viime vuonna eräs Facebook-kaverini Amanda julkaisi seinällään Kuvan Hattararypäleistä.
Puuvilla. Silmänruokaa. Äidinrakkaus. Viinirypäleitä. Sanomattakin on selvää, että aloin metsästää näitä hämmästyttäviä rypäleitä paikallisesta Turvatiestäni, josta hän oli löytänyt omansa. Ei onnea minun Safeway, joten tarkistin ajoittain muita Safeways alueella vain tervehditään säännöllisesti vanhoja tylsä rypäleitä. Elettiin vuotta 2014, missä hitossa hattarani olivat?!
vietin kuukausia ja kuukausia etsien näitä vaikeasti tavoitettavia, maagisia yksisarvisen viinirypäleitä, tarkistaen jokaisen kaupan korkealta ja matalalta, kysellen tuottajilta jatkuvasti, ja toivoen, että jonain kohtalokkaana päivänä, päätyisin tuotantoalueelle jättimäisen mystisten viinirypäleiden näytöksen kanssa.
sitten päädyimme siskoni kanssa Seaside, CA konserttiin ja pysähdyimme Safewaylle hakemaan roadtrip-välipaloja. Seaside-hotellin Safeway potkii joka toista Safewayta persuksille-sen sisällä on varsinainen Starbucks, Jamba-mehu, sushibaari, pizza-asema, nakata-oma salaattiasema ja hot food-Baari. Heillä oli myös tuotteita, joita en ollut ennen nähnyt Safewayssa, kuten yksi suosikkilajeistani sipsejä ja Suja-mehuja. Ajattelin, että tämä taianomainen Safeway saisi Hattarani.
kun menin produceen, löysin tämän naisen skannaamassa herneitä ja sanoin: ”anteeksi?”
nainen piiskasi ympäriinsä ja minut otti heti vastaan hänen pelottavan kulmakarvoihin maalaamansa. En tiennyt kasvattiko hän niitä, eikä hän sanonut ”kyllä” tai ” voinko auttaa?””niinpä päätin vain kohteliaasti kysyä, oliko heillä SC-rypäleitä. Hän räpäytti kerran, sanoi ”Ei”, ja pyöritti hiuksiaan, kun hän käveli pois hänen hinnoittelu ase ikään kuin olisin juuri kutsunut häntä jotain vulgaari.
kun nainen, jolla oli pelottavat kulmakarvat, oli huutanut minulle, olin ajatellut, että onneni oli loppunut — etten koskaan, koskaan löytäisi näitä yksisarvisen rypäleitä ja kuolisin tietämättä, kuinka herkullista jokin voisi olla. Kunnes pysähdyin paikalliseen Bel Air-myymäläämme ja löysin kokonaisen näyttelyn!!!
riemuitsin kuuluvasti huutaen ”YES!”kuuman palomiesjoukon edessä, kun tartuin rypälepussiin ja pidin sitä ilmassa kuin ylpeä äiti tekemässä Leijonakuningas Simba-juttua vauvansa kanssa. Kannoin rypäleitä ympäriinsä ikään kuin ne olisivat jonkinlainen pyhä esine (joka tavallaan ne olivat) ja menin kassalle, jossa kassa jakoi näytteitä kyseisistä maagisista rypäleistä. Julistin, että olen etsinyt näitä peräti ikuisesti ja olen niin iloinen, että olen löytänyt ne. Hän toisti, kuinka herkullisia ne olivat, ja kannoin innoissani laukkuni autooni.
päättäessäni olla odottamatta, pidin huulillani loisteliasta, hattarasuudelmaista rypälettä ja poksautin sen suuhuni. Se maistui viinirypäleeltä. Viinirypäleitä? Ettekö tiedä, ettei viinirypäleitä saa maistaa?! Poksautin toisen luullen, että se oli onnenpotku. Rypäle. Ja toinen. Rypäle. Ja toiset viisitoista … kaikki rypäleet. Hattaranmakua ei ollut edes kuiskaus — vain vihreitä rypäleitä vaaleanpunaisessa paketissa. Jatkoin kourallisten tunkemista suuhuni toivoen, että joku tarjoaisi purskahduksen sitä sokerimakeista hattaranmakua, jota olin himoinnut koko ajan, mutta ei mitään.
