aiemmissa viesteissä puhuimme paljon tästä kuuluisasta espanjalaisesta alkupalasta-rakkaasta tapaksestamme! Olemme puhuneet monenlaisista tapaksista, ihanista valkosipulikatkaravuista, jotka kulkevat paellan kautta tähtiruokaan, espanjalaiseen torttuun. Olemme myös maininneet joitakin parhaista tapas-baareja ja tapas-ravintoloita Madridissa, ja eri paikoissa, että voit vierailla kanssamme eri matkat. Mutta mikä on tapasbaari?
tässä viestissä kerrotaan perinpohjaisesti, mikä on tapasbaari ja miten tapaksen maailma toimii. Koska Enjoy Tapas Madridissa haluamme näyttää sinulle parhaat tapas-paikat sekä Madridin ja sen tapas-historian!
mikä on tapasbaari?
nimensä mukaisesti tapasbaari — tai bar de tapas-on periaatteessa baari, jossa voi käydä syömässä tapaksia. Ruokalistalta löytyy tietysti muitakin ruokia, lähinnä espanjalaista ruokaa, mutta pääosassa ovat tapakset.
Espanjassa käytetään ilmaisua ”ir de tapas” — joka espanjaksi tarkoittaa tapaksen syömistä-tai verbiä” tapear”, joka tarkoittaa periaatteessa tapaksen syömistä. Kun käytät jompaakumpaa näistä kahdesta, se tarkoittaa, että aiot syödä lounasta tai illallista vain tapaksia syöden.
mutta ehkä mietit, riittävätkö tapakset ateriaan. Vastaus on ehdottomasti kyllä. Se riippuu sinusta ja siitä, kuinka nälkäinen olet, mutta voit varmasti olla koko aterian yhdistämällä muutaman tapaksia, tai ehkä syöminen vain yksi. Se riippuu myös tapasta. Joten nyt, olet luultavasti ihmettelevät, mikä on sellainen tapaksia, että voit löytää tapas-baarissa.
mikä on tapa ja mitä tapaksia tapasbaarista löytyy?
tapa on espanjalaisen keittiön alkupala tai välipala, joten sen voisi kääntää pieneksi annokseksi mistä tahansa espanjalaisesta ruoasta. Tämä ensimmäinen osa kysymys on helpompi vastata, mutta toinen on hieman monimutkaisempi.
tämä johtuu periaatteessa siitä, että tapaksia on äärettömästi ja jokaisella baarilla on oma erikoisuutensa. Joten, klo Enjoy Tapas Madrid, olemme luoneet listan erilaisia tapaksia, jotka löydät meidän reittejä kaupungissa, ja joitakin ehdotuksia riippuen makuun. Mennään!
erityyppisiä tapaksia
nyt kun tietää, mikä on tapasbaari ja mikä on tapa, on pakko kertoa, että tapaksia on erilaisia. Tapakset eivät ole kaikki samanlaisia. Niitä ei ajatella samaan aikaan tai vuodessa, tai ehkä ne ovat vain erilaisia sen alkuperän vuoksi. Katsotaanpa selvittää, millaisia tapaksia ovat tapas-baarissa!
Hot tapas
tt Tortilla de patatas. Etsitkö pohjimmainen espanjalainen ruoka? Tortilla de patatas on yksinkertainen munakas, joka tehdään perunoista, kananmunista, suolasta ja joskus sipulista! Se on paras todiste siitä, että et tarvitse paljon hienoja ainesosia valmistaa iloa. Tätä ruokalajia voit kokeilla myös kylmänä! Joten, jos käyt Madrid, älä epäröi kokeilla sitä!
ton Patatas bravas. Tämä on toinen suhteellisen yksinkertainen ruokalaji. Patatas bravas ovat rapeita, paistettuja perunoita mausteisen tomaattikastikkeen kera. Monet baarit tarjoilevat tapansa patatas bravasia myös alioli-kastikkeen kanssa. Ne ovat yksi suosituimmista tapaksia Madridissa!
aer Croquetas. Valtaosa espanjalaisista rakastaa croquetoja. Ne ovat rapeita ulkoa ja pehmeitä sisältä, ja löydät ne jokaisesta baarista ympäri Madridia. Ne voi täyttää monenlaisilla raaka-aineilla, mutta klassikoita ovat kinkku, bacalao (turska) ja sienet. Mikä on paras tapas-baari syödä croquetas? Tule mukaamme Casa labraan!
