förra året publicerade en av mina Facebook-vänner Amanda en bild på sin vägg för Sockervaddruvor.
Bomull. Godis. Mamma älskar dig. Druvor, människor. Naturligtvis, jag började min jakt på dessa fantastiska druvor, börjar på min lokala Safeway där hon hade hittat sin. Ingen tur på min Safeway, så jag kollade regelbundet andra Safeways i området bara för att hälsas med vanliga gamla tråkiga druvor. Detta var 2014, var i helvete var mina sockervaddruvor?!
jag tillbringade månader och månader söker högt och lågt för dessa svårfångade, magiska unicorn druvor, kontrollera varje butik hög och låg, frågar producera människor ständigt, och hoppas att en ödesdigra dag, jag skulle hamna i producera område med en gigantisk visning av höga mystiska druvor.
då hamnade min syster och jag i Seaside, CA för en konsert och stannade vid Safeway för att få roadtrip snacks. Safeway i Seaside sparkar varannan Safeway rumpa – den har en verklig Starbucks inuti, en Jamba Juice, en sushi bar, en pizza station, en toss-your-own sallad station och en varm mat bar. De hade också några produkter som jag aldrig sett i en Safeway innan, som en av mina favorit typer av chips och Suja juice. Så jag tänkte att denna magiska, badass Safeway skulle ha mina Sockervaddruvor.
när jag började producera hittade jag den här kvinnan som skannade snap peas och sa: ”Ursäkta mig?”
kvinnan piskade runt och jag blev omedelbart hälsad av hennes skrämmande målade på ögonbrynen. Jag kunde inte säga om hon uppfostrade dem eller inte och hon sa inte något som ”ja” eller ”kan jag hjälpa dig?”så jag bestämde mig bara för att artigt fråga om de hade några CC-druvor. Hon blinkade en gång, sa ”nej” och vred håret när hon gick iväg med sin prispistol som om jag bara hade kallat henne något vulgärt.
så efter att ha blivit ropad av en kvinna med skrämmande ögonbryn, hade jag tänkt att min tur hade blivit torr — att jag aldrig någonsin skulle hitta dessa enhörningsdruvor och skulle dö utan att veta hur gott något kunde vara. Det vill säga tills jag slutade i vår lokala Bel Air-butik och hittade en hel skärm!!!
jag glädde mig hörbart och ropade ” ja!”framför en grupp heta brandmän som jag tog en påse med druvor och höll den i luften som en stolt mamma gör Lejonkungen Simba-sak med sitt barn. Jag bar druvorna runt som om de var något slags heligt föremål (vilket de på ett sätt var) och gick till kassan där kassören delade ut prover av nämnda magiska druvor. Jag proklamerade att jag har letat efter dessa inte mindre än för alltid och är så glad att ha hittat dem. Han upprepade om hur läckra de var och jag ivrigt Bar min väska till min bil.
beslutar att inte vänta, jag höll en härlig, sockervadd-kysste druva till mina läppar och dök den i min mun. Det smakade som … druva. WTF, druvor? Vet ni inte att ni inte ska smaka druva?! Så jag poppade en annan och tänkte att det var en fluke. Druva. Och en annan. Druva. Och ytterligare femton … alla druvor. Det fanns inte ens en viskning av bomullsgodis smak — bara raka gröna druvor i ett rosa paket. Jag fortsatte att skjuta fistfuls i min mun och hoppades att man skulle erbjuda en utbrott av den söta söta sockervaddsmaken som jag hade längtat efter hela tiden, men ingenting.
jag kände mig som om jag hade blivit lurad — en liknande ledsen, sjunkande känsla som när jag fick när jag fick reda på att min pojkvän hade lurat på mig med en hemlös tjej. Hopplös, förrådd, förvirrad och arg på druvor. Liksom universum spelade några sjuka, ledsen skämt på mig genom att leka med mina hjärtsträngar med löftet om en sugary, karneval-provsmakning druva bara för att leverera rotund, saftiga klot av plain-jane, lame-o druvor. Jag hade lidit genom månader av oändlig, outtröttlig sökning, spendera extra dyrbar tid scouting ut platser där dessa svårfångade druvor kan vara, och även fick skrek av en kvinna med arga ögonbryn bara för att hitta druvorna och bli djupt besviken. Historien om mitt liv: alltid besviken av druvor.
hur som helst, jag gjorde dessa munkar för några veckor sedan och tänkte att de bara skulle vara donut-y men inget super speciellt — men pojke, var jag fel. En gång varm och nyglaserad smakade de nästan identiska med de klassiska glaserade munkarna på Krispy Kreme. Jag blev chockad! Det måste ha varit någon form av voodoo smaskiga munk magi som hände i stekning och glasning processen, men vad det än var, jag var hooked och omedelbart visste att jag var tvungen att fotografera och blogga om dessa bad boys.
saker att tänka på: de är inte Krispy Kreme, och det är jag medveten om. Jag sa att de smakar liknande – nästan identiska tänkte jag — men igen, inte helt samma. Andra: det finns många copycat recept där ute för KK munkar som kräver faktiskt gör donut deg. Detta recept använder lätthet och genväg av konserverade kex. Tredje: de är läckra, så sluta läsa och gör dem!
- 1 pkg (8 count) kylda konserverade kex ( inte flagnande slag – jag använde Pillsbury kärnmjölk kex)
- 1 liter (32 oz) rapsolja
- 2 msk smör
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 tsk varmt vatten
- 2 koppar strösocker
- värm oljan på medium värme i en tungbottnad stekpanna med höga sidor. När en vattendroppe sjönk i oljan fräser, är oljan klar. (AKA, jag är för billig för en termometer).
- packa upp paketet med kex och separera dem. Tryck försiktigt ner kakorna för att mycket lätt platta och skär ut mitten med ett skottglas eller något liknande; sätt munkhålen åt sidan.
- stek 4 munkar åt gången i den heta oljan, cirka 2 minuter per sida. Vänd en gång gyllene och stek den återstående sidan i cirka 2 minuter eller tills den är lätt gyllene. Titta noga, eftersom de tenderar att bruna mycket snabbt.
- Töm munkarna på en pappershandduksfodrad tallrik. Fortsätt steka munkar och munkhål i satser.
- under tiden, i en liten kastrull, kombinera smör, vanilj, varmt vatten och pulveriserat socker tills smält och jämnt. Blandningen bör vara något rinnande; tillsätt mer vatten om det behövs.
- doppa topparna på de nystekta munkarna i glasyrblandningen och dra upp; placera de glaserade munkarna glaserade sidan upp på ett trådställ. Glasyren kommer att droppa ner till botten av munken, nästan helt belägga den.
- servera munkar färska.
Oh my gooooosh, y ’ all. Dessa munkar är bomb dot com. Så mjuk och fluffig inuti med det lite krispiga utsidan, sedan belagd i den lusciously släta, söta glasyren. Jag älskade dessa nystekta och droppande med super het glasyr, men de var också bra att snacka på vid rumstemperatur. Ge dem en chans! De är mycket lättare att steka upp och äta än det skulle vara att ladda alla i bilen för att köpa ett dussin från Krispy Kreme! 6521 > Älskar Munkar? Jag också! Kolla in dessa andra fantastiska munkrecept från min blogg!
lätt vaniljkaka munkar
kanel rulle inslagna munkar
Butterfinger Maple Bars
ha en fantastisk dag!
Xo, Hayley