Nous traverserons un temps à 90 degrés ce week-end, alors j’ai rassemblé une collection de tacos, salades et pâtes de saison pour vous. Ces recettes sont légères et fraîches, donc le seul « truc », si vous voulez l’appeler ainsi, sera de manger suffisamment pour vous remplir. Je sais que tu peux le faire.
Si vous ne voyez pas exactement ce dont vous avez envie ci-dessous, assurez-vous de consulter mes archives complètes de recettes d’été. Nous venons de recevoir un grill en cadeau de mariage de groupe, alors j’ai joué avec ça et vous pouvez vous attendre à des recettes de grillades bientôt. Vive l’été!
- 1) Bols à sushi végétariens
- 2) Bol de Burrito de Chou frisé, Haricots noirs et avocat
- 3) Nouilles de courgettes au Pesto de graines de citrouille au basilic
- 4) Brocoli citronné, Pois chiches & Sandwichs Pita à l’avocat
- 5) Salade de Roquette, Cerise Séchée et Riz Sauvage avec une Vinaigrette Zippée au Citron
- 6) Salade de pâtes Caprese
- 7) Paella aux légumes
- 8) Tacos au maïs sucré & Tacos aux haricots noirs
- 9) Spaghettis d’été à la Sauce Tomate Fraîche
- 10) Tacos au Quinoa aux Haricots Noirs avec Sauce à l’avocat
- 11) Salade de pâtes d’été
- 12) Sandwich au Houmous de la Déesse Verte
- 13) Spaghettis au Pesto de Tomates Doubles avec Nouilles de courgettes
- 14) Riz frit à l’ananas Thaï
- 15) Nouilles de Courge au Pesto et Spaghettis aux Tomates Cerises Éclatées
- 16) Salade Cœur de Romaine avec Pico de Gallo et Vinaigrette à l’avocat
- 17) Pesto de Coriandre-Pepita avec Rubans de Courge et Fettuccine
- 18) Construisez votre propre bol de Bouddha
1) Bols à sushi végétariens
Sans gluten, avec suggestion végétalienne dans les notes
« OH mon dieu Kate, j’ai adoré chaque recette que j’ai faite à partir de votre site….mais je dois dire que le bol à sushi est le meilleur à ce jour, MIAM!! » – Charlène
2) Bol de Burrito de Chou frisé, Haricots noirs et avocat
Sans gluten et végétalien
« Je ne suis pas végétalien mais c’est délicieux. J’ai utilisé des restes de haricots et ça s’est bien passé. Ma tante (qui est végétalienne) m’a demandé d’en faire deux nuits de suite. Merci pour la recette c’était le seul que j’ai trouvé que j’avais tous les ingrédients en main. » – Emma
3) Nouilles de courgettes au Pesto de graines de citrouille au basilic
Sans gluten et végétalien
« Nous mangeons beaucoup dans ma maison et nous avons besoin de grandes quantités de nourriture pour nous sentir rassasiés! Ce pesto a été un succès total, mes enfants pelletaient tout le repas et en demandaient plus. LÉGUMES. PLUS DE LÉGUMES? C’est une première ! MERCI!– – J Marie
4) Brocoli citronné, Pois chiches & Sandwichs Pita à l’avocat
Voir les notes pour les idées sans gluten et végétaliennes
« Je devais juste venir ici pour dire que mon mari ADORE cette recette. Il le supplie chaque semaine et m’a même dit qu’il l’aime autant que la pizza! haha 🙂 Bien sûr que je l’aime aussi – si facile et délicieux! » – Erin
5) Salade de Roquette, Cerise Séchée et Riz Sauvage avec une Vinaigrette Zippée au Citron
Sans gluten et facilement végétalienne
« J’ai fait cette salade pour notre famille et ils ont ADORÉ!!! Je le fais à nouveau cette semaine à leur demande! » – Deb
6) Salade de pâtes Caprese
Facilement sans gluten
« J’ai adoré ces pâtes! C’était si facile et rapide à préparer, et si frais même lorsque je l’ai chauffé les deux jours suivants. Je vais certainement refaire ça. » – Rachel
7) Paella aux légumes
Sans gluten et végétalien
« Wow – Ce plat est incroyable! Le riz fumé et les légumes colorés font ressortir cette recette à la fois en saveur et esthétiquement. Ma première fois à faire de la Paella et cela s’est facilement réuni. J’ai même réussi avec le socarrat. Merci pour une autre recette délicieuse:-) » – Dani
8) Tacos au maïs sucré & Tacos aux haricots noirs
Sans gluten et facilement végétaliens
« J’ai fait ces tacos hier soir et ils étaient MERVEILLEUX! J’ai adoré la saveur; le citron vert ajoute beaucoup. J’ai suivi la recette exactement et elles sont fabuleuses le lendemain pour le déjeuner! » – Laura
