Sind Flavonoide der Schlüssel?
Valentine Fuster, MD, PhD, Direktor des kardiovaskulären Instituts am Mount Sinai Medical Center in New York, sagt, er sei nicht überzeugt, dass Flavonoide der bereits bekannten herzschützenden Wirkung von Alkohol etwas hinzufügen. „Wir wissen, dass Alkohol funktioniert“, sagt er WebMD. Um zu beweisen, dass Flavonoide dem Alkoholnutzen etwas hinzufügen, sind Humanstudien erforderlich.
Auch Fuster, der nicht an der Studie beteiligt war, aber die Beziehung zwischen Alkohol und reduziertem Risiko für Herzerkrankungen untersucht hat, sagt, dass alle Alkoholstudien mit Vorsicht angegangen werden sollten. „Es besteht immer die Gefahr, dass die Daten falsch interpretiert werden und die Menschen zu viel konsumieren. Mehr als zwei Drinks am Tag sind zu viel.“
Für diejenigen, die dunkle Biertrinker sind – oder Trinker von Rotwein oder lila Traubensaft – Folts sagt, dass sie den maximalen Nutzen für das Herz gewinnen können, indem sie „diese Getränke zu den Mahlzeiten trinken“, so dass sie die Zunahme der freien Radikale bekämpfen können, die auftritt, wenn der Körper beginnt, Nahrung zu verstoffwechseln. Freie Radikale lösen oxidativen Stress aus, der mit Herzerkrankungen und Entzündungen in Verbindung gebracht wurde, sagt Folts.