En dehors des scones et des sandwichs au thé, le cours de bonbons au thé de l’après-midi est toujours un favori.
Il y a juste quelque chose de spécial dans les friandises délicates de la taille d’une bouchée.
Et des théières de porcelaine, et des tasses à thé, et des amis, et, bien sûr, du thé!
Mais aujourd’hui, tout tourne autour du Cours de Bonbons au Thé de l’après-midi. Qui suit traditionnellement les cours salés et scones.
Le cours de bonbons est généralement placé sur le dessus d’un plateau à thé à trois niveaux. Pour plus d’idées sur le service à thé, visitez notre article sur la façon de servir un thé facile l’après-midi.
- Thé de l’après-midi et Thé haut: la différence
- Gâteaux au thé D’un Côté à l’autre de l’étang
- www.bbcla nourriture.com
- Conseils de Pro pour préparer des bonbons au thé de l’après-midi
- Recettes de cours de bonbons
- Gâteau à la confiture de fraises
- crédit photo: www.magazine de thé.com
- Mousse au Chocolat dans des Tasses en Chocolat
- crédit photo: www.victoriamag.com
- Tartes à la crème Irrésistibles
- crédit photo: www.bbcgoodfood.com
- Gâteau aux biscuits au chocolat
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- Tartes à la Panna Cotta Earl Grey
- crédit photo: www.kitchenhealssoul.com
- Mini Gâteaux au fromage à la fraise
- Tartelettes au Basilic aux Bleuets
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- Baies et Crème
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- Pain de Dattes et de thé
- crédit photo: www.donnahay.com.au
- Cupcakes à la Mûre et à la noix de coco
- crédit photo: www.un moment de cuisson.com
- Gâteaux aux carottes
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- Recette facile de Macarons
- crédit photo: www.thespruceeats.com
- Biscuits au chocolat Fantaisie
- crédit photo: www.goodhousekeeping.co .Royaume-Uni
- Biscuit à empreinte Orange Fraise
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- Biscuits au citron Glacés
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- Biscuits Sablés en pointillés
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- Gâteau Bundt à la Crème Sure à la Vanille et aux Graines de Pavot
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- Éponge Sandwich à la Fraise et à la crème
- crédit photo: www.jamieoliver.com
- Servir du thé
Thé de l’après-midi et Thé haut: la différence
Bien que le terme soit parfois utilisé de manière interchangeable, si vous organisez un thé, il est bon de connaître la différence.
« Le thé haut n’est pas un thé de fantaisie, comme beaucoup de gens le supposent. De délicieux scones, sandwichs au thé et gâteaux sont la marque d’un thé de l’après-midi, servi en milieu d’après-midi. Un thé, cependant, comprend des plats beaucoup plus substantiels, tels que des plats de viande, de poisson et d’œufs, ainsi que des pains et des desserts, et est offert en début de soirée. Pensez-y comme un souper léger servi avec du thé. »
Gâteaux au thé D’un Côté à l’autre de l’étang
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Un gâteau au thé en Grande-Bretagne est un pain sucré léger à base de levure contenant des fruits secs, comme ces gâteaux au thé Earl Gray. Aux États-Unis, les gâteaux au thé peuvent être des biscuits ou de petits gâteaux. En Suède, ce sont des pains de blé plats ronds et mous faits de lait et d’un peu de sucre et utilisés pour faire des sandwichs au thé.
Conseils de Pro pour préparer des bonbons au thé de l’après-midi
Un lecteur a demandé des conseils sur les bonbons au thé les plus faciles à préparer à l’avance. Voici quelques bons conseils de pro.
Brownies:
« Les brownies fonctionnent bien, coupés en petits carrés et congelés, puis placés dans de petits papiers à cupcakes et saupoudrés de cacao pour les présenter le jour même. »
» Je seconde la suggestion de congeler les brownies. Les gâteaux non glacés peuvent généralement être congelés. Ou congelez des cupcakes à la vanille nature et faites des gâteaux de fées. »
Gâteaux au pain:
« Un pain de dattes au thé est ma recette préférée de tous les temps en ce moment et c’est super facile. Vous trempez les fruits dans du thé. Il vaut mieux laisser refroidir dans la boîte et je pense que le goût est meilleur le lendemain. Il gèle très bien et reçoit des critiques élogieuses de jeunes et de vieux. »(Voir une recette ci-dessous)
» Vous pouvez préparer et congeler un gâteau à la banane rectangulaire par exemple, et la veille, le sortir du congélateur et le mettre au réfrigérateur pour le décongeler pendant la nuit. Le matin, glacez-le avec un bon glaçage aux fruits de la passion, coupez-le en carrés et disposez-le sur un plateau. »
Recettes de cours de bonbons
Ces délicieux amuse-gueules sont parfaits pour un cours de bonbons ou de desserts pour le thé de l’après-midi.
