yleisesti uskotaan, että sokeri on diabeteksen ainoa aiheuttaja. Sairaudellehan on tyypillistä veren korkea sokeripitoisuus.
Diabetes tunnistettiin ensin makean virtsan hajun kautta, ja myöhemmin kävi ilmi, että makea, sokeripitoinen virtsa merkitsi korkeaa verensokeria. Ajan myötä diabeteksen hoito on heilahtanut lähinnä sokerin syömisestä (menetetyn korvaamiseksi) makeuden välttämiseen (korkeiden sokeripitoisuuksien rajoittamiseksi).
keskustelu sokerin määristä ja raja-arvoista ja niiden roolista diabeteksessa näyttää tänään yhtä kiivaalta kuin ennenkin.
tyypin 1 diabetes on autoimmuunisairaus, jossa perimä ja ympäristötekijät vaikuttavat toisiinsa. Joidenkin tutkimusten mukaan sokerinsaannilla voi olla osuutta tyypin 1 diabeteksen kehittymiseen, mutta tutkimus ei ole vakuuttava.
tyypin 2 diabeteksessa runsaasti sokeria sisältävä ruokavalio voi periaatteessa vaikuttaa tai nopeuttaa taudin etenemistä kulutustavasta riippuen. Mutta sellaisen väitteen esittäminen, että ruokavalion sokeri saattaa aiheuttaa tyypin 2 diabetesta tai edistää sitä, tarvitsee vahvaa tieteellistä näyttöä, joka osoittaa, että joko sokeri lisää kehon painoa ja rasvaa (tarvitaan tyypin 2 diabetekseen) tai että sokerilla on jonkinlainen ainutlaatuinen vaikutus, joka johtaa 2 diabetekseen, riippumatta painosta tai kehon rasvaisuudesta.
kun puhutaan sokerista
se, mitä useimmat ihmiset ymmärtävät sokeriksi, on sakkaroosi: glukoosin ja fruktoosin sekoitus. Yleinen väärinkäsitys on, että verensokeri on peräisin pelkästään ravinnon sokerista. Lähes kaikki elimistön sokeri, myös veri, on glukoosin muodossa-yksi monista hiilihydraattiperheeseen kuuluvista sokereista.
sokerit ovat tyypillisesti pieni osa ruokavaliota, kaikki niistä eivät ole yhtä tehokkaita veren glukoosipitoisuuden nostamisessa, ja myös muut hiilihydraatit sekä rasvat ja proteiini vaikuttavat glukoosipitoisuuksiin.
eläinkokeet osoittavat, että runsas sokeriruokavalio johtaa nopeaan painonnousuun ja heikentää elimistön kykyä säädellä tehokkaasti verensokeria. Nämä vaikutukset johtuvat kuitenkin pääasiassa sakkaroosin fruktoosikomponentista eikä glukoosista.
ihmisillä myös runsaasti sokeria sisältävän ruokavalion on osoitettu lisäävän painoa sekä sydän-ja verisuonitautien riskitekijöitä. Mutta nämä vaikutukset vain näyttävät tapahtuvan, kun kaloreita ei valvota; yksinkertaisesti vaihtamalla ylimääräistä sokeria kaloreita toisesta lähteestä ei estä näitä kielteisiä vaikutuksia. Myöskään havainnollisissa tutkimuksissa ei ole pystytty osoittamaan haitallista yhteyttä ruokavalion sokerin ja tyypin 2 diabeteksen välillä.
tyypin 2 diabetes on syntynyt kehon painojen nousun seurauksena. Lihavammat ihmiset syövät enemmän monia asioita – ei vain sokeria-ja ylimääräiset kalorit mistä tahansa ravintoaineesta johtavat painonnousuun. Useimmat sokeripitoiset prosessoidut ruoat, kuten kakut ja suklaa, sisältävät suuria määriä rasvaa, joka vaikuttaa voimakkaasti kaloripitoisuuteen.
mitään erikoista sokerissa
viime aikoina keskustelu on kääntynyt sokeroituihin juomiin, kuten poreileviin juomiin. Juomien sokerit eivät ole yhtä kylläisiä kuin kiinteiden ruokien sokerit, ja tämä voi saada meidät syömään enemmän. Sokeripitoiset juomat on yhdistetty tyypin 2 diabetekseen kehon rasvaisuudesta riippumatta. Mutta niin ovat myös keinotekoisesti makeutetut vähäkaloriset juomat. Hedelmämehuilla ei kuitenkaan ole ollut yhteyttä tyypin 2 diabetekseen, vaikka niiden sokeripitoisuus on samanlainen kuin poreilevilla juomilla.
sokerissa ei ole mitään erikoista, joka erottaisi sen muista elintarvikkeista, eikä sokeri yksinään aiheuta tyypin 2 diabetesta. Yleensä ihmiset syövät paljon sokeria yleensä on huonompi ruokavalio ja epäterveellisempiä elämäntapoja. Nämä ja muut tekijät, kuten kaupunkien kasvutavat, rakennettu ympäristö, ruokaympäristö, stressaavat työpaikat, huono uni ja ruoan hinnoittelu, vaikuttavat todennäköisesti enemmän tyypin 2 diabeteksen esiintyvyyden kasvuun kuin ravinnon kautta saatava sokeri.
lisää näyttöön perustuvia artikkeleita diabeteksesta:
-
Vältä tyypin 2 diabetes-valittavana on useampi kuin yksi ruokavalio
-
vasta tunnistettu kolmas diabetestyyppi diagnosoidaan virheellisesti tyypiksi 2
-
diabetekseen ja lihavuuteen liittyvät keinotekoiset makeutusaineet