15 des Meilleures Variétés d’oignons à cultiver à la maison

Oignons en grappe

Les alliums en grappe, parfois appelés oignons de printemps ou oignons verts, sont de délicieux ajouts à n’importe quel repas. Ils sont tendres et frais, et sont prêts à être cueillis après environ 2 mois de croissance.

Super polyvalent, vous pouvez les cultiver dans des conteneurs ou les planter directement dans le sol, ce qui est merveilleux pour les jardiniers qui pourraient ne pas avoir un grand espace extérieur.

Si vous souhaitez plus d’informations, vous pouvez lire notre guide complet sur la culture de ces types de grappes.

Cire Blanche Cristal

‘ Cire blanche cristalline’

Les petits bulbes arrondis de cette variété sont parfaits pour le décapage et ils atteindront leur maturité en environ 95 jours.

Avec une saveur douce et sucrée, vous pouvez vous attendre à ce que ceux-ci produisent de plus gros bulbes dans le sud ou de minuscules perles dans le Nord. Vous voulez profiter de la variété plus petite et de la taille d’une perle dans des climats plus chauds? Il suffit de les choisir plus tôt!

Les graines sont disponibles chez True Leaf Market.

Long Blanc à feuilles persistantes

‘ Grappes à feuilles persistantes

Ces premières beautés sont certifiées biologiques et produisent des grappes de tiges longues, minces et tendres avec des extrémités vertes et de petits bulbes blancs à la racine.

Ils poussent de cinq à neuf pouces de long et sont prêts à sortir du sol à tout moment après 65 jours. Ces graines sans OGM sont des producteurs robustes et conviennent bien à la plantation de printemps ou d’automne.

De longues graines blanches à feuilles persistantes sont disponibles sur le marché True Leaf.

Tokyo Long White

‘ Tokyo Long White’Grouping

Peut-être l’oignon vert parfait, ‘Tokyo Long White’ propose de longs bulbes blancs avec des sommets bleu-vert robustes.

Bien qu’ils ne soient pas recommandés pour l’hivernage, ils résistent au temps chaud et tolèrent raisonnablement le froid, ce qui les rend parfaits pour la plantation dans une variété de climats.

En plus de cela, ils offrent une bonne résistance à la maladie des racines roses, au charbon, à la brûlure des feuilles de Botrytis et aux thrips. L’incroyable Hulk des oignons en grappes!

Vous constaterez qu’ils mettent de 65 à 100 jours pour atteindre la maturité, selon l’endroit où vous vous trouvez et le moment où vous plantez.

Obtenez vos graines maintenant, auprès de True Leaf Market.

Oignons frais

Ceux-ci nécessiteront une saison de croissance plus longue pour atteindre la maturité. Ils ont une saveur douce et moins ardente que les cultivars de stockage, et sont un ajout extrêmement agréable à n’importe quelle recette.

Si vous cultivez une grosse récolte, prévoyez de les partager avec les voisins (ou délectez-vous des joies des gros lots de soupe maison)!

Ailsa Craig

200 ‘Ailsa Craig’à pollinisation libre

Ces grands héritages sont doux et sucrés avec de belles peaux dorées. Également connues sous le nom de « Kelsae Sweet Giant », elles produisent des tiges plus courtes, ce qui signifie qu’elles peuvent être conservées quelques semaines de plus que les autres types frais.

Avec de gros bulbes blancs, ‘Ailsa Craig’ est une variété de longue journée qui sera prête à être récoltée dans environ 100 jours.

Vous pouvez trouver des graines ‘Ailsa Craig’ de David’s Garden Seeds, disponibles sur Amazon.

Torpille italienne

300 Héritage ‘Italian Torpedo’

C’est une variété unique, avec des peaux rouge rosé et une forme allongée. Souvent utilisé dans la cuisine italienne, ce cultivar de longue journée a une saveur douce et douce avec une chair tendre.

‘Torpille italienne’ met environ 110 jours pour atteindre sa maturité. Les graines sont disponibles auprès de Burpee via Amazon ou directement auprès de Burpee.com .

Bourgogne rouge

‘ Bourgogne rouge’

Ce type de globe à jours courts est mieux apprécié frais, produisant de gros bulbes de 3 à 4 pouces blancs avec des anneaux rouges et des peaux rouge foncé.

‘Red Burgundy’ est un héritage à la saveur très douce et sucrée, et ce type offre une bonne résistance à la maladie des racines roses.

Les graines sont disponibles chez True Leaf Market.

Utah Yellow Sweet Spanish

‘ Utah Yellow Sweet Spanish’

Une autre variété sucrée, ce cultivar de longue journée produit d’énormes bulbes en environ 115 jours. Un type de jour intermédiaire, ils sont doux et doux.

Si vous êtes situé dans l’Ouest des États-Unis, c’est la variété ancestrale qu’il vous faut, car elle est bien adaptée aux conditions climatiques locales. Ils se débrouillent également assez bien dans le stockage.

Les graines sont disponibles chez True Leaf Market.

Walla Walla

‘ Walla Walla’

Originaire de l’État de Washington, cette variété populaire de longue journée est connue pour produire des légumes jusqu’à 2 livres chacun!

