ei suositella käytettäväksi hedelmäsalaatissa
mustapippuria. Mahtavin mausteista. Maustekaupan kiistaton mestari vuosisatojen ajan. Kokeiltu ja todellinen menetelmä, jossa kouluterveydenhoitajat yrittävät saada lapsen aivastamaan nenäänsä jäänyttä helmeä kesken askartelun. Mustapippuri on todella taianomaista, ja se on ehdottomasti suosikkihedelmäni.
paprika on tieteellinen nimi hedelmille, joita me kutsumme paprikoiksi. Piper nigrum on tieteellinen nimi kasville, jolla tehdään mustapippuria. Piper nigrum ei kuulu capsicum-sukuun, eli mustapippuri ei ole paprika, vaan se kuuluu pippurikasvien heimoon, piperaceae. Jos olisin ollut paikalla, kun chili peppers nimettiin, olisin estänyt sen. Kristoffer Kolumbus, joka tunnetaan asioiden väärästä tunnistamisesta, tunnisti Chili Peppersin väärin pippuriksi, kun hän ensimmäisen kerran törmäsi chilipippuriin ja ajatteli: ”Oh se on tulista. Tämä on pepper-kamaa.”Jos pyydät pippuria ruokapöydässä, saat todennäköisesti mausteen, joka tulee mustapippurikasvista, joka taas ei ole pippuri, kuten kutsumme sitä tänään. Se ei selvittänyt mitään, mutta en pyytänyt tätä.
Piper nigrum eli mustapippurikasvi on köynnös, joka kasvattaa pieniä hedelmiä, joita kutsutaan pippureiksi. Nämä hedelmät yleensä kuivataan ja jauhetaan pikkuruisiksi hiutaleiksi, jotka sitten laitamme ruoan päälle, jotta se maistuisi paremmalta. Pippuria mausteena on muutamia eri lajikkeita, jotka vaihtelevat hieman maku, mutta yleensä kaikki voidaan lisätä miellyttävä maku tunne päivä. Kaksi yleisintä tyyppiä ovat mustavalkoiset pippurit, mutta myös vihreää ja punaista pippuria tuotetaan ja käytetään alueilla, joilla mustapippuria voi kasvaa.
mustapippuri on mausteen yleisin muoto, ja sitä valmistetaan keittämällä ja kuivaamalla raa ’ at drupet, sitten halkeilemalla tai jauhamalla ne pieniksi hiutaleiksi tai jauheeksi. White Pepper on the other hand on kokeellisen rock-yhtye Weenin seitsemäs studioalbumi, joka julkaistiin vuonna 2000. Odota, Ei, väärä asia. Valkopippuri on oikeastaan vain kypsän mustapippurihedelmän siemen. Hedelmä, joka on kypsänä punainen, laitetaan veteen, kunnes mehevät palaset mätänevät ja putoavat pois. Siemenet sitten saada loput palaset hedelmä hierotaan pois ja olet jäljellä pieni valkoinen siemen. En halua mennä tangentti väärinkäyttöä valkopippuri tässä artikkelissa, mutta tein tässä.
tiedämme siis, että pippuri on erityisen mausteinen mauste. Mutta mikä antaa tälle mausteiselle mausteelle sen mausteisuuden? Kemiallinen piperiini. Piperine olennaisesti hyökkää eri reseptoreihin suussa tai nenässä tehdä luulet olet kipua ja laukaisee erilaisia reaktioita auttaa kehoa saamaan sen ulos sinusta. Se voi saada suusi vetistymään tai hikoilemaan tai klassikko aivastuttaa.
ennen kuin lääketieteestä oli oikeasti hyötyä, monet ihmiset ajattelivat näiden reaktioiden olevan keino edistää hyvää terveyttä. Moderni tiede on osoittanut, että on olemassa joitakin etuja nauttiminen pippuri, mutta terve järki pääsi eroon joitakin muita omituisia käyttötarkoituksia pippuria. Yksi hauska esimerkki pippurin käytöstä lääkkeenä on se, että silmävaivoja hoidettiin laittamalla pippurista tehtyä voidetta suoraan silmään. Jos silmäongelmasi oli, että se ei polttanut kivussa, pippuri oli ehdottomasti oikea tapa, mutta jos se oli kaihi tai glaukooma, niin ei niinkään.
Pepper on istunut illallispöydässä ystävänsä Saltin vieressä 1600-luvulta lähtien, kun fancypants Ludvig XIV: n aatelinen hovi päätti, että pippuri on ainoa mauste, jota kannattaa käyttää. Vaikka he olivat ehdottomasti väärässä, heidän perustelunsa oli, että pippuri on ainoa mauste, joka ei peitä lautasen todellista makua, ja rehellisesti, en voi väittää vastaan logiikkaa. Säästeliäästi käytettynä pippuri ei taistele jonkin makua vastaan, vaan vain lisää siihen mukavaa lämpöä.
mutta pippuria oli käytetty jo kauan ennen kuin se sai kutsun pöytään. Sen käyttö on dokumentoitu jo 2000 eaa, eikä sen arvo koskaan vähentynyt historiallisen maustekaupan aikana. Tähän päivään, se on edelleen eniten kaupattu mauste, osuus noin 4 miljardia dollaria kaupan vuodessa satojatuhansia tonneja pippuria.