Bananas Foster on dekadentti rommilla terästetty jälkiruoka, joka on tehty viipaloiduista banaaneista, ruskeasta sokerista ja voista. Tämä kuuluisa New Orleans jälkiruoka tarjoillaan yleensä yli jäätelöä ja maistuu aivan hämmästyttävä! Tämä yksittäinen palvelevat resepti sisältää vaiheet tehdä banaaneja Foster täydellinen flambé ja myös ilman liekkiä.
jos olet viettänyt paljon aikaa täällä yhdessä Tiskikeittiössä, tiedät, että olen kotoisin New Orleansista ja monet sivustomme yhden tarjoilun reseptit ovat reseptejä kotoa. Tämä Bananas Foster resepti on yksi niistä resepteistä ja se on todella yksi suosikkijälkiruokiani.
Bananas Foster on maaginen jälkiruoka, jossa vaatimattomat ainekset, kuten voi, kaneli ja ruskea sokeri muuntavat viipaloidut banaanit. Seos kypsennetään liedellä ja banaanit pehmenevät ja karamellisoituvat. Sitten makeat, lämpimät banaanit dekadenttikastikkeen kera kaadetaan vaniljajäätelön päälle.
olen skaalannut ainekset perinteiseen banaanien Foster-reseptiin ja luonut tämän banaanien Foster yhden.
aiheeseen liittyvää: 15 helppoa Jälkiruokareseptiä yhdelle
mikä on Bananas Foster?
Bananas Foster sai alkunsa kuuluisasta New Orleans-ravintolasta, Brennan ’ sista 1950-luvulla. tuolloin New Orleans oli keski-ja Etelä-Amerikasta lähetettävien banaanien merkittävä maahantulosatama. Keinona edistää banaanien käyttöä Owen Brennan pyysi lahjakasta kokkia luomaan reseptin banaanien avulla. Loppu on historiaa.
jälkiruoka sai nimen, koska se nimettiin Richard Fosterin mukaan, joka oli Brennanin hyvä ystävä ja New Orleansin Rikoskomission johtaja.
Brennanissa tämä jälkiruoka valmistetaan yleensä pöydissä käyttäen flambéa, jossa rommi sytytetään dramaattisesti tuleen. Olen mukana vaiheet alla tehdä banaaneja Foster kanssa flambé ja myös ilman liekkiä.
aiheeseen liittyvää: 20 yhden annoksen Aamiaisreseptiä, jotka kannattaa herätellä
ainesosat
katso alla olevasta reseptilaatikosta ainesosamäärät ja täydelliset reseptiohjeet.
- voi: Käytä suolattua voita.
- ruskeaa sokeria ja jauhettua kanelia: Näistä aineksista syntyy upea kastike.
- banaani: 1 banaani on kaikki mitä tarvitset.
- Rum: Rommi on vapaaehtoista, mutta välttämätöntä, jos aiot flambéa Bananas Foster.
- vaniljajäätelö: tarjoiluun.
aiheeseen liittyvää: yhden annoksen Lohturuokaohjeet
How To Make This Recipe
Ellen viihdytä ja halua tehdä dramaattista esitystä, en sytytä rommia banaanien Foster-kastikkeessa tuleen. Voit varmasti tehdä banaaneja Foster ilman liekkiä, hellan lämpö paistaa suurimman osan alkoholista pois.
tämä jälkiruoka valmistuu nopeasti, joten varmista, että kaikki ainekset ovat valmiina, kun aloitat.
Making a Flameless Bananas Foster
Even without the flame, tämä banaanijälkiruoka on todellinen showtoppari ja petollisen helppo tehdä.
menetelmä 1
prosessi on yksinkertainen.
- Yhdistä voi, ruskea sokeri ja kaneli pienessä tai keskisuuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
- kun voi sulaa, lisää viipaloidut banaanit ja rommi ja keitä sekoittaen välillä pari minuuttia.
- kun banaanit ovat pehmenneet, poista kuumuudelta ja kaada päälle vaniljajäätelö.
kuinka Flambé banaaneja Foster
metodi 2
Flambé on keittotapa, jossa alkoholia lisätään kuumaan kattilaan liekkiryöpyn aikaansaamiseksi. Se on ranskankielinen sana, joka tarkoittaa ”liekehtivää”.
- Yhdistä voi, ruskea sokeri ja kaneli keskikokoisessa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa paistinpannussa tai pienessä valurautaisessa paistinpannussa.
- laita pannu keskilämmölle ja keitä sekoittaen, kunnes sokeri sulaa.
- lisää pannulle viipaloidut banaanit ja keitä sekoittaen, kunnes banaanit pehmenevät, 2 minuuttia.
- lisää rommi ja jatka keittämistä, kunnes rommi on kuumaa. Nosta pannu liedeltä ja kallistele pannua hieman, jotta rommi syttyy palamaan pitkällä kapenevalla sytkärillä. (Pidä sammutin ja pannun kansi käsillä liekin sammuttamisen varalta).