9) Spaghettis d’été à la Sauce Tomate Fraîche
Facilement sans gluten et facilement végétalien
« J’ai fait ça hier et c’était tellement bon! Nous avons une vague de chaleur ici en Allemagne en ce moment, donc c’était l’équilibre parfait entre rafraîchissant et quelque chose de chaud pour le déjeuner. Fera certainement à nouveau 🙂 » – Sam
10) Tacos au Quinoa aux Haricots Noirs avec Sauce à l’avocat
Sans gluten et végétalien
« Ces tacos sont si bons et copieux! La sauce était super facile à préparer aussi. J’habite à Austin et j’ai mangé beaucoup de tacos et de salsa – ce sont l’un des meilleurs que j’ai goûtés. » – Alice
11) Salade de pâtes d’été
Facilement sans gluten et facilement végétalienne
« J’ai fait ça hier soir pour préparer les déjeuners de cette semaine. Des ingrédients faciles, simples à assembler, incroyablement délicieux et si beaux! Je vais certainement apporter cela en accompagnement des barbecues d’été! » – Lauren
12) Sandwich au Houmous de la Déesse Verte
Végétalien
« C’était incroyable!! Mon mari et moi l’avons préparé pour le déjeuner aujourd’hui avec votre recette de houmous GG et nous avons tous les deux adoré. La douceur du houmous n’a pas manqué. Quel conseil incroyable. Merci pour une autre excellente recette. » – Tara
13) Spaghettis au Pesto de Tomates Doubles avec Nouilles de courgettes
Facilement sans gluten et facilement végétalien
« Fait le pesto de tomates doubles hier soir! C’était tellement délicieux !! Je l’ai servi à la famille avec un combo de pâtes et de zoodles, mais j’avais le mien avec tous les zoodles. Les saveurs étaient fraîches et complexes et tout le monde, même l’adolescent, a adoré. Merci pour les bonnes idées! » – Michelle
14) Riz frit à l’ananas Thaï
Sans gluten et facilement végétalien
« Je l’ai fait la semaine dernière. C’était délicieux! Ce fut un succès auprès de toute ma famille, y compris deux enfants d’âge préscolaire difficiles. » – Brenna
15) Nouilles de Courge au Pesto et Spaghettis aux Tomates Cerises Éclatées
Facilement sans gluten et facilement végétalien
« Cette recette est divine! Je suis une jeune mariée à la recherche de recettes faciles mais délicieuses et c’était exactement ça; mon mari a adoré! De plus, je viens de planter du basilicmaking ce qui est une excuse parfaite pour faire ça tout le temps! » – Grâce
16) Salade Cœur de Romaine avec Pico de Gallo et Vinaigrette à l’avocat
Sans gluten et végétalien
« Wow, juste wow! J’ai fait ça pour le souper ce soir avec des hamburgers au poulet salsa, et je suis TELLEMENT contente d’avoir fait assez de pico, de vinaigrette à l’avocat et de purée de haricots noirs pour avoir des restes, parce que ça a SECOUÉ!Je n’ai pas ajouté de feta émiettée, et je ne pense pas qu’il en fallait, c’était tellement savoureux. Merci BEAUCOUP de développer et de partager cela! » – Denise
17) Pesto de Coriandre-Pepita avec Rubans de Courge et Fettuccine
Facilement sans gluten et végétalien
« Non seulement c’était délicieux quand je l’ai fait, les restes étaient tout aussi bons – un avantage majeur pour moi car je veux toujours avoir de bons restes à apporter au travail pour le déjeuner. J’ai ajouté de la patate douce rôtie à l’une de mes portions de restes et les saveurs ont bien fonctionné ensemble. Je sais que cela dure depuis un certain temps, mais merci pour une autre excellente recette Kate! » – Amanda
18) Construisez votre propre bol de Bouddha
Sans gluten
« LOVE LOVE LOVE cette recette. La vinaigrette aux carottes et au gingembre est si délicieuse! Un excellent plat végétarien. Même mon mari carnivore inconditionnel adore dîner. »- M
P.s. Plus de rafles de recettes: 24 recettes sans viande que les carnivores adoreront et 23 recettes estivales rafraîchissantes (aucune cuisson requise!). Vous pouvez acheter mon équipement de cuisine essentiel ici. N’oubliez pas de nous suivre sur Pinterest pour un flux constant d’inspiration de recettes!