zdravotní výhody bio mléka, obsahují vyšší množství omega 3 mastných kyselin a CLA, více antioxidantů a vitamínů než běžné mléko. Mléko je jednou z nejdůležitějších složek naší stravy, protože jeho spotřeba zajišťuje zdravý růst a vývoj. Moderní mlékárny však používají při výrobě mléka různé druhy chemikálií.
Patří sem pesticidy a hnojiva pro pěstování krmiva, jakož i hormony a antibiotika, která jsou krmena kravami. Nadměrné používání těchto chemikálií v konvenční produkci mléka, a škodlivé účinky, které vytvářejí mít za následek zvýšenou poptávku po bio mléko od zdraví-vědomé spotřebitelů.
v současné době je pouze 3% z celkového mléka prodaného v USA organické mléko. Tento segment však rychle roste tempem přes 20% ročně. Trh s organickým mlékem roste i v jiných zemích, ve Velké Británii je více než 30%. Proč poptávka po ekologickém mléce roste tak rychle? Zjevnou odpovědí je, že tento typ mléka je zdravější než běžné mléko.
zatímco organické mléko si zachovává všechny výhody poskytované neekologickým mlékem, poskytuje také určité další výhody. Zdravotní přínosy organického mléka byly zkoumány týmem Dánského institutu zemědělského výzkumu. Výzkum, který byl představen na jedné z výročních konferencí Britské půdní asociace, a je považován za průkopnický. Družstvo dodavatelů ekologického mléka také poskytuje různé výhody ekologického mléka.
zdravotní přínosy organického mléka
zdravotní přínosy organického mléka zahrnují následující:
více Omega 3
organické mléko má více omega 3 než neekologické mléko. Ale proč je Omega 3 tak důležitá? Omega3 je esenciální mastná kyselina, která je nezbytná pro zdravý růst a je to důvod pro různé zdravotní problémy, které se v posledních letech zvýšily. Pravidelný příjem omega 3 mastných kyselin vás chrání před různými nemocemi a pomáhá snižovat výskyt srdečních chorob, zánětů (u kožních onemocnění, jako je ekzém), rakoviny a artritidy. Nedávný výzkum naznačuje, že příjem stravy bohaté na omega-3 mastné kyseliny může snížit nebo oddálit nástup amyotrofické laterální sklerózy (ALS) známé také jako Lou Gehrigova choroba.
výzkum provedený na univerzitě v Aberdeenu ukazuje, že organické mléko má o 71% více omega 3 než běžné mléko. Proč to má více Omega 3 než běžné mléko? Podle výzkumu provedeného Dr .. Richard Dewhurst a jeho tým v Institutu pro výzkum pastvin a životního prostředí, organické krávy, které jsou pastviny pasené, jsou krmeny vyšším množstvím jetele červeného než konvenční krávy. Červený jetel obsahuje velké množství Omega 3, které přechází na krávu a následně na lidi prostřednictvím mléka. Kromě toho je poměr omega 3 k omega 6 vyšší v organickém mléce. Ačkoli omega 6 je také nutná pro zdravý růst, nadměrné množství omega 6 může být občas špatné. Zvýšená spotřeba rostlinných olejů, jako je kukuřice, sójové boby a slunečnice, vedla ke zvýšenému příjmu omega 6 v našem těle. Spotřeba organického mléka proto slouží jako účinný prostředek kontroly rovnováhy mezi Omega 3 a Omega 6 v našem těle, který je nedílnou součástí zdraví srdce a kardiovaskulárních stavů.
Kravské mléko je naloženo s mnoha základních živin a je známý jako léčivé potraviny. Foto Kredit:
Více Konjugované Kyseliny Linolové
Konjugované kyseliny linolové (CLA), zvyšuje rychlost metabolismu těla, imunity k onemocnění, a růst svalů. Snižuje také břišní tuk, cholesterol a alergické reakce. Stojí za zmínku, že lidské tělo nemůže tuto látku produkovat a většina našeho příjmu CLA se děje prostřednictvím mléka a mléčných výrobků, které konzumujeme.
nyní budete překvapeni, když víte, že krávy pasoucí se na pastvinách produkují ve svém mléce o 500% více CLA než krávy krmené krmivem. To rozhodně vyžaduje upřednostnění ekologického mléka před neekologickým mlékem. Nedávné studie na zvířatech ukázaly, že konjugovaná kyselina linolová (CLA) může být prospěšná při léčbě rakoviny.
k prokázání přínosu mléka při prevenci rakoviny je však zapotřebí více vědeckých důkazů a výzkumu.
