a flavonoidok a kulcs?
Valentine Fuster, MD, PhD, a New York-i Mount Sinai Medical Center kardiovaszkuláris Intézetének igazgatója szerint nincs meggyőződve arról, hogy a flavonoidok bármit is hozzáadnak az alkohol már jól ismert szívvédő hatásához. “Tudjuk, hogy az alkohol működik” – mondja a WebMD-nek. Annak bizonyítására, hogy a flavonoidok bármit hozzáadnak az alkohol előnyéhez, humán vizsgálatokra van szükség.
Fuster, aki nem vett részt a vizsgálatban, de aki tanulmányozta a kapcsolatot az alkohol és a csökkent szívbetegség kockázata között, azt mondja, hogy minden alkoholvizsgálatot óvatosan kell megközelíteni. “Mindig fennáll annak a veszélye, hogy az adatokat félreértelmezik, és az emberek túl sokat fogyasztanak. Naponta több mint két ital túl sok.”
azok számára, akik sötét sörivók-vagy a vörösbor vagy a lila szőlőlé ivói-Folts azt mondja, hogy a lehető legnagyobb szívelőnyre tehetnek szert, ha “ezeket az italokat étkezés közben fogyasztják”, hogy harcolhassanak a szabad gyökök növekedésével, amely akkor következik be, amikor a test elkezdi metabolizálni az ételt. A szabad gyökök oxidatív stresszt váltanak ki, amely a szívbetegségekhez és a gyulladáshoz kapcsolódik, mondja Folts.