Extrêmement sucrées et très douces, elles ont une teneur en eau plus élevée que certaines variétés, elles peuvent donc être durcies mais elles n’ont généralement pas une durée de conservation très longue.

Après la maturation, votre récolte peut être stockée dans un endroit frais et sombre comme un garde-manger pendant environ un mois. Que vous mangiez frais ou durciez, les oignons à bulbes à teneur en eau plus élevée comme ceux-ci dureront plus longtemps s’ils sont conservés au réfrigérateur. Le stockage au congélateur haché est une autre excellente option pour cette variété, si vous avez une récolte exceptionnelle.

‘Walla Walla’ peut être cultivée dans des climats plus chauds ou plus froids, produisant des bulbes de différentes tailles, selon le moment où vous choisissez de récolter. Ils atteindront leur pleine maturité dans environ 90 jours.

Achetez des graines biologiques ‘Walla Walla’ auprès de True Leaf Market.

Grano blanc

‘ White Grano’

Cette variété de jours courts produit de gros bulbes sphériques blancs en environ 100 jours.

Avec une chair douce et douce, parfaitement hachée et saupoudrée sur un taco, celles-ci se prêtent également bien au stockage à court terme.

Les graines traitées pour la résistance à la maladie des racines roses sont disponibles sur le marché True Leaf.

Blanc Doux Espagnol

100 Graines bio ‘Spanish White’

De type blanc compact, elles sont parfaites pour les salades fraîches d’été et confèrent une saveur douce et subtile à n’importe quelle recette.

Également connus sous le nom de « Blanc tardif », vous pouvez vous attendre à ce qu’ils produisent des bulbes blancs compacts d’environ trois pouces de diamètre. Ce cultivar nécessite environ 110 jours pour atteindre sa maturité et n’est pas destiné au stockage.

En tant que type de jour long, il est le mieux adapté aux jardins du Nord. Mais dans le Sud, il peut également être cultivé pour la récolte en tant que variété verte fraîche à l’automne.

Les graines ‘Sweet Spanish White’ sont disponibles auprès de Country Creek Acres via Amazon.

Oignons de stockage

Ce sont les types connus pour rester frais et utilisables longtemps après avoir été retirés du sol et durcis.

Les cultivars de stockage ont tendance à avoir des cols plus petits et plus étroits qui ne retiennent pas autant d’humidité que les variétés fraîches. Et moins d’humidité signifie une chair plus croquante qui a une saveur nettement plus piquante et qui se conserve des mois plus longtemps dans le stockage.

Bonbons

‘ Hybride Candy’

Cette variété intermédiaire ou neutre au jour est un producteur beau et fiable, à la chair jaune clair et à la peau fine et semblable à du papier. Avec une tige longue et étroite qui ne retient pas beaucoup d’humidité du tout, la variété ‘Candy’ est connue pour se conserver très bien au stockage, si elle est bien durcie.

Ceux-ci ont une légère morsure, mais sont agréablement croquants et acidulés. Ils atteindront leur maturité après 200 jours, et sont délicieux frais ou de stockage.

200 Graines hybrides ‘Candy’

Achetez des graines ‘Candy’ auprès de David’s Garden Seeds, disponibles sur Amazon.

Ce type est également disponible directement sur le marché True Leaf.

Patterson

200 ‘ Patterson’ Seeds

Ce cultivar à longue journée est réputé parmi les agriculteurs pour être l’un des alliums de stockage les plus longs sur le marché aujourd’hui. Si vous avez envie de bonté d’allium locale toute l’année, c’est le type qu’il vous faut!

‘Patterson’ est facile à cultiver, et c’est un producteur très copieux de bulbes ronds de 3 à 4 pouces fermes, d’une belle couleur dorée.

En termes de saveur, ils ont un peu de mordant et sont un pilier de ma cuisine quotidienne, du début de l’automne à l’hiver.

Ils peuvent être récoltés à tout moment après 105 jours et, avec un durcissement approprié, resteront frais dans un entrepôt frigorifique jusqu’à un an.

Les graines ‘Patterson’ sont disponibles chez Jays Seeds via Amazon.

Redwing

1000 graines ‘Redwing’

Ces alliums de longue journée sont réputés pour leur couleur rouge foncé et leur capacité de stockage supérieure. Ils produisent de manière fiable de gros bulbes ronds, durs et croustillants, avec des peaux très épaisses.

Prêt pour la récolte en 115 jours, une fois correctement guéri, ce type se conservera pendant un an ou plus dans un endroit frais et sec.

Les graines ‘Redwing’ sont disponibles chez Hazzard’s Seeds via Amazon.

Globe rouge de Southport

Héritage ‘Southport Red Globe’

Cette variété de longue journée produit de gros bulbes, à la peau violette et à la chair rose. Parfait pour les jardins du Nord, vous pouvez vous attendre à des rendements élevés en environ 100 à 120 jours.

Les graines sont disponibles chez True Leaf Market.

Sturon

100 Graines de Burpee ‘Sturon’

Cette variété sucrée produit des rendements élevés et est prête à être récoltée en 80 à 100 jours.

Le Sturon est un type à longue journée, aux globes de taille moyenne, à la peau brune et à la chair jaune, connu pour sa résistance au boulonnage par temps chaud.

Les graines sont disponibles chez Burpee via Amazon ou directement chez Burpee.com.