ovatko flavonoidit avainasemassa?
Valentine Fuster, lääketieteen tohtori, newyorkilaisen Mount Sinai Medical Centerin sydän-ja verisuonilaitoksen johtaja, sanoo, ettei hän ole vakuuttunut siitä, että flavonoidit lisäisivät mitään alkoholin jo ennestään tunnettuun sydäntä suojaavaan vaikutukseen. ”Tiedämme, että alkoholi toimii”, hän kertoo WebMD: lle. Jotta voidaan todistaa, että flavonoidit lisäävät alkoholihyötyä, tarvitaan ihmistutkimuksia.
myös Fuster, joka ei ollut mukana tutkimuksessa, mutta joka on tutkinut alkoholin ja pienentyneen sydäntautiriskin välistä yhteyttä, sanoo, että kaikkiin alkoholitutkimuksiin tulee suhtautua varauksella. ”On aina olemassa riski, että tietoja tulkitaan väärin ja ihmiset kuluttavat liikaa. Kaksi drinkkiä päivässä on liikaa.”
niille, jotka juovat tummaa olutta-tai punaviiniä tai violettia rypälemehua-Folts sanoo saavansa suurimman mahdollisen sydänhyödyn ”juomalla näitä juomia aterioiden yhteydessä”, jotta he voivat taistella vapaiden radikaalien lisääntymistä vastaan, joka tapahtuu, kun keho alkaa hajottaa ruokaa. Vapaat radikaalit laukaisevat oksidatiivisen stressin, joka on yhdistetty sydänsairauksiin ja tulehduksiin, Folts sanoo.