Vous adorerez vous adonner à ce gâteau bundt au chocolat simple avec un glaçage à la ganache au chocolat. Ce gâteau au chocolat humide est juste la bonne quantité de riche sans être trop lourd!
Les gâteaux Bundt sont si beaux sans effort. J’adore la simplicité de ce gâteau bundt au chocolat! Ce n’est pas aussi riche que le gâteau au chocolat allemand, ou extrêmement humide comme le gâteau à la crème sure au chocolat — mais c’est parfait à sa manière chocolatée!
Facile et délicieux
Salut à tous! Je suis Ashley de Spoonful of Flavor et je suis très heureuse d’être invitée à publier aujourd’hui sur Lil’Luna. Je mange souvent un dessert avant le dîner et je crois que presque tout peut être amélioré avec du chocolat. Aujourd’hui, j’ai le dessert au chocolat parfait à partager avec vous.
Ce gâteau bundt au chocolat de base avec glaçage à la ganache au chocolat est un dessert au chocolat facile mais impressionnant. La recette est relativement facile à créer pour créer un plat simple que toute la famille adorera. Ce gâteau est parfait car il offre une double dose de saveur chocolatée sans être trop riche.
Alors pourquoi ne pas prendre une fourchette et se faire un peu plaisir avec une tranche de ce gâteau bundt au chocolat??
Au four en 10 minutes!
Préparer ce gâteau bundt est en fait très simple. C’est juste une question de battre tous les ingrédients ensemble. Le gâteau sera prêt à être mis au four en 10 minutes ou moins! La partie la plus difficile est d’attendre près d’une heure pour qu’elle cuit. PREP
PRÉPARATION. Préchauffez le four à 325 degrés F. Beurrez une casserole Bundt de 12 ou 14 tasses.
PÂTE. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Dans une tasse à mesurer en verre, mélanger le lait et la crème sure.
Dans un mélangeur électrique équipé de l’accessoire de palette, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux, environ 5 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille et réduire la vitesse à faible.
Ajouter le mélange de farine en deux lots, alterner avec le mélange de lait, en commençant et en terminant avec le mélange de farine. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.
CUIRE AU FOUR. Verser la pâte dans la casserole préparée et lisser le dessus avec une spatule décalée. Cuire jusqu’à ce que le cure-dent puisse être inséré au centre en ressorte propre, environ 50 à 55 minutes. Transférer la casserole sur une grille pour refroidir complètement
Le glaçage
Ce délicieux glaçage à la ganache au chocolat ne nécessite que 3 ingrédients:
- chocolat
- crème épaisse
- beurre
Mettre le chocolat dans un bol à mélanger et réserver. Chauffer la crème dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence juste à saler. Retirer du feu et verser sur le chocolat. Laisser reposer une minute, puis ajouter le beurre et remuer jusqu’à consistance lisse. Laisser reposer en remuant de temps en temps jusqu’à épaississement léger. Versez le glaçage sur votre gâteau, une fois le gâteau refroidi.
Garnitures supplémentaires
Le glaçage complète parfaitement ce gâteau, à mon avis. Mais si vous voulez faire quelque chose d’un peu plus, vous pouvez toujours ajouter certaines de ces garnitures:
- pépites de chocolat
- fraises
- framboises
- noix hachées
- sucre en poudre
Conseils de stockage
Stockage. Ce gâteau durera 2 jours s’il est conservé à température ambiante. Pour le conserver, conservez-le dans un récipient hermétique ou recouvert d’une pellicule plastique. Si vous voulez qu’il dure plus longtemps, rangez-le au réfrigérateur.
Congélation. Une fois le gâteau complètement refroidi, placez-le dans un récipient hermétique au congélateur ou enveloppez le gâteau hermétiquement avec une pellicule plastique et du papier d’aluminium et congelez-le jusqu’à 1 mois.
Laissez décongeler à température ambiante pendant 6 à 8 heures avant de le servir. Je recommande d’attendre d’ajouter le glaçage au gâteau jusqu’au jour où il sera servi.
Double chocolat = double délicieux. C’est juste le bon équilibre de riches, sans être écrasant. C’est vraiment un gâteau au chocolat parfait!
Pour plus de recettes bundt Pan, consultez:
- Gâteau Bundt au citron
- Gâteau au Fromage à la crème
- Pain de Singe Facile
- Gâteau au citron
Recette de Gâteau Bundt au Chocolat
Ingrédients
Gâteau
- 1 tasse de beurre non salé et plus pour casserole
- 2 1/4 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de poudre de cacao naturel non sucrée
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 1/2 tasse de sucre
- 4 œufs
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Glaçure
- 3 oz chocolat doux-amer haché
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 2 c. à soupe de beurre non salé
Instructions
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Pour faire le gâteau, préchauffez le four à 325 degrés F. Beurrez une casserole Bundt de 12 ou 14 tasses. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Dans une tasse à mesurer en verre, mélanger le lait et la crème sure.
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Dans un mélangeur électrique équipé de l’accessoire de palette, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux, environ 5 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille et réduire la vitesse à faible. Ajouter le mélange de farine en deux lots, alterner avec le mélange de lait, en commençant et en terminant avec le mélange de farine. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.
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Verser la pâte dans la casserole préparée et lisser le dessus avec une spatule décalée. Cuire jusqu’à ce que le cure-dent puisse être inséré au centre en ressorte propre, environ 50 à 55 minutes. Transférer la casserole sur une grille pour refroidir complètement.
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Pour faire le glaçage, placez le chocolat haché dans un bol résistant à la chaleur; réservez. Chauffer la crème dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence juste à saler. Retirer du feu et verser sur le chocolat. Laisser reposer une minute, puis ajouter le beurre et remuer jusqu’à consistance lisse. Laisser reposer en remuant de temps en temps jusqu’à épaississement léger. Verser le glaçage sur le gâteau.
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