ananaksen trooppinen purkaus henkii tätä kermaista, rapeaa jähmettynyttä salaattia. Ananaksen lisäksi siinä on palasia tuorejuustoa, pekaanipähkinöitä ja rapeita sellerinpaloja. Mummuni tarjoili sitä jokaisena juhlapäivänä ja silloin se oli ”trendikäs ruokalaji”, jota kaikki valmistivat. Nyt esittelen sen perheelleni.
huomaa, että Louisiana Woman-blogin sisällöstä löytyy Affiliate-linkkejä, ja ansaitsen provision, jos ostat näiden linkkien kautta. Amazon Associate, ansaitsen täyttäviä ostoksia. Olen käyttänyt näitä tuotteita, jotka on korostettu alla, ja suosittelen niitä avuksesi. Kiitoksia!
jähmettyneen salaatin muisteleminen
jähmettyneen salaatin mainitseminen voi viedä muistikujalle illalliselle mummolaan, tai sitten sinulla ei ole aavistustakaan, mistä puhun. Se on lisuke, joka on tehty maustetusta gelatiinista, hedelmistä, vihanneksista ja / tai pähkinöistä. Ehkä sen toinen nimi on tutumpi, Hyytelösalaatti.
tätä limesalaattia odotimme innolla jokaisena juhlapäivänä. Kun Mamaw Trahanin jähmettyneestä reseptistä keskusteltiin hiljattain perheenjäsenten kanssa, meillä oli hieman vaikeuksia muistaa raaka-aineita. Sitten sisareni Eleanor sai tietää, että resepti oli Martha-Tädillämme. Hän oli onnistunut raapustamaan sen pieneen kirjekuoreen samalla kun isoäitimme saneli sen hänelle. Yleensä sweet Mamaw kertoi murretulla englannillaan resepteistään seuraavasti: ”lisää tätä ja tätä”, mutta tällä kertaa Martha-tädillä oli listattuna kaikki ainesosamäärät. JEE!
kaksi asiaa, jotka muistan parhaiten, on limen ja hienonnetun sellerin maku. Juuri niin, selleri! Lapsena en voinut unohtaa ajatusta vihanneksesta hedelmäsalaatissa, mutta nyt olen päässyt sen yli. Arvostan raikkaita, rapeita paloja, joihin puraisee vettä, jotka laimentavat makeutta hyytelössä ja ananaksessa. Ei hätää, jos et ole selleri fani, vain jättää sen kokonaan.
homehtua tai ei homehtua
valettu salaatti voi olla vaikuttava, mutta ei välttämätön. Useimpia säiliöitä voidaan käyttää muovaukseen. Pikkuleijonatkin tekevät nätin esityksen. Varmista tätä varten, että hyytelösalaatin valmis muoto ei ole liian paksu, jotta piparileikkuri pääsee läpi. Aloita kääntämällä kylmä salaatti lautaselle tai puiselle leikkuulaudalle. Poista sitten varovasti astia ja leikkaa muodot. Poista ei-toivottu seos leikkurin sivuilta ja liu ’ uta se tarjoilulautaselle, joka vetää keksileikkurin pois ja paljastaa sen muodon. Voit valita vastaavan muodon sopimaan vuodenaikaan kuten kuvassa yläosassa.
Tässä muutamia hyödyllisiä ohjeita salaatin purkamiseen. Suihkuta astiaan ensin kevyesti keittosuihketta ennen kuin kaadat siihen liivateaineksia. Seuraavaksi jähmettynyt salaatti on asetettava ja kylmä. Aseta se matalalle pannulle ja kaada kuumaa vettä ympäröivän ulkopuolella muottiin. Erottele hyytelöity salaatti varovasti pienellä terävällä veitsellä joka puolelta rikkomatta sitä. Mene alas niin pitkälle kuin voit veitsellä löysäämällä salaattia. Kun olet ollut lämpimässä kylvyssä pari minuuttia, aseta muotin päälle tarjoilulautanen tai-lautanen ja käännä se ylösalaisin. Jähmettyneen salaatin pitäisi tulla heti ulos. Jos se ei toimi, toista prosessi uudelleen.
tulosta
kuvaus
trooppinen burst ananas henkii tätä kermaista, rapeaa kirsikka-tai lime-hyytynyttä salaattia. Siinä on palasia tuorejuustoa, pekaanipähkinöitä ja rapeita sellerinpaloja. Voit muotoilla sen mihin tahansa muotoon tai tarjoilla sen suoraan lautaselta.
ainesosat
Scale1x2x3x
3 (3-1 1/2 kupillista kuumaa vettä, ei kiehuvaa
8 unssia tuorejuustoa, kylmä
1 1/2 suurta tölkkiä (30 unssia) murskattua ananasta, ei valuta
1 kuppi pekaanipähkinöitä, hienonnettu
1 kuppi selleriä, hienonnettu sakko
1 kuppi selleriä, hienonnettu sakko
ohjeet
suihkuta lautaselle tai muottiin kevyesti kevyen makuista tarttumatonta keittosuihketta.
kaada kuumaa vettä kulhoon hyytelön kanssa ja sekoita, kunnes hyytelö on liuennut ja laita kulho pakastimeen, kunnes jello on jäähtynyt noin 15 minuuttia.
Vatkaa tuorejuustoa isossa kulhossa sähkövatkaimella vain siihen asti, kunnes se on pilkottu suuriksi lohkoiksi, ei kermaisiksi.
kaada ananas tuorejuuston joukkoon sekoittamalla ne hyvin yhteen.
kaada jäähtynyt jello tuorejuustoseokseen ja sekoita.
sekoita joukkoon pähkinät ja selleri ja kaada sitten vuokaan tai muottiin.
säilytä jääkaapissa noin 8 tuntia tai yön yli, kunnes salaatti on kiinteää.
irrota muotti pannussa, jossa on muutaman sentin lämmintä vettä parin minuutin ajan, samalla kun erotat salaatin terävällä veitsellä pois lautasen reunoilta.
Aseta lautanen lautasen päälle ja käännä kaikki ylösalaisin, jotta salaatti irtoaa lautaselle. Poista muotti ja koristele salaatti pitämällä se jäähdytettynä jääkaapissa ennen tarjoilua.
huomautuksia
jos salaatti ei halua kypsyä, käännä se ympäri ja toista prosessi uudelleen.
jos se putoaa palasina, voit laittaa sen takaisin yhteen ja käyttää hieman vettä reunojen tiivistämiseen.
jos se on sopimaton sotku, laita salaatti kulhoon ja nauti lusikalla.
kokeile muita maustettuja gelatiineja.
- Luokka: salaatti
- Keittiö: amerikkalainen
alueet: hyytynyt salaatti
kirsikka tai limetti
Eikö tämä kirsikalla maustettu jähmettynyt salaatti olekin nätti? Pidän kirsikan mausta, mutta pidän limestä, koska se muistuttaa menneistä jouluista.
minun täytyy kertoa teille pienestä katastrofista keittiössäni. Tämä yllä oleva salaatti eli vain muutaman minuutin ennen putoamistaan lavuaariin. Se tapahtui, kun kuvasin sen kauneutta. Pudotin sen. Se liukui lautaselta, mutta salaatti pelasti sen totaaliselta häviöltä. Siunattua salaattia! Kauhoin mitä pystyin kulhoon ja se oli herkullista!
”näkeminen on uskomista, mutta joskus todellisimmat asiat maailmassa ovat asioita, joita emme näe.”
Napapiirin Pikajuna