sipulit tulee säilyttää huoneenlämmössä, kaukana kirkkaasta valosta ja hyvin ilmastoidussa tilassa. Voit parhaiten saavuttaa tämän tavoitteen, aseta ne joko lanka roikkuu kori tai rei ’ itetty kulhoon korotetulla alustalla niin, että ilma kiertää alla. Varastointikyvyn pituus vaihtelee sipulityypin mukaan. Ne, jotka ovat enemmän pistävä maku, kuten keltasipuli, säilyvät kauemmin kuin makeampi maku, kuten valkosipuli, koska yhdisteet, jotka tuottavat terävä maku ovat luonnollisia säilöntäaineita samoin. Vihreät sipulit kannattaa säilyttää rei ’ itetyssä muovipussissa jääkaapissa, jossa ne säilyvät noin viikon. Kaikki sipulit kannattaa varastoida pois perunoista, sillä ne imevät itseensä kosteutensa ja etyleenikaasunsa, jolloin ne pilaantuvat helpommin.
jäljellä oleva paloiteltu sipuli kääritään tiiviisti muovikelmuun tai säilytetään suljetussa astiassa. Ne hapettuvat nopeasti, joten sinun täytyy käyttää niitä yhden tai kahden päivän kuluessa. Keitetyt sipulit säilyttävät makunsa parhaiten ilmatiiviissä astiassa, mutta säilyttävät silti makunsa ja raikkautensa vain päivän tai kaksi. Älä säilytä niitä metallikulhoissa tai säilytysastioissa, sillä se värjää ne. Kuoritut, hienonnetut sipulit voidaan jäädyttää, mutta tämä prosessi saa ne menettämään suuren osan maustaan.