I fjor postet En Av Mine Facebook-venner Amanda et bilde på veggen for Sukkerspinn Druer.
Bomull. Candy. Motherlovin’. Druer, folk. Unødvendig å si, begynte jeg jakten på disse fantastiske druene, og startet på min lokale Safeway hvor hun hadde funnet sin. Ingen hell på Min Safeway, så jeg jevnlig sjekket Andre Safeways i området bare for å bli møtt med vanlige gamle kjedelige druer. Dette var 2014, hvor i helvete var min sukkerspinn druer?!
jeg brukte måneder og måneder på å lete høyt og lavt etter disse unnvikende, magiske enhjørningsdruene, sjekke hver butikk høyt og lavt, spørre produsentfolkene hele tiden, og håper at en skjebnesvangre dag, ville jeg ende opp i produsentområdet med en gigantisk visning av tøffe mystiske druer.
så endte søsteren min og jeg opp I Seaside, CA for en konsert og stoppet Av Safeway for å få roadtrip snacks. Safeway i Seaside sparker annenhver Safeway rumpe-den har en Faktisk Starbucks inne — En Jamba Juice, en sushi bar, en pizza stasjon, en kaste-din-egen salat stasjon og en varm mat bar. De hadde også noen produkter jeg aldri hadde sett I En Safeway før, som en av mine favoritt typer chips Og Suja Juice. Så jeg skjønte denne magiske, badass Safeway ville ha Min Sukkerspinn Druer.
Da jeg gikk inn produsere, jeg fant denne kvinnen skanning snap erter og sa, » unnskyld meg ?»
kvinnen pisket rundt og jeg ble umiddelbart møtt av hennes skummelt malt på øyenbrynene. Jeg kunne ikke fortelle om hun oppdro dem eller ikke, og hun sa ikke noe som » ja «eller» kan jeg hjelpe deg?»så jeg bestemte meg bare for å høflig spørre om de hadde NOEN CC druer. Hun blunket en gang, sa «NEI», og vendte håret da hun gikk bort med sin prispistol som om jeg nettopp hadde kalt henne noe vulgært.
så etter å ha blitt ropt på av en kvinne med skumle øyenbryn, hadde jeg regnet med at lykken min hadde løpt tørr-at jeg aldri ville finne disse enhjørningsdruene og ville dø uten å vite hvor deilig noe kunne være. Det er, før jeg stoppet i vår lokale Bel Air butikken OG FANT EN HEL SKJERM!!!
jeg gledet meg hørbart og ropte » JA!»foran en gruppe varme brannmenn som jeg tok en pose med druer og holdt den i luften som en stolt mor gjør Løvenes Konge Simba-ting med hennes baby. Jeg bar druene rundt som om de var en slags hellig gjenstand (som de på en måte var) og gikk til kassaapparatet hvor kassereren delte ut prøver av de magiske druene. Jeg proklamerte at jeg har søkt etter disse ikke mindre enn for alltid, og er så glad for å ha funnet dem. Han gjentok om hvor deilig de var, og jeg ivrig båret min bag til bilen min.
Jeg Bestemte meg for ikke å vente, jeg holdt en strålende, sukkerspinnkysset drue til leppene mine og poppet den i munnen min. Det smakte som … drue. Wtf, druer? Vet dere ikke at dere ikke skal smake drue-y?! Så jeg poppet en annen, trodde det var en fluke. Drue. Og en til. Drue. Og ytterligere femten … alle druer. Det var ikke engang en hvisking av sukkerspinn smak-bare rett opp grønne druer i en rosa pakke. Jeg fortsatte å skyve fistfuls inn i munnen min, og håpet at man ville gi en utbrudd av den sukkerholdige søte sukkerspinnsmaken jeg hadde lyst på hele tiden, men ingenting.