Gâteau à la confiture de fraises
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» Le gâteau à la confiture de fraises utilise de la confiture de fraises dans le gâteau moelleux et le glaçage au fromage à la crème. C’est une recette rapide pour célébrer les fraises à tout moment de l’année. »
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Mousse au Chocolat dans des Tasses en Chocolat
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Minutes à faire, ces Mousses au Chocolat dans des tasses en chocolat sont de délicieuses friandises que les amateurs de chocolat apprécieront.
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Tartes à la crème Irrésistibles
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» Nos irrésistibles tartes à la crème ne prennent que 10 minutes à préparer. Qui pourrait résister à ce léger vacillement et à cette brillance dorée? »
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Gâteau aux biscuits au chocolat
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» Le gâteau aux biscuits au chocolat, une confection simple à base de biscuits au thé et de ganache au chocolat, est un favori des temps modernes de la reine Elizabeth II et de son petit-fils, le prince William. La reine s’est toujours assurée que ce soit au menu chaque fois que son petit-fils venait prendre le thé au palais de Buckingham. Le prince William l’aime tellement qu’il l’a demandé comme gâteau du marié pour son mariage en 2011 avec Kate Middleton. »
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Tartes à la Panna Cotta Earl Grey
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» Servez la panna cotta avec des baies et des fruits frais, du granola, de la chapelure de lait et de simples biscuits. Vous pouvez également arroser la panna cotta de sauce au chocolat, de confiture ou de caramel. Vraiment, tout est possible! »
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Mini Gâteaux au fromage à la fraise
Ce dessert maigre et léger prend 10 minutes à préparer. Parfait pour le thé de l’après-midi, à tout moment de l’année.
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Tartelettes au Basilic aux Bleuets
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» Tartelettes aux myrtilles et au basilic remplies de myrtilles juteuses et d’herbes fraîches. »
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Baies et Crème
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» Ce délice frais et parfumé aux baies et à la crème mêle fraises et framboises à une crème fouettée à la liqueur de framboise. »
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Pain de Dattes et de thé
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Cupcakes à la Mûre et à la noix de coco
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» La noix de coco tropicale et les mûres fraîches se marient magnifiquement dans ces cupcakes légers et rêveurs! Vous adorerez la combinaison de saveurs, ainsi que le glaçage au fromage à la crème sucré. »
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Gâteaux aux carottes
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Simples dans une mini poêle Bundt, ces gâteaux aux carottes sont un régal sucré parfait pour le thé de l’après-midi.
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Recette facile de Macarons
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» Cette recette de macaron facile est une recette de base, avec quelques conseils supplémentaires pour aider un débutant sur son chemin. »
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Biscuits au chocolat Fantaisie
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» Ces biscuits au chocolat sont parfaits pour un thé impromptu l’après-midi. »
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Biscuit à empreinte Orange Fraise
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» Les biscuits à empreinte de pouce sont un bon moment de thé à avoir dans votre répertoire. Les saveurs du biscuit et de la garniture peuvent être mélangées et assorties en fonction de votre événement, mais cette recette de biscuit à empreinte Fraise-Orange est l’une de nos préférées. »
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Biscuits au citron Glacés
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» Ces biscuits au citron glacés sont pleins d’une saveur d’agrumes piquante. »
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Biscuits Sablés en pointillés
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» Les biscuits sablés pointillés de la taille d’une bouchée sont délicieux et délicats, ce qui en fait un complément parfait au thé de l’après-midi. »
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Gâteau Bundt à la Crème Sure à la Vanille et aux Graines de Pavot
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» Ce joli gâteau Bundt à la Vanille et à la crème sure & aux graines de pavot est la pièce maîtresse d’un thé de l’après-midi festif. »
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Éponge Sandwich à la Fraise et à la crème
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» Ce gâteau classique porte bien sûr le nom de la reine Victoria, le seul monarque à régner plus longtemps que la reine actuelle. Il est relativement facile à fabriquer, mais a quelques bizarreries: vous devez y entrer autant d’air que possible et être conscient de sa sensibilité aux variations de chaleur. Connaissez bien votre four et investissez dans un thermomètre de four! «
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Servir du thé
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