tunsin tulleeni petetyksi — samanlainen surullinen, uppoava tunne kuin silloin, kun sain tietää poikaystäväni pettäneen minua kodittoman tytön kanssa. Toivoton, petetty, hämmentynyt ja vihainen rypäleille. Kuin universumi olisi leikitellyt sairaalla, surullisella vitsillä leikittelemällä sydänjänteilläni lupauksella sokerisesta, karnevaalinmakuisesta rypäleestä, – vain antaakseen mätiä, mehukkaita palloja-pelkistettyjä, rampoja rypäleitä. Olin kärsinyt läpi kuukausien loputon, väsymätön etsintä, viettää ylimääräistä arvokasta aikaa scoutting pois paikkoja, joissa nämä vaikeasti rypäleitä voisi olla, ja jopa sai huusi nainen vihainen kulmakarvat vain löytää rypäleet ja olla syvästi pettynyt. Elämäni tarina: olen aina pettynyt rypäleisiin.
joka tapauksessa tein nämä donitsit pari viikkoa sitten ajatellen, että ne olisivat vain donitseja, mutta ei mitään supererityistä-mutta voi pojat, olin väärässä. Kun ne olivat kuumia ja vastakuorrutettuja, ne maistuivat lähes identtisiltä Krispy Kremen klassisten lasitettujen donitsien kanssa. Olin järkyttynyt! Paistamisen ja lasittamisen yhteydessä on täytynyt tapahtua jonkinlaista Voodoo-namia donitsitaikuutta, mutta mitä se sitten olikin, olin koukussa ja tiesin heti, että minun on valokuvattava ja blogattava näistä pahoista pojista.
asioita pitää mielessä: ne eivät ole Krispy Kreme, ja tämän olen tietoinen. Sanoin, että ne maistuvat samanlaisilta – luulin niitä lähes identtisiksi-mutta eivät täysin samalta. Sekunti: on olemassa monia copycat reseptejä siellä KK donitseja, jotka vaativat todella tehdä donitsi taikina. Tässä reseptissä käytetään säilykkeiden helppoutta ja oikotietä. Kolmanneksi: ne ovat herkullisia, joten lopeta lukeminen ja tee ne!
- 1 pkg (8 count) jäähdytetyt säilykekeksit (ei hiutalemaisia — käytin Pillsbury-Kirnupiimäkeksejä)
- 1 litra (32 oz) canolaöljyä
- 2 rkl voita
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 tl kuumaa vettä
- 2 kupillista tomusokeria
- Kuumenna öljy keskilämmöllä raskaspohjaisessa paistinpannussa, jossa on korkeat sivut. Kun öljyyn tiputettu vesipisara tirisee, öljy on valmis. (Eli olen liian halpa lämpömittariin).
- avaa keksipakkaus ja erottele se. Painele keksejä kevyesti litistämään ja leikkaa keskeltä haulikolla tai muulla vastaavalla tavalla; aseta donitsireiät sivuun.
- paista 4 donitsia kerrallaan kuumassa öljyssä, noin 2 minuuttia per puoli. Käännä kerran kultaiseksi ja paista jäljellä oleva puoli vielä noin 2 minuuttia tai kunnes se on kevyesti kullankeltainen. Katso tarkkaan, sillä ne ruskistuvat hyvin nopeasti.
- valuta munkit talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Jatka donitsien ja donitsien reikien paistamista erissä.
- sillä välin, pienessä kattilassa, yhdistä voi, vanilja, kuuma vesi ja tomusokeri, kunnes se on sulanut ja sileä. Seoksen tulee olla jonkin verran juoksevaa; lisää tarvittaessa vettä.
- kasta vastapaistettujen donitsien latvat lasitusseokseen ja vedä ylös; aseta lasitetut donitsit lasitettu puoli ylös vaijeritelineelle. Lasite valuu donitsin pohjalle ja peittää sen lähes kokonaan.
- tarjoile donitsit tuoreena.
Oh my goooosh, y ’ all. Nämä donitsit ovat pommi piste com. Niin pehmeä ja pörröinen sisältä, että hieman rapea ulkoa, sitten päällystetty että uhkean sileä, sokerinen glaseeraus. Rakastin näitä vastapaistettuja ja superkuumaa lasitetta tihkuvia, mutta ne olivat myös hyviä naposteltavia huoneenlämmössä. Anna heille mahdollisuus! Ne on paljon helpompi paistaa ja syödä kuin lastata kaikki autoon ostamaan tusina Krispy Kremeltä! 🙂
Love Donuts? Niin minäkin! Tsekkaa nämä muut mahtavat donitsireseptit blogistani!
Easy Vanilla Cake Donuts
Cinnamon Roll Wrapped Donuts
Butterfinger Maple bar donuts
Have a fantastic day!
xo, Hayley