žádná chemická kontaminace
organické krávy se pasou na pastvinách, které se pěstují organickými prostředky. Proto jejich mléko není kontaminováno škodlivými chemikáliemi, jako jsou zbytky pesticidů, hnojiv a hormonů.
kromě toho toto organické mléko bohaté na živiny neobsahuje stopy antibiotik, GM krmiva, močoviny nebo hormonů plodnosti, protože tyto nejsou krmeny kravami, aby se zvýšila jejich produkce mléka.
cenné informace o zdravotních výhodách syrového mléka a mléka obecně můžete získat také na webových stránkách mlékárenské společnosti Organic Pastures. Mohlo by to objasnit vaše pochybnosti o procesech, jako je homogenizace a pasterizace, a role enzymů a imunoglobulinů.
konzumací organického mléka také zajistíte, že nepoškozujete životní prostředí. Pesticidy používané v neekologickém zemědělství likvidují četné druhy užitečného hmyzu, motýlů a ptáků. Odhaduje se, že asi 672 milionů ptáků je postiženo velkým množstvím pesticidů používaných na zemědělských farmách v USA a 10% z nich je zabito v důsledku těchto nemocí vyvolaných pesticidy.
Více Antioxidantů
Organické mléko má dvakrát až třikrát vyšší koncentrace antioxidantů, jako je lutein a zeaxanthin, než non-organické mléko. Lutein je nesmírně důležitý pro zdraví očí a je účinný při prevenci mnoha očních onemocnění, jako je makulární degenerace a katarakta.
Zeaxanthin je také důležitý pro dobré zdraví očí. Chrání oko před poškozením UV zářením a působením volných radikálů. Je velmi užitečné při prevenci katarakty, diabetické retinopatie, glaukomu a makulární degenerace.
Výzkum, který provedl dánský Institut Zemědělských Věd a Univerzity v Newcastlu ukázal, že bio mléko má vyšší koncentraci vitamínů jako je vitamín a a E, než konvenční mléka. Protože se organické krávy pasou na čerstvé trávě a jeteli, mléko, které produkují, má asi o 50% vyšší vitamín E a 75% vyšší beta karoten.
Vitamin E je užitečný pro ochranu buněk vašeho těla před volnými radikály a tím zpomaluje známky stárnutí. Snižuje také výskyt různých chronických onemocnění, včetně srdečních chorob a katarakty. Obvykle člověk potřebuje 15 miligramů vitaminu E ve formě alfa-tokoferolu denně. Dospělí v USA však v průměru konzumují pouze 8-12 miligramů denně. Tento nedostatek spotřeby vitamínu E lze stanovit pitím organického mléka denně.
Beta karoten je převeden do našeho těla na Vitamin a. Vitamin A, nazývaný také retinol, je užitečné pro zaručení silný zrak, zvyšuje odolnost vůči infekcím, dobré kůži, růst kostí, vývoj zubů, reprodukci a genovou expresi.
Bio Mléko ve Školách
Školní děti konzumují mléko v mnoha nápojů a pokrmů v podobě čaje, kávy, čokolády, sýrů, a máslo. Představte si množství mléka, které vaše děti konzumují každý den prostřednictvím těchto produktů ve školách. Nechtěli byste, aby vaše děti zlepšily zrak a silnější imunitní systém tím, že požádají školu vašeho dítěte, aby přešla na organické mléko?
četné přínosy pro zdraví, které nabízí ekologické mléko, povzbudily mnoho škol k přechodu na ekologické mléko. V jiných, kde se stále používá konvenční mléko, rodiče lobují, aby naléhali na školní úřady, aby používaly organické mléko v prodejních automatech, jídelnách a jídelnách.
má to také nevýhodu. Rozsáhlá podpora poskytovaná výrobci ekologického mléka těmto rodičům byla mnohými zpochybněna. Někteří výrobci začali kampaň, že neekologické mléko je škodlivé, ačkoli to bylo schváleno FDA jako Bezpečné a zdravé. Neměli byste věnovat pozornost výrobců, kteří propagovat konvenční mléko jako škodlivé a měly by se zaměřit pouze na zdravotní výhody bio mléka, než non-organické mléko. Rozhodnout, spolu s orgány školy podle přínosy jeden, spíše než nebezpečí druhé, a nespadají kořist na marketingové triky některých izolovaných organické výrobci mléka.
další čtení:
DARCOF