A. Pimientos de Padrón. Tämä ilo on peräisin Lounais-Espanjassa sijaitsevan Galician rehevältä ja vehreältä alueelta. Pimientos de Padrón on pieni paprika, mutta älä aliarvioi niitä. Useimmilla näistä paprikoista on mieto ja herkullinen maku, mutta jotkut niistä saattavat palaa helvetisti! Kertosäe sanoo: ”jotkut ovat kuumia ja jotkut eivät”, Uskallatko kokeilla niitä?
▷ Calamares a La romana. Nämä mustekalat ovat ehdottomasti yksi Madrilenian suosikeista. Tämä top mereneläviä tapa on pohjimmiltaan pahoinpidelty ja kevyesti paistettu kalmarin renkaat. Jos kokeilet niitä, suosittelemme kokeilemaan hieman sitruunamehua. Se tekee heistä täydellisiä! Kannustamme sinua tuntemaan todellinen Madrilenian ja kokeilla niitä!
kylmät tapakset
mitkä ovat odotuksesi tapasbaarin suhteen? Ehkä luulit, että kaikki tapakset olivat kuumia, mutta olit väärässä. Kaikki alla luetellut ruoat ovat kylmiä tapas-ehdotuksia, joita voit kokeilla seuraavan Madridin-matkasi aikana.
A. Ensaladilla Rusa. Tämä on yksi espanjalaisten suosikeista kaikissa tapas-baareissa sekä sunnuntaipäivällisillä tai juhlilla. Joten se on oltava, jos käyt Espanjassa!
R. Melón con Jamón Serrano. Suolainen ja täyteläinen Serranon kinkku muodostaa erinomaisen vastakohdan makealle ja mehevälle melonille. Tämä tapa ei ole kovin yleinen tapas-baareissa, mutta jos näet sen, älä epäröi kokeilla sitä!
A. Pimientos Rellenos de Atún. Tämä on hyvä tapa kesällä tai milloin tahansa vuoden. Tonnikala sekoitetaan hieman vihreää sipulia ja oliiveja ja sitten täytetään paahdettuja punaisia paprikoita. Sinun täytyy kokeilla niitä!
ro Jamón, Salchichón y Chorizo con Pan. Nämä ovat vain muutamia esimerkkejä parhaasta Ibérico-kylmälihasta, kuten Iberialaisesta kinkusta. Löydät niitä lähes jokaisessa baarissa Madridissa koko vuoden aikana. Se on herkullista muutenkin, mutta suosittelemme kokeilemaan sitä leipäviipaleen kanssa. Todellinen ilo!
▷ Salmorejo Cordobés. Salmorejo on käytännössä muusi, joka koostuu tomaatista, valkosipulista ja leivästä. Se on alkuperäinen Córdoba, kaupunki sijaitsee Andalusiassa Etelä-Espanjassa-siksi sanomme ”Cordobés”. Se on yksi kesäkauden suosikeista!
Pincho (pintxos)
pincho, pintxo tai pinchu on pieni välipala, jota syödään baareissa tyypillisesti tapasina. Ainoa ero on, että — useimmiten-tapakset ovat ilmaisia, mutta Pinchot eivät. Ne ovat alkuperäisiä Pohjois-Espanjasta, ja ne ovat erityisen suosittuja Baskimaassa, Cantabriassa, Asturiassa ja Navarrassa.
mutta kuten varmaan jo tässä vaiheessa tiedätte, Madridista löytyy mitä vain voi kuvitella-parhaista tapasbaareista ja parhaista espanjalaisista ravintoloista hienostuneimpiin kansainvälisiin ravintoloihin.
tapasbaarin pinchoissa on erikoista se, että ne tarjoillaan aina hammastikulla. Miksi? Koska näin Sinun ei tarvitse käyttää käsiäsi syödäksesi! Katsotaanpa pari pinchoa, jotka löydät seuraavalla Madridin-matkallasi.
A. Pincho de morcilla-Verivanukas. Verivanukasta käytetään pinchojen valmistukseen. Joskus niitä löytyy paistetun munan päällä. Herkullista!
A. Pincho de angulas-nuoret ankeriaat. Tämä herkku tarjoillaan normaalisti savulohen kanssa, mutta sitä voi löytää monella eri tavalla. Olemme melko varmoja, että tulet rakastamaan niitä!
jos olemme ratkaisseet epäilyksesi siitä, mikä on tapasbaari, ja haluat meidän ratkaisevan muut epäilykset, älä epäröi ottaa meihin yhteyttä!