Un certain marathonien canadien (appelons-le » Reid C. « No Non, c’est trop évident say disons « R. Coolsaet ») s’est entraîné pendant des mois avant un grand marathon. Il court très bien pendant la première mi-temps, et est sur le rythme pour un meilleur temps personnel. Mais juste à mi-chemin past euh oh. Il ressent quelque chose qu’aucun coureur ne veut ressentir à mi-course. Il doit partir. Vous savez# #2. Sans porte-pot en vue, il se glisse tranquillement derrière un boîtier électrique et fait ses « affaires ». Heureusement (et de manière impressionnante), l’arrêt ne prend pas longtemps et il est de retour en courant en un rien de temps. Il le serre jusqu’à la fin et repart toujours avec un meilleur temps personnel!
Alors qu’est-il arrivé à notre ami marathonien non identifié? A-t-il mangé trop de nourriture épicée la veille de la course? Un concurrent rival a-t-il piqué sa boisson sportive? Et comment a-t-il encore réussi un record personnel même avec le pitstop?
Ce marathonien en particulier, ainsi que plusieurs de ses amis marathoniens, a commencé à expérimenter un nouvel amplificateur de performance passionnant: le jus de betterave. C’est entièrement légal et naturel, et il y a eu une quantité ridicule de bonnes recherches effectuées au cours des 5 dernières années qui indiquent que cela améliorera les performances. Comme vous pouvez le glaner dans l’histoire ci-dessus, les preuves sont si convaincantes que de nombreux coureurs sont prêts à risquer des effets secondaires plutôt « malheureux » pour obtenir cet avantage supplémentaire!
Alors, comment ça marche? Qu’est-ce qui pousserait un athlète à prendre de tels risques? Jamie Whitfield, étudiant au doctorat à l’Université de Guelph qui fait actuellement des recherches sur le jus de betterave et d’autres aides ergogènes, a donné ce résumé:
« Le jus de betterave est une source alimentaire de nitrates, qui se décomposent dans la bouche et l’estomac pour devenir de l’oxyde nitrique. L’oxyde nitrique dilate les vaisseaux sanguins et augmente le flux sanguin. Mais ce qui est vraiment impressionnant à propos de la supplémentation en betteraves et en nitrates alimentaires, c’est qu’elle réduit la quantité d’oxygène dont vous avez besoin pour fonctionner à une intensité donnée. »
Pourquoi est-ce si impressionnant? Eh bien, la quantité d’oxygène nécessaire pour fonctionner à une certaine intensité est normalement constante. Il n’est pas affecté par l’âge, l’entraînement physique ou même l’utilisation d’érythropoïétine (EPO)!
En bref, le jus de racine de betterave peut vous aider à courir plus vite ou plus longtemps sans vous fatiguer. Cela a donc des implications pour le coureur qui cherche à s’améliorer sur un temps de 5 km, ainsi que pour le coureur qui cherche à terminer un marathon! Regardez cette vidéo si vous souhaitez plus d’informations ou si vous préférez ne plus en lire.
De quelle quantité de jus de betterave avez-vous besoin? Et où pouvez-vous l’obtenir? La dose habituelle est de 500 ml dans les 2-3 heures suivant l’exercice. Vous pouvez acheter du jus de betterave dans de nombreux magasins d’aliments naturels locaux, ou vous pouvez essayer de faire le vôtre à la maison. Si 500mL semble trop, une alternative plus gérable est disponible auprès d’une entreprise appelée Beet It. Il contient la même quantité de nitrates dans une quantité beaucoup plus petite (70 ml). Et si vous ne voulez vraiment pas être technique, incluez simplement plus de légumes riches en nitrates dans votre alimentation: betteraves, épinards, laitue et céleri.
Une dernière bonne nouvelle pour les coureurs qui ne visent peut-être pas Rio 2016: Il semble que la supplémentation en betterave aide les coureurs récréatifs plus qu’elle aide les coureurs d’élite! Les études utilisant des athlètes récréatifs ont constamment trouvé des améliorations de l’efficacité de l’exercice et de la performance, alors que les études utilisant des athlètes hautement entraînés n’ont pas toujours trouvé de résultats positifs. Il semble que les athlètes d’élite aient déjà des niveaux plus élevés de « précurseurs » d’oxyde nitrique dans leur corps, de sorte que la supplémentation peut ne pas avoir le même effet. Et au cas où vous vous inquiétez de certains des effets secondaires: Tous ceux qui prennent du jus de betterave ne rencontrent pas de problèmes comme notre ami RC (qui qu’il soit). Assurez-vous simplement de l’essayer en premier à l’entraînement et de voir comment votre estomac le gère. De là, préparez-vous pour de très bonnes courses!
La prochaine fois: Quelques informations intéressantes sur la course d’hiver!
Référence:
Bailey SJ, Vanhatalo A, Winyard PG, Jones AM. La voie nitrate-nitrite-oxyde nitrique: Son rôle dans la physiologie de l’exercice humain. Eur J Sport Sci. 2012;12(4):309-20.