuutta. Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että runsaasti omega-3-rasvahappoja sisältävä ruokavalio voi vähentää tai viivästyttää amyotrofisen lateraaliskleroosin (als) puhkeamista, joka tunnetaan myös nimellä Lou Gehrigin tauti.
Aberdeenin yliopistossa tehty tutkimus osoittaa, että luomumaidossa on noin 71% enemmän omega 3: A kuin tavanomaisessa maidossa. Miksi tässä on enemmän Omega 3: A kuin tavallisessa maidossa? Toht. Richard Dewhurst ryhmineen laitumella laiduntavia luomulehmiä ruokitaan tavallisiin lehmiin verrattuna suuremmalla määrällä puna-apilaa. Puna-apila sisältää suuren määrän Omega 3: A, joka siirtyy lehmälle ja sen kautta ihmisille. Lisäksi omega 3: n ja omega 6: n suhde on suurempi luomumaidossa. Vaikka omega 6: ta tarvitaan myös terveeseen kasvuun, liiallinen määrä omega 6: ta voi olla ajoittain pahasta. Kasviöljyjen, kuten maissin, soijapapujen ja auringonkukan lisääntynyt kulutus on johtanut omega 6: n lisääntyneeseen saantiin kehossamme. Siksi luomumaidon kulutus toimii tehokkaana keinona valvoa tasapainoa Omega 3 ja Omega 6 kehomme, joka on olennainen sydämen terveyteen ja sydän-ja verisuonitautien.
lehmänmaito on täynnä lukuisia välttämättömiä ravintoaineita ja se tunnetaan parantavana ruokana. Valokuvahyvitys:
konjugoitu linolihappo
konjugoitu linolihappo (CLA) lisää elimistön aineenvaihduntaa, vastustuskykyä sairauksia vastaan ja lihasten kasvua. Se vähentää myös vatsarasvaa, kolesterolia ja allergisia reaktioita. On syytä huomata, että ihmiskeho ei voi tuottaa tätä ainetta ja suurin osa CLA saanti tapahtuu maidon ja maitotuotteiden että kulutamme.
nyt tulee yllätyksenä tieto, että laitumella laiduntavat lehmät tuottavat maidossaan 500% enemmän CLA: ta kuin lehmät, joille syötetään rehua. Tämä edellyttää ehdottomasti luomumaidon suosimista muuhun kuin luomumaitoon verrattuna. Viimeaikaiset eläinkokeet ovat osoittaneet, että konjugoitu linolihappo (CLA) voi olla hyödyllinen syövän hoidossa.
tarvitaan kuitenkin lisää tieteellistä näyttöä ja tutkimusta maidon hyödyn osoittamiseksi syövän ehkäisyssä.
Ei kemiallista saastumista
Luomulehmiä laidunnetaan laitumilla, jotka on kasvatettu luonnonmukaisesti. Siksi niiden maito ei saastu haitallisilla kemikaaleilla, kuten torjunta-aineiden, lannoitteiden ja hormonien jäämillä.
tämä ravinteikas luomumaito ei myöskään sisällä jäämiä antibiooteista, muuntogeenisestä rehusta, ureasta tai hedelmällisyyshormoneista, koska niitä ei syötetä lehmille maidontuotannon lisäämiseksi.
voit myös saada arvokasta tietoa raakamaidon ja maidon terveyshyödyistä yleensä Luomulaitumen meijerin sivuilta. Se saattaa selventää epäilyksiäsi homogenisoinnin ja pastöroinnin kaltaisista prosesseista sekä entsyymien ja immunoglobuliinien roolista.
kuluttamalla luomumaitoa varmistat myös, ettet vahingoita ympäristöä. Muussa kuin luonnonmukaisessa viljelyssä käytettävät torjunta-aineet hävittävät monia hyödyllisiä hyönteisiä, perhosia ja lintuja. On arvioitu, että noin 672 miljoonaa lintua kärsii suuresta määrästä torjunta-aineita, joita käytetään Yhdysvaltain maataloustiloilla, ja 10 prosenttia niistä kuolee näiden torjunta-aineiden aiheuttamien sairauksien vuoksi.
