Ce poulet crémeux à la Florentine est un aliment réconfortant pur pour les jours où vous avez envie d’un bon repas chaud. Cela prend 30 minutes, contient moins de dix ingrédients et la sauce au vin crémeuse mélangée à des épinards sautés ravira toute votre famille.
J’aime le poulet florentin depuis que je suis enfant. C’était la chose à commander quand nous sommes sortis. Il serait généralement servi avec de la purée de pommes de terre et nous adorerions la combinaison crémeuse et onctueuse de purée de pommes de terre et de cette sauce crémeuse aux épinards florentins.
Dites-moi que la magnifique sauce crémeuse au poulet aux épinards à la florentine ne vous tente pas!
- Qu’est-ce que le poulet Florentin?
- Comment faites-vous du Poulet à la florentine? Et qu’est-ce qu’une sauce florentine?
- Combien de temps faites-vous cuire du poulet à la florentine?
- Plus de plats à la poêle que vous adorerez
- Poulet Crémeux à la Florentine
- Ingrédients
- Instructions
- Informations nutritionnelles
Qu’est-ce que le poulet Florentin?
Il s’agit d’une recette simple de poulet à la florentine où le poulet est mijoté dans une sauce crémeuse au vin et au parmesan avec des tonnes d’épinards. Le résultat est un tel classique.
Comment faites-vous du Poulet à la florentine? Et qu’est-ce qu’une sauce florentine?
Cette recette commence par des poitrines de poulet assaisonnées de sel et de poivre. Le poulet est poêlé sur une poêle chaude dans du beurre et de l’huile d’olive, puis retiré dans une assiette.
La sauce florentine au poulet est simple. J’aime ajouter un peu d’ail et une fois que c’est sauté pendant une minute ou deux, la poêle est déglacée avec du vin blanc. Laisser mijoter le vin blanc et ajouter les épinards.
Les épinards ne mettent que quelques minutes à se flétrir, puis il vous suffit d’ajouter du fromage à la crème et de la crème. Ceci est porté à frémissement doux et les poitrines sont ajoutées à la poêle. Et c’est vraiment ça. Une sauce blanche crémeuse
Combien de temps faites-vous cuire du poulet à la florentine?
Il y a beaucoup de recettes florentines de poulet cuites au four, et elles sont similaires à la casserole de poulet crémeuse aux épinards et aux artichauts. Mais je préfère cuisiner ce poulet facile à la florentine sur la cuisinière car il est si rapide. Il faut moins de 30 minutes pour cuisiner!
Si vous aimez les recettes de poitrine de poulet rapides et faciles comme moi, vous aimerez également les pétoncles de poulet crémeux, les poitrines de poulet cuites au four et le poulet farci aux asperges.
Si vous souhaitez omettre le vin dans cette recette, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet pour déglacer la poêle à la place. La saveur sera légèrement différente, mais elle reste excellente. En ce qui concerne les épinards, les bébés épinards ou les épinards ordinaires fonctionnent. Si vos feuilles d’épinards sont plus grosses, hachez-les grossièrement pour qu’elles soient plus faciles à manger lorsque le plat est servi.
La seule chose que vous voulez regarder dans la recette de poulet florentin est le sel. Assurez-vous de goûter avant d’ajouter du sel supplémentaire, car le fromage à la crème et les épinards sont salés et la sauce n’a vraiment besoin d’aucun supplément à mon avis.
Ce poulet crémeux à la florentine fera certainement partie de votre rotation hebdomadaire pour le dîner si vous l’essayez une fois! Servez-le avec du riz brun, du riz au chou-fleur, ou si vous vous sentez indulgent, la purée de pommes de terre est parfaite avec ce plat. Vous pouvez également faire des pâtes florentines au poulet!
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Poulet Crémeux à la Florentine
Temps de préparation 10 minutes 
Portions 4 personnes 
Auteur Richa Gupta 
Plat Plat principal 
Cuisine Italienne Ingrédients
- ▢ 4 poitrines de poulet
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ 1 cuillère à café de poivre moulu
- ▢ 1 cuillère à café d’huile d’olive
- ▢ 1 cuillère à café de beurre
- ▢ 1 cuillère à café d’ail haché
- ▢ ¼ tasse de vin blanc (ou de bouillon de poulet)
- ▢ 3 tasses de bébé épinards vaguement emballé
- ▢ ½ tasse de fromage à la crème
- ▢ ¾ tasse de crème épaisse
Instructions
-
Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre des deux côtés.
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Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter les poitrines de poulet. Cuire les poitrines pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement dorées. Retirer le poulet dans une assiette.
-
Dans la même poêle, ajouter l’ail et faire revenir une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter le vin blanc dans la casserole et laisser mijoter et réduire pendant quelques minutes. Remuez le vin pour que les morceaux collés au fond de la casserole se détachent.
-
Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris en remuant de temps en temps. Cela prendra environ deux minutes. Une fois les épinards flétris, ajoutez le fromage à la crème et la crème épaisse. Portez-le à feu doux, en vous assurant que le fromage à la crème a complètement fondu et qu’il est bien mélangé.
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Remettez les poitrines de poulet dans la poêle, déposez la sauce et laissez mijoter une minute ou deux avant d’éteindre le feu. Servir chaud.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
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