tärkkelyspitoisten juuresten kuivattaminen ja jauhaminen säilyvyyden ja siirrettävyyden varmistamiseksi on laajalti todistettu kaikkialla maailmassa, ja se juontaa todennäköisesti juurensa ennen maanviljelyn tuloa. Erityisesti perunoita on pakastekuivattu ainakin Inkavaltakunnan ajoista lähtien chuñon muodossa; toinen esimerkki on japanilaisessa Ainu-keittiössä, jossa perunat kerätään keväällä maasta pakastettuina, sitten kuivattuina.
Sullivanin kehittämä Yhdysvaltain patentti 1,025,373, jonka otsikko oli” Dehydrate Potatoes and Process of Preparing the Same ” ja joka kuvasi tuotetta, joka oli tarkoitus valmistaa uudelleen kuumassa vedessä, haettiin vuonna 1905 ja myönnettiin vuonna 1912.
hiutalemainen välitön perunamuusi on peräisin ainakin vuodelta 1954, jolloin kahdelle Yhdysvaltain maatalousministeriön tutkijalle myönnettiin patentti ”keitetyn perunamuusin Rumpukuivaukselle” (U. S. Patent 2,759,832), jonka mukaan lopputuote on nimenomaan ”ohutlevynä tai hiutaleena”.
vuonna 1962 kanadalainen tiedemies Edward A. Asselbergsille myönnettiin Yhdysvalloissa patentti 3 260 607, jonka otsikkona oli” dehydratoidun keitetyn perunamuusin valmistus”, tiettyä teollista valmistusmenetelmää varten.