jeg følte at jeg hadde blitt lurt på – en lignende trist, synkende følelse som da jeg fikk da jeg fant ut at kjæresten min hadde lurt på meg med en hjemløs jente. Håpløs, forrådt, forvirret og sint på druer. Som universet spilte noen syke, trist spøk på meg ved å leke med mine hjerter med løftet om en sukkerholdig, karnevalsmaksende drue bare for å levere rotund, saftige orbs av vanlig jane, lame-o druer. Jeg hadde lidd gjennom måneder med endeløs, utrettelig søk, bruke ekstra dyrebar tid speiding ut steder hvor disse unnvikende druer kan være, og selv fikk skrek av en kvinne med sinte øyenbryn bare for å finne druene og bli dypt skuffet. Historien om mitt liv: alltid blir skuffet av druer.
Uansett, jeg gjorde disse donuts et par uker siden tenker de ville bare være donut-y men ingenting super spesiell — men gutten, var jeg galt. Når varm og fersk glasert, de smakte nesten identisk med de klassiske glaserte donuts På Krispy Kreme. JEG BLE SJOKKERT! Det må ha vært en slags voodoo yummy smultring magi som skjedde i steking og glass prosessen, men uansett hva det var, jeg var hekta og umiddelbart visste at jeg måtte fotografere og blogge om disse bad boys.
Ting å huske på: de er Ikke Krispy Kreme, og dette er jeg klar over. Jeg sa at de smaker like-nesten identiske jeg trodde – men igjen, ikke helt det samme. Andre: det er mange copycat oppskrifter der ute FOR KK donuts som krever faktisk gjør smultring deig. Denne oppskriften bruker enkel og snarvei av hermetisert kjeks. Tredje: de er deilig, så slutte å lese og gjøre dem!
- 1 pkg (8 count) nedkjølt hermetisert kjeks (ikke den flaky typen-jeg brukte Pillsbury Buttermilk Kjeks)
- 1 quart (32 oz) rapsolje
- 2 Ss smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ts varmt vann
- 2 kopper pulverisert sukker
- Varm oljen på middels varme i en stor stekepanne med høye sider. Når en vanndråpe falt inn i oljen sizzles, er oljen klar. (AKA, JEG er for billig for et termometer).
- Pakk ut pakken med kjeks og skill dem. Trykk forsiktig ned kjeksene for å flate veldig lett og kutte ut senteret med en shotglass eller noe lignende; sett doughnuthullene til side.
- Stek 4 donuts om gangen i den varme oljen, ca 2 minutter per side. Vend en gang gylden og stek den resterende siden i ca 2 minutter eller til den er lett gylden. Se nøye, fordi de pleier å brune veldig fort.
- Tøm smultringene på en papirhåndkle-foret plate. Fortsett å steke smultringer og smultring hull i grupper.
- i Mellomtiden, i en liten gryte, kombiner smør, vanilje, varmt vann og pulverisert sukker til smeltet og glatt. Blandingen skal være litt rennende; tilsett mer vann om nødvendig.
- Dypp toppen av de nystekte smultringene i glasurblandingen og trekk opp; plasser de glaserte smultringene på en rist. Glasuret vil dryppe ned til bunnen av doughnut, nesten helt belegge det.
- Server donuts frisk.
Oh my gooooosh, y ‘ all. Disse donuts er bomben dot com. Så myk og fluffy inne med det litt sprø eksteriøret, så belagt i den saftig glatte, sukkerholdige glasuren. Jeg elsket disse ferskt stekt og dryppende med super varm glasur, men de var også gode å snakke på ved romtemperatur. Gi dem et skudd! De er mye lettere å steke opp og spise enn det ville være å laste alle i bilen for å kjøpe et dusin Fra Krispy Kreme! 🙂
Elsker Du Donuts? Jeg også! Sjekk ut disse fantastiske donut oppskrifter fra bloggen min!
Enkel Vanilje Kake Donuts
Kanelrull Innpakket Donuts
Butterfinger Maple Bars
Ha en fantastisk dag!
xo, Hayley