enemmän antioksidantteja
Luomumaidossa on kahdesta kolmeen kertaa enemmän antioksidantteja, kuten luteiinia ja zeaksantiinia kuin muussa kuin luomumaidossa. Luteiini on erittäin tärkeää silmien terveydelle ja on tehokas estämään lukuisia silmäsairauksia, kuten silmänpohjan rappeuma ja kaihi.
zeaksantiini on tärkeä myös hyvän silmäterveyden kannalta. Se suojaa silmää UV-vaurioilta ja vapaiden radikaalien vaikutuksilta. Se on erittäin hyödyllinen estämään kaihi, diabeettinen retinopatia, glaukooma ja silmänpohjan rappeuma.
Danish Institute of Agricultural Sciences-instituutin ja Newcastlen yliopiston tutkimus on osoittanut, että luomumaidossa on enemmän vitamiineja, kuten A-ja E-vitamiinia kuin tavanomaisessa maidossa. Koska luomulehmät laiduntavat tuoretta ruohoa ja apilaa, niiden tuottamassa maidossa on noin 50% enemmän E-vitamiinia ja 75% enemmän beetakaroteenia.
E-vitamiini suojaa elimistön soluja vapailta radikaaleilta ja siten hidastaa ikääntymisen merkkejä. Se vähentää myös erilaisten kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien ja kaihien, ilmaantuvuutta. Normaalisti henkilö tarvitsee 15 milligrammaa E-vitamiinia alfa-tokoferolin muodossa päivässä. Kuitenkin aikuiset Yhdysvalloissa kuluttaa vain 8-12 milligrammaa päivässä, keskimäärin. E-vitamiinin puutteen voi korjata juomalla luomumaitoa päivittäin.
beetakaroteeni muuttuu elimistössämme A-vitamiiniksi.A-vitamiini, jota kutsutaan myös retinoliksi, on hyödyllinen takaamaan vahvan näön, lisäämään vastustuskykyä infektioille, hyvälle iholle, luun kasvulle, hampaiden kehitykselle, lisääntymiselle ja geeniekspressiolle.
luomumaito kouluissa
koululaiset kuluttavat maitoa lukuisissa juomissa ja ruokalajeissa, kuten teessä, kahvissa, suklaassa, juustossa ja voissa. Kuvittele, kuinka paljon lapsesi kuluttavat päivittäin näiden tuotteiden kautta kouluissa. Etkö toivoisi, että lapsesi näkö paranisi ja immuunijärjestelmä vahvistuisi pyytämällä lastasi koulussa siirtymään luomumaitoon?
luomumaidon lukuisat terveyshyödyt ovat kannustaneet monia kouluja siirtymään luomumaitoon. Toisissa maissa, joissa käytetään yhä perinteistä maitoa, vanhemmat painostavat kouluviranomaisia käyttämään luomumaitoa automaateissa, kahviloissa ja lounastiloissa.
tässä on myös kääntöpuolensa. Monet ovat kyseenalaistaneet luomumaitovalmistajien näille vanhemmille antaman laajan tuen. Jotkut valmistajat ovat alkaneet kampanjoida, että muu kuin luomumaito on haitallista, vaikka FDA on selvittänyt sen turvalliseksi ja terveelliseksi. Sinun ei pitäisi kiinnittää huomiota valmistajiin, jotka mainostavat perinteistä maitoa haitallisena, ja sinun pitäisi keskittyä vain luomumaidon terveyshyötyihin muuhun kuin luomumaitoon verrattuna. Päättäkää yhdessä kouluviranomaisten kanssa yhden hyödyn eikä toisen vaarojen mukaan, älkääkä langetko tiettyjen eristyneiden luomumaitovalmistajien markkinointitemppujen saaliiksi.
lisätietoja:
DARCOF