Deux bâtiments imposants au centre de Battle Creek ont subi des vagues de transformation, passant d’une station thermale à un hôpital militaire à maintenant des bureaux gouvernementaux.
Battle Creek était le berceau de l’Église adventiste officielle du Septième Jour. En 1866, l’Église a créé le Western Health Reform Institute, une sorte de station thermale promouvant la tempérance, le régime végétarien et l’importance de l’exercice. Dr. John Harvey Kellogg – le futur investisseur de cornflakes – était directeur médical de l’Institut lorsqu’il a décidé de l’agrandir et a même inventé un nouveau mot pour renommer l’endroit. Il a pris le mot « sanatorium » (une cure de désintoxication pour les soldats blessés), a changé deux lettres et a obtenu le « Sanitarium de Battle Creek ». »
De nombreuses machines de thérapie de Kellogg, qu’il a inventées puis utilisées dans le Sanatorium, sont exposées dans le Centre de découverte Dr. J.H. Kellogg situé à proximité, dans le Village adventiste historique de Battle Creek.
L’ancien bâtiment a été incendié en 1902 et reconstruit comme un nouveau grand bâtiment de style néo-Renaissance italienne faisant face à Washington Avenue. En 1928, au sommet de la prospérité américaine d’après-guerre, un nouveau bâtiment imposant de quinze étages au coin de la rue Champion a été érigé. Mais la Grande Dépression a frappé très vite et dans les années 1930, le Sanatorium a fermé ses portes. Les bâtiments ont été acquis par l’armée américaine en 1942 et ils sont devenus l’hôpital Percy Jones, qui a été fortement utilisé pendant la Seconde Guerre mondiale et plus tard pendant la guerre de Corée.
Après la fin de la guerre de Corée, l’hôpital a fermé ses portes et, depuis 1954, les bâtiments servent de bureaux gouvernementaux. Aujourd’hui, le complexe s’appelle le Centre fédéral Hart-Dole-Inouye.