- anna tulen palaa ja sammua, jolloin pannua voimakkaasti ravistamalla liekki yleensä sammutetaan. Lusikoi kastike banaanien päälle ja kaada jäätelön päälle. Nauti heti.
liittyvät: parhaat kotitekoiset Ruokalahjat
Asiantuntijalahjat
- sytyttäessä Banaanit Foster on fire, käytä pitkä tulitikku ja hieman nosta pannu liekkiin sytyttämään pannulla oleva alkoholi.
- ravista pannua silloin tällöin liekin rauhoittamiseksi hieman. Kun liekit palavat loppuun, tarjoile heti köyhien ritareiden jäätelön päälle.
- pidä sammutinta ja pannun kantta käsillä liekin sammuttamisen varalta.
Usein Kysyttyä
Yes, it can! Et tarvitse rommia tehdäksesi banaaneista Fostereita. Perinteisessä reseptissä käytetään alkoholia. Mutta jätän sen usein pois, varsinkin kun teen banaaneja Foster köyhiä ritareita tai banaaneja Foster Bread vanukasta.
voit harkita tilkan vanilja-tai rommiuutetta lisäämistä, jos sinulla on sitä sen sijaan.
sen voi tehdä etukäteen, mutta oikeasti Banaanit Foster nautitaan parhaiten heti keittämisen jälkeen.
jos haluat tehdä kastikkeen etukäteen, Pidä se peitettynä ja jääkaapissa, kunnes olet valmis lämmittämään sen uudelleen ja kaatamaan sen jäätelön päälle. Se säilyy hyvin jääkaapissa kaksi päivää.
tähän yhteen tarjoiluun Bananas Foster-reseptiin suosittelen 10-tuumaista ruostumattomasta teräksestä valmistettua paistinpannua tai 6,5-tuumaista valurautaista paistinpannua. Parhaan tuloksen saat käyttämällä samankokoista pannua.
lisätietoa käyttämistäni Ruuanlaitto-ja paistoastioista ”reseptit yhdelle” – sivustollamme.
esimerkkejä yhdestä Tiskikeittiöstä löytyy Myymäläsivulta
muita Banaanijälkiruokia, joista saatat nauttia:
- banaanileipä yhdelle
- Mini karamellisoitu banaani ylösalaisin kakku
- pienen erän Banaanimuffinit
- grillattu Paunakakku Limoncellobanaaneilla
- Banaanikermapiirakka yhdelle
jos olet kokeillut tätä Banaanikermapiirakkaa tai mitä tahansa reseptiä yksi tiskikeittiö kerro, mitä pidit siitä arvioimalla resepti ja kertomalla siitä alla olevassa kommenttiosiossa.
jos otat kuvan, tägää meille Instagram (@onedishkitchen) we ’ d love to see!
Banaanit Foster for One
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons suolattu voi
- ▢ 2 tablespoons ruskeaa sokeria, pakattu
- ▢ 1/8 tl jauhettua kanelia
- ▢ 1 keskikokoinen banaani, viipaloitu
- ▢ 2 tablespoons rommia
- ▢ vaniljajäätelöä
ohjeet
-
sulata voi 8-tai 10-tuumaisessa paistinpannussa keskilämmöllä.
-
lisää ruskea sokeri ja kaneli ja keitä sekoittaen, 30 sekuntia. Lisää banaaniviipaleet sekä rommi ja saute, 1-2 minuuttia.
-
kaada päälle jäätelö ja nauti heti.
Notes
- Yhdistä voi, sokeri ja kaneli keskikokoisessa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa paistinpannussa tai 6,5 tuuman valurautaisessa paistinpannussa.
- laita pannu keskilämmölle ja keitä sekoittaen, kunnes sokeri sulaa.
- lisää pannulle viipaloidut banaanit ja keitä sekoittaen, kunnes banaanit pehmenevät, 2 minuuttia.
- lisää rommi ja jatka keittämistä, kunnes rommi on kuumaa. Nosta pannu liedeltä ja kallistele pannua hieman, jotta rommi syttyy palamaan pitkällä kapenevalla sytkärillä. (Pidä sammutin ja pannun kansi käsillä liekin sammuttamisen varalta).
- anna tulen palaa ja sammua, lusikoi kastike banaanien päälle ja kaada jäätelön päälle. Nauti heti.
asiantuntijan vinkit
- sytyttäessä Banaanit Foster tuleen, käytetään pitkää tulitikkua ja hieman kallistetaan pannua liekkiin pannussa olevan alkoholin sytyttämiseksi.
- ravista pannua silloin tällöin liekin rauhoittamiseksi hieman. Kun liekit palavat loppuun, tarjoile heti köyhien ritareiden jäätelön päälle.
- pidä sammutinta ja pannun kantta käsillä liekin sammuttamisen varalta.
ravinto
esitetty tieto on nettiravintolaskurin antama arvio. Sitä ei tule pitää ammattimaisen ravitsemusterapeutin neuvojen